還存涉嫌偽造出廠檢驗記錄等食安問題 廠家已被責令整改并緊急召回問題產品
本報訊 (記者 陳璽撼)市場上口碑頗好的“山林熟食”，其食品出廠檢驗卻形同虛設。記者昨天從本市質監(jiān)部門獲悉，該局食品安全專項整治行動實施的突擊檢查發(fā)現，位于達福路89號的上海山林熟食有限公司存在先蓋好食品檢驗合格章，再補填名稱批次的作假行為。除涉嫌偽造食品出廠檢驗原始記錄外，這家公司還存在食品添加劑、原料過期，食品原料和添加劑混放，食品外包裝和標簽保質期不一致等諸多嚴重問題。
金山區(qū)質監(jiān)局接到舉報，該公司在食品生產中違規(guī)添加了牛蒡，而且工廠的生產管理非常混亂。檢查人員在生產車間現場看到，幾乎所有地漏都敞開，無任何防鼠設施。原料、輔料和食品添加劑庫內，出現了原本應獨立儲存的紅曲紅色素、肉精膏、誘惑紅等食品添加劑和消毒劑“含氯消毒粉”。現場一張“研發(fā)技術臺”上，混放著牛肉香精、豬肉精膏、濃縮骨髓浸膏、雞肉膏等十幾種添加劑，有的用了一半隨意放置，有的更是找不到生產日期。
市質監(jiān)局專家指出，該廠家存在兩大食品安全問題：必要的出廠檢驗項目缺失，三個必檢項目只象征性檢一項；在空白檢驗單上蓋好合格章再補填食品名稱批次，涉嫌偽造出廠檢驗原始記錄。目前，檢查人員已將涉嫌原料、產品等封存，責令廠家立即停止違法經營，進行整改，并要求企業(yè)召回問題產品。
記者昨天從山林食品有限公司獲悉，該公司已向全市各門店發(fā)出緊急召回產品的通知，凡是5月8日以前發(fā)到各門店的產品(截至5月8日營業(yè)結束時全部的店面余貨)，將全部召回廠里并按照退貨管理的要求做好召回記錄。