兩周前公開稱 市場(chǎng)產(chǎn)品均安全 昨天又發(fā)公告——

　　三全承認(rèn)速凍食品含菌

　　本報(bào)訊 (記者 溫如軍) 灣仔碼頭、思念、三全等速凍食品巨頭近日紛紛陷入細(xì)菌門，三全公司昨天再發(fā)澄清公告，承認(rèn)在南京被查出問題水餃的情況屬實(shí)，并已啟動(dòng)召回程序。

　　本月16日，南京市工商局通報(bào)9種不合格速凍食品，三全食品多款速凍水餃在列，存在的主要問題是檢出金黃色葡萄球菌，這些問題產(chǎn)品批次橫跨了8、9、10月份。

　　三全首次陷入細(xì)菌門是在本月初，廣州工商部門檢測(cè)結(jié)果顯示，三全兩款速凍食品被檢出含有金黃色葡萄球菌，分別是“三全灌湯水餃(豬肉玉米蔬菜)”、“三全灌湯水餃(三鮮)”。

　　11月8日， 三全食品發(fā)布澄清公告稱，今年8月份廣州市工商局在例行的超市抽檢中發(fā)現(xiàn)，公司相關(guān)抽檢樣品中微生物超標(biāo)，自接到工商的檢測(cè)報(bào)告后，已在第一時(shí)間召回問題產(chǎn)品，并及時(shí)銷毀。并強(qiáng)調(diào)，截至目前，在全國(guó)各地有關(guān)職能部門的抽檢中，沒有發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，市場(chǎng)上銷售的產(chǎn)品均為安全批次。

　　然而，兩周前還向消費(fèi)者承諾安全的三全，很快又被南京工商部門查出問題產(chǎn)品。對(duì)自己之前的承諾，三全在昨天的公告中只字未提。

　　■北京落點(diǎn) 發(fā)現(xiàn)問題水餃 會(huì)立即下架

　　今天上午，記者致電望京沃爾瑪超市，該超市負(fù)責(zé)人王經(jīng)理表示，發(fā)現(xiàn)問題水餃會(huì)立即下架。

　　據(jù)介紹，進(jìn)貨是按批次算的，被檢測(cè)出問題的水餃?zhǔn)?0月18日批次，那個(gè)批次沃爾瑪剛好沒進(jìn)。其他批次的水餃，不管是三全、思念還是灣仔碼頭，超市都在賣，如發(fā)現(xiàn)是問題批次，超市肯定會(huì)立即下架。

　　北京沃爾瑪總部回應(yīng)稱，前一陣公布了三全細(xì)菌超標(biāo)水餃，總部第一時(shí)間給各店通知，按批次進(jìn)行自查，如果有不合格批次就會(huì)第一時(shí)間下架。

　　北京沃爾瑪相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在店內(nèi)自查期間個(gè)別店為了對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)也曾對(duì)三全被曝細(xì)菌超標(biāo)的兩個(gè)品種短暫下架，但非此前所報(bào)批次，產(chǎn)品質(zhì)量并沒有問題。

　　■新聞鏈接 速凍食品“細(xì)菌門”

　　思念：10月19日，北京市工商局發(fā)布信息，在思念水餃中被檢出“金黃色葡萄球菌”，上黑榜的“思念”水餃由鄭州思念食品有限公司生產(chǎn)。

　　三全：11月8日，廣州市工商局公布，三全的兩款速凍水餃“三全灌湯水餃(豬肉玉米蔬菜)”和“三全灌湯水餃(三鮮)”被檢出含有金黃色葡萄球菌。

　　11月16日，南京市工商局通報(bào)9種不合格速凍食品，三全食品多款速凍水餃在列，存在的主要問題是檢出金黃色葡萄球菌。

　　灣仔碼頭：11月16日晚，南京市工商局對(duì)外公布，上海品食樂冷凍食品有限公司生產(chǎn)的灣仔碼頭“上湯小云吞(薺菜豬肉)”檢出金黃色葡萄球菌以及菌落總數(shù)超標(biāo)。

　　■觀點(diǎn) 食品安全監(jiān)管 須祭出“重典”

　　國(guó)家質(zhì)檢總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司一位官員稱，像思念、三全算是比較好的企業(yè)，他們的產(chǎn)品都不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，這是非常可怕的。

　　如果產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者造成了損害肯定要進(jìn)行賠償，但違法成本低在食品行業(yè)是比較突出的問題，企業(yè)很少進(jìn)行賠償。

　　相較而言，美國(guó)、德國(guó)、日本等國(guó)對(duì)違反食品安全法規(guī)的行為施以重罰。比如2010年8月，美國(guó)發(fā)生因沙門氏菌污染而召回5.5億枚雞蛋的事件，國(guó)會(huì)法律委員會(huì)因此一致同意，必須加大處罰力度，特別是對(duì)明知故犯者的懲罰。

　　據(jù)《經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)(微博)》報(bào)道