權(quán)威市場(chǎng)信息要及時(shí)發(fā)布，產(chǎn)業(yè)組織化程度亟待提高，種植要增加計(jì)劃性
記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，大蒜收獲已經(jīng)兩個(gè)多月，全國(guó)層面上，至今沒(méi)有哪個(gè)部門(mén)對(duì)今年的大蒜種植面積、產(chǎn)量等信息予以統(tǒng)計(jì)和披露。這導(dǎo)致了蒜農(nóng)蒜商對(duì)市場(chǎng)的分析判斷沒(méi)有依據(jù)，面對(duì)市場(chǎng)變化無(wú)所適從。采訪中，金鄉(xiāng)縣蒜農(nóng)及相關(guān)主管部門(mén)對(duì)此都表示不解和不滿。
“大家都說(shuō)今年蒜多，但至今仍然沒(méi)有權(quán)威數(shù)字。說(shuō)多，是相對(duì)于去年嚴(yán)重供不應(yīng)求的局面來(lái)說(shuō)。按正常的需求量，我感覺(jué)價(jià)格不至于這么低�！敝苌�(wěn)說(shuō)。
中國(guó)大蒜商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、華光集團(tuán)董事長(zhǎng)李敬峰介紹說(shuō)，國(guó)外大蒜的進(jìn)口量基本上是平穩(wěn)的，每年以5%到10%的速度在增加，國(guó)內(nèi)的銷量也是以5%到10%的速度在增加。按一般測(cè)算，金鄉(xiāng)和周邊縣冷庫(kù)儲(chǔ)存130萬(wàn)噸左右是供求平衡的。目前由于沒(méi)有權(quán)威的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，至今不好估算大蒜供求情況。
蒜價(jià)如此大起大落，種植戶和經(jīng)銷商都被搞得暈頭轉(zhuǎn)向。大蒜產(chǎn)業(yè)如何告別暴漲暴跌，實(shí)現(xiàn)健康發(fā)展？
金鄉(xiāng)縣商務(wù)局副局長(zhǎng)周保華說(shuō)，國(guó)家應(yīng)有專門(mén)的機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)綜合各部門(mén)的信息，統(tǒng)計(jì)大蒜等農(nóng)作物種植、產(chǎn)量等方面的詳細(xì)信息，及時(shí)向社會(huì)發(fā)布，這樣才能有效杜絕虛假信息泛濫，游資投機(jī)炒作。否則，蒜農(nóng)蒜商就只能盲目跟風(fēng)，市場(chǎng)暴漲暴跌現(xiàn)象就難以避免。
山東省社科院省情綜合研究中心主任秦慶武對(duì)記者說(shuō)：“農(nóng)戶小規(guī)模經(jīng)營(yíng)，分散決策，供需脫節(jié)，風(fēng)險(xiǎn)很大。價(jià)格低時(shí)，可能血本無(wú)歸；價(jià)格高時(shí)，又被精明的中間商提前收購(gòu)，自己獲益不多。政府要盡量為農(nóng)民提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)供求信息，對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)進(jìn)行前瞻性分析，關(guān)鍵是一定要讓這些信息進(jìn)村入戶�！�
秦慶武強(qiáng)調(diào)，應(yīng)提高農(nóng)民的組織化水平，引導(dǎo)扶持發(fā)展專業(yè)協(xié)會(huì)、專業(yè)合作社、行業(yè)協(xié)會(huì)等中介服務(wù)組織，為蒜農(nóng)和蒜商的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)服好務(wù)。同時(shí)要提高產(chǎn)業(yè)化水平，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，大力發(fā)展訂單生產(chǎn)。
針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大起大落的周期性怪圈和日益頻發(fā)的價(jià)賤傷農(nóng)，中國(guó)人民大學(xué)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)教授馬龍龍建議，應(yīng)該充分發(fā)揮政府主管部門(mén)和中介組織的作用，采取登記種植等方法，增加生產(chǎn)環(huán)節(jié)的計(jì)劃性。“由于目前我國(guó)很多農(nóng)產(chǎn)品還是以農(nóng)戶分散種植為主，因此有必要在現(xiàn)有的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中摻點(diǎn)‘計(jì)劃’。如果單純依靠農(nóng)戶根據(jù)即期價(jià)格分散決策來(lái)年種什么，最終受傷最深的還是他們�！�
首屆中國(guó)大蒜年會(huì)金鄉(xiāng)召開(kāi)(延伸閱讀)
本報(bào)電 (曾子祥、韓洪波、王建通) 2011(首屆)中國(guó)大蒜年會(huì)暨金鄉(xiāng)有機(jī)大蒜推介會(huì)近日在山東金鄉(xiāng)縣召開(kāi)，來(lái)自中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)以及巴西、美國(guó)、德國(guó)、丹麥等國(guó)的專家、企業(yè)家，就大蒜(有機(jī))產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與食品安全、大蒜深加工產(chǎn)品市場(chǎng)分析等熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行了探討。
會(huì)上，金鄉(xiāng)縣大蒜企業(yè)與來(lái)自美國(guó)、巴西、德國(guó)、日本、巴基斯坦等50多家國(guó)內(nèi)外客商簽訂了大蒜及有機(jī)大蒜銷售合作協(xié)議。
據(jù)了解，作為中國(guó)大蒜之鄉(xiāng)，金鄉(xiāng)縣常年種植大蒜60萬(wàn)畝，2010年大蒜創(chuàng)匯4億多美元，大蒜出口量占全國(guó)的70%以上，成為全球大蒜種植加工中心、流通出口中心和價(jià)格形成中心。 記者 劉成友
