【事件】日前，微博上一條消息稱：“日式拉面的香味都是用專門(mén)的湯粉調(diào)制出來(lái)的，每碗湯的成本不過(guò)幾毛錢(qián)，根本不是什么所謂的老湯，連賣(mài)湯料的小販都說(shuō)這東西不能總吃�！彪S后，該微博被轉(zhuǎn)發(fā)兩萬(wàn)余次，引起各方關(guān)注。【味千拉面湯底被爆是湯粉調(diào)制 過(guò)分夸大湯底營(yíng)養(yǎng)】

　　中廣網(wǎng)北京7月26日消息 號(hào)稱湯底是由豬骨專門(mén)熬制的味千拉面，日前在微博上被爆出，其味道鮮美的湯底，其實(shí)是用湯粉勾兌而成的，每碗湯的成本不過(guò)幾毛錢(qián)，絕非老湯。味千方面日前承認(rèn)，用的是濃縮湯汁，但濃縮液確是豬骨熬制。不過(guò)，日前對(duì)于味千對(duì)其湯底鈣含量的宣傳，又引發(fā)媒體質(zhì)疑。，對(duì)此，中國(guó)之聲特約評(píng)論員葉海林作以下點(diǎn)評(píng)：

　　葉海林：來(lái)關(guān)心一下味千拉面的骨湯門(mén)，很有趣，現(xiàn)在媒體稱已經(jīng)有幾萬(wàn)多條關(guān)于味千拉面的報(bào)道，當(dāng)然不排除其中有一部分是重合的，味千拉面也給了一些解釋，解釋說(shuō)不是這樣的，確實(shí)是豬骨湯濃縮的，但是由于運(yùn)輸條件原因不能夠在每一個(gè)分店進(jìn)行濃縮，這些話怎么早不說(shuō)呢？

　　味千拉面是不是涉嫌欺詐消費(fèi)者這個(gè)事，我們每個(gè)消費(fèi)者心理都有一個(gè)答案，這個(gè)答案跟味千拉面方面的解釋肯定是不一樣的，但是我們還是有一個(gè)問(wèn)題，現(xiàn)在很多媒體人在問(wèn)，味千拉面在日本的那些分布他們是不是也不用統(tǒng)一配送的方式，現(xiàn)在味千拉面方面說(shuō)的是是的，似乎由此就可以讓中國(guó)消費(fèi)者覺(jué)得在日本的日本人吃的拉面也是我們用濃縮湯做出來(lái)的，所以你們就不要抱怨了，這是兩回事。

　　我們不太關(guān)心味千拉面日本食刻是怎么吃的，這個(gè)事跟我們無(wú)關(guān)，反正如果我們?nèi)チ巳毡镜臅r(shí)候，那個(gè)時(shí)候才跟我們有關(guān)呢，可是就我們查了一組數(shù)據(jù)，日本只有不到一百家的味千拉面分店其中70個(gè)左右是在雄本縣一個(gè)縣的，也就是說(shuō)味千拉面在日本并沒(méi)有多少代表性，日本的拉面還是日本的拉面，而如果說(shuō)味千就是日本拉面的代表的話顯然我們對(duì)日本的拉面還是有些誤解的，而在中國(guó)卻有500多家，在這種情況下你讓一個(gè)分店，所有的分店都去用豬骨頭熬湯不太現(xiàn)實(shí)，這件事情本來(lái)并不奇怪，只要味千拉面能夠提前說(shuō)明。

　　現(xiàn)在味千拉面不但要保密還要保另一個(gè)密就是說(shuō)這家給它生產(chǎn)濃縮骨湯的工廠在那里不說(shuō)，叫什么名字不知道，這事很簡(jiǎn)單，它不是有500家門(mén)店嗎？500家門(mén)店每天要用多少湯？這些湯要用多少豬骨頭來(lái)熬，我們上網(wǎng)搜羅一下，中國(guó)哪個(gè)食品加工廠大量收購(gòu)豬骨頭我們不就知道了嗎？但是恐怕你一搜恐怕中國(guó)不會(huì)有任何一家食品加工廠是以超乎尋常的量來(lái)收購(gòu)豬骨的，我們應(yīng)該去問(wèn)的不是食品加工廠而是化工廠，從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，味千拉面的問(wèn)題跟之前曝出的其他的像蘇丹紅像辣椒精之類的問(wèn)題恐怕更多的是具有相似之處，而與所謂的溝通不夠沒(méi)什么關(guān)系。

　　在這里面我們還要注意到一個(gè)更引起我們思考的問(wèn)題，媒體有兩萬(wàn)多篇報(bào)道了，但這里面沒(méi)有一篇提到，我們的監(jiān)管部門(mén)已經(jīng)介入調(diào)查，我們的監(jiān)管部門(mén)在干什么？他們不知道嗎？這么多媒體的報(bào)道，他們不知道應(yīng)該對(duì)這家所謂的知名企業(yè)進(jìn)行一番調(diào)查嗎？什么時(shí)候大家的行動(dòng)能像我們的媒體一樣迅速，那個(gè)時(shí)候恐怕我們就不用擔(dān)心我們吃的東西到底是食品加工廠生產(chǎn)出來(lái)的，還是化工廠生產(chǎn)出來(lái)的。

　　【葉海林簡(jiǎn)介】社科院國(guó)際問(wèn)題專家。2000年北京大學(xué)國(guó)際關(guān)系學(xué)院畢業(yè)，獲得法學(xué)碩士學(xué)位，2000年至2004年為中央機(jī)關(guān)政府公務(wù)員，2004至2006年為我駐外使館三等秘書(shū)，2006年2月至今任職于中國(guó)社會(huì)科學(xué)院亞太所�，F(xiàn)為中國(guó)社會(huì)科學(xué)院亞洲太平洋研究所政治室副主任、中國(guó)社科院南亞研究中心秘書(shū)長(zhǎng)。目前主要從事南亞地區(qū)政治與國(guó)際關(guān)系、反恐怖及非傳統(tǒng)安全研究。學(xué)術(shù)代表著作有：專著《巴基斯坦——純潔的國(guó)度》，譯著《空間戰(zhàn)爭(zhēng)》等。發(fā)表學(xué)術(shù)論文70余篇。