廣州現(xiàn)代生豬養(yǎng)殖示范區(qū)內(nèi)，工作人員正在講解豬場情況。
豬舍墻體、屋頂和養(yǎng)豬設(shè)備全套從美國引進(jìn) 新進(jìn)豬食由高級技術(shù)總監(jiān)吃過才給豬吃
近三十年來，我國出現(xiàn)了6次豬肉價格大幅波動的“豬周期”，今年肉價再次創(chuàng)下近年新高，廣東生豬出場價格最高達(dá)到20.4元/千克。飛漲的豬價吸引網(wǎng)易、中糧等各路資本紛紛進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)。
在廣州，具有房地產(chǎn)企業(yè)美林基業(yè)背景的天生衛(wèi)康也擲1.2億元，建起一座管理水平全國領(lǐng)先的大型養(yǎng)豬場。
國家對養(yǎng)豬行業(yè)的積極扶持態(tài)度，吸引了不少大鱷的目光。2008年夏天，外界傳言高盛、德意志銀行分別介入中國養(yǎng)豬業(yè)。在新一輪豬肉漲價前后，網(wǎng)易、四川新希望、北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司等相繼介入，宣布砸錢養(yǎng)豬，中糧集團(tuán)投資150億在天津、江蘇、湖北建立的三個百萬頭生豬養(yǎng)殖基地項目近期也已基本完成。
所生產(chǎn)的生豬
已經(jīng)出欄上市
令人關(guān)注的是，自身并非養(yǎng)豬業(yè)大市的廣州也崛起了一家以“高科技”養(yǎng)豬聞名全國的大型養(yǎng)豬場。蟄伏三年之后，具有房地產(chǎn)企業(yè)美林基業(yè)背景的天生衛(wèi)康，所生產(chǎn)的生豬已經(jīng)出欄上市。
記者了解到，天生衛(wèi)康食品有限公司由董事長劉遠(yuǎn)德投資1.2億興建，據(jù)稱其豬舍建設(shè)采用美國全封閉現(xiàn)代化養(yǎng)豬場的建造模式，豬舍墻體、屋頂和養(yǎng)豬設(shè)備全套從美國引進(jìn)，公司管理全面美國化，甚至連每批新進(jìn)的飼料，都要由高級技術(shù)總監(jiān)Lee Hartmann親自品嘗過才提供給豬只食用。
打造豪華豬舍
全天視頻監(jiān)控
Lee Hartmann年薪高達(dá)百萬，除了他，劉遠(yuǎn)德還高薪聘請了6名美國專家提供技術(shù)支持。在劉遠(yuǎn)德的“豪華豬舍”外，記者想入內(nèi)一窺究竟也很困難，出于防疫等方面的要求，只能通過監(jiān)控視頻掌握其中的一舉一動。
2008年投資興建養(yǎng)豬場時，豬肉價格已經(jīng)開始走“下坡路”，曾經(jīng)從事過屠宰行業(yè)的劉遠(yuǎn)德敏銳地發(fā)現(xiàn)此時進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)，是難得的好機會。
對于為何從房地產(chǎn)業(yè)抽身而出進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)，劉遠(yuǎn)德并不愿多談，但他表示，目前房地產(chǎn)行業(yè)受到政策調(diào)控，相反養(yǎng)豬業(yè)則是政府鼓勵發(fā)展的行業(yè)，對于事關(guān)老百姓一日三餐的行業(yè)，他很看好行情。
天生衛(wèi)康目前在花都的養(yǎng)殖基地生豬設(shè)計年出欄量達(dá)10萬頭，該公司還計劃建設(shè)4個同等規(guī)模的養(yǎng)豬場，屆時年總出欄量將可達(dá)50萬頭，如果按如今每頭利潤200元計算，年利潤可以達(dá)到1億元。
補貼難解肉價大起大落？
有經(jīng)濟專家認(rèn)為，最近一輪豬肉猛漲表明，資本，尤其外資的確扮演了重要角色，因為他們?nèi)媪私鈬鴥?nèi)豬肉市場結(jié)構(gòu)，還有幾乎全部市場信息，所以他們隨時可以決定國內(nèi)豬肉價格的走勢，甚至可以對抗政府對市場價格的調(diào)控。
有業(yè)界人士指出，國內(nèi)外資本近年來大舉進(jìn)入中國養(yǎng)豬業(yè)，他們在肉價低的時候可以得到政府補貼，而在肉價上漲的時候則大發(fā)其財。
北京思睿博咨詢有限公司總經(jīng)理陳樹韋認(rèn)為，光從鼓勵養(yǎng)殖出發(fā)的補貼，解決不了生豬價格大起大落的問題，“豬價那么高，為何還要補貼養(yǎng)殖戶呢？”
惡性循環(huán)
每次肉價下跌
農(nóng)戶就殺母豬
在從化市太平鎮(zhèn)，養(yǎng)殖戶葉鏡林和他哥哥經(jīng)營著一個小型的養(yǎng)豬場，母豬、小豬和快要出欄的成品肉豬，如果按照現(xiàn)在炙手可熱的肉價來看，全都是白花花的銀子，但葉鏡林對這些看得很淡，他深信自己早就看破了豬價起起落落的“傳統(tǒng)”。
農(nóng)戶建議
肉價高時補貼消費者
“養(yǎng)豬補貼出發(fā)點是好，可是是否收效值得思考�！比~鏡林認(rèn)為，每次補貼一給，都會誘使很多原本暫離養(yǎng)豬行業(yè)的散戶再次踴躍入市。養(yǎng)殖規(guī)模一擴張，豬肉價格馬上應(yīng)聲下跌，這個時候又會再次出現(xiàn)宰殺母豬、肉價急降的似曾相識的場景。
“賤莫扔，高莫追”，葉鏡林對記者說，“這是以前的老行家教的道理，我個人能夠堅持，其他人很難說�！彼J(rèn)為，政府與其將錢補貼給養(yǎng)殖戶，還不如在像現(xiàn)在肉價高企時補貼給消費者。
改革開放以來，我國生豬生產(chǎn)和價格在1985年、1988年、1994年、1997年、2004年和2007年經(jīng)歷過6次明顯波動，其價格年環(huán)比增長超過30%，其中有3次大的波動，環(huán)比增長超過了50%。近年來每次肉價起伏，都引起國家高度重視，多次出手調(diào)控。本月召開的國務(wù)院常務(wù)會議確定，對養(yǎng)殖戶(場)按每頭能繁母豬100元的標(biāo)準(zhǔn)給予補貼，但養(yǎng)殖戶對補貼卻似乎有點“不領(lǐng)情”。
養(yǎng)殖戶代表
反對“能繁母豬補貼”
全國人大代表“穩(wěn)定物價”專題調(diào)研組在前往江門市調(diào)研時，也有養(yǎng)殖戶代表對能繁母豬補貼提出了反對意見：“不好，因為這樣一來就會有更多的人來養(yǎng)豬，然后就是價格的再度下降�！苯T市農(nóng)業(yè)局局長張景卓也提出，對母豬的臨時補貼，會給養(yǎng)殖戶一個錯誤信號，為了獲得補貼，就會有更多的養(yǎng)殖戶增產(chǎn)，這就為下一次大降價埋下了隱患，從而出現(xiàn)漲價后就發(fā)補貼—降價取消補貼—漲價發(fā)補貼的惡性循環(huán)。他建議，政府應(yīng)該從穩(wěn)定整體市場的角度加大規(guī)劃和扶持，加大補貼用于改善生產(chǎn)條件、基礎(chǔ)設(shè)施和技術(shù)改造升級。
“母豬要1萬元一頭，每只補貼100元哪能解決問題，只是有一些利益，就有人惦記�！睆V東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員莫棣華認(rèn)為，要解決肉價大起大落，關(guān)鍵不是補貼，而是提高養(yǎng)豬業(yè)的管理水平，“注意不濫用藥物，保持一個良好的生態(tài)環(huán)境，減少豬病，這樣才能避免存欄量起起落落帶來的價格起伏問題。”文/記者葉卡斯 圖/記者邵權(quán)達(dá)
