基于成本持續(xù)上漲，肯德基昨日啟動今年第二階段調(diào)價。此次調(diào)價涉及產(chǎn)品主要包括雞肉配餐類產(chǎn)品和飲料，漲幅在0.5元至1元之間。由于肯德基實施細(xì)分差別定價策略，所以調(diào)價后各家餐廳價格不同。記者從肯德基方面了解到，今后肯德基將分區(qū)域、分時間、分餐廳不統(tǒng)一調(diào)整產(chǎn)品價格，也就是說會出現(xiàn)“同城不同價”。

　　雞肉成本漲15%

　　肯德基在給記者發(fā)來的定價策略說明中表示，今年肯德基遭受著嚴(yán)峻的成本持續(xù)上漲考驗，如2月以來雞肉原料成本上漲近15%。因此肯德基經(jīng)過審慎評估和綜合考量后，決定酌情調(diào)整產(chǎn)品價格。這次調(diào)整動作分為兩個階段，首次已在9月底進(jìn)行，主要是漢堡類產(chǎn)品；10月底是第二階段，主要集中在雞肉配餐類產(chǎn)品和飲料。上述調(diào)價涉及產(chǎn)品由于細(xì)分差別定價策略的實施，在各肯德基餐廳情況會有所不同，具體情形以各餐廳餐牌公示價格為準(zhǔn)。今后肯德基將分區(qū)域、分時間、分餐廳不統(tǒng)一調(diào)整產(chǎn)品價格。

　　各餐廳差別定價

　　在肯德基進(jìn)入中國的20多年中，一直采取傳統(tǒng)的全國統(tǒng)一定價模式，但隨著肯德基的快速發(fā)展，已經(jīng)不能適應(yīng)和匹配快速發(fā)展的復(fù)雜商業(yè)環(huán)境，例如在部分城市或特殊商圈，快速上升的店鋪租金形成巨大成本壓力，各城市消費(fèi)者的承受能力也不盡相同。因此，肯德基于2011年初啟用細(xì)分差別定價策略，在不同城市、不同商圈，綜合考量每家餐廳的租金、營業(yè)狀況等因素，依據(jù)各餐廳實際情況差別定價。在一些特殊商圈的肯德基餐廳，產(chǎn)品價格會略高；但在一些社區(qū)等地段的肯德基餐廳，就會提供更加親民的產(chǎn)品價格。消費(fèi)者可選擇不同餐廳用餐。

　　晨報記者 肖丹