美26個州77人染病，已致死一人，病毒有抗藥性
美國肉制品行業(yè)巨頭卡吉爾公司3日晚宣布召回3600萬磅、即大約1.63萬噸火雞肉，是美國迄今最大規(guī)模的肉制品召回事件。調(diào)查顯示，這些火雞肉可能致使26個州77人感染沙門氏菌，其中一人死亡。
美最大規(guī)模肉制品召回
美國農(nóng)業(yè)部和總部位于明尼蘇達州的卡吉爾公司3日晚宣布，召回阿肯色州斯普林代爾加工廠2月20日至8月2日期間生產(chǎn)的全部冷凍和新鮮火雞肉制品。
這批火雞肉制品涉及多個品牌，具有相同行業(yè)代碼“Est. P-963”�？獱柟境兄Z，消費者可持已經(jīng)開封或未開封的火雞肉制品前往銷售點退貨并領(lǐng)取全額退款。過去5個月內(nèi)，多個地區(qū)報告消費者感染沙門氏菌病例。農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生與公眾服務(wù)部下屬疾病控制和預(yù)防中心正在查找細(xì)菌來源，尚未確認(rèn)卡吉爾公司產(chǎn)品是致病源。檢測顯示一名患者家中的剩余火雞肉含有沙門氏菌，且細(xì)菌特征與多名患者體內(nèi)菌種相同。至于患者如何染上沙門氏菌，相關(guān)部門仍在調(diào)查中。
卡吉爾公司在美國境內(nèi)設(shè)有4家火雞肉加工廠，這次召回事件不涉及另外3家加工廠。食品安全律師比爾·馬勒定期更新一個疫情數(shù)據(jù)庫，稱這是美國最大規(guī)模的肉制品召回事件。
對多種抗生素有抗藥性
3月初以來，美國26個州相繼報告沙門氏菌病例，截至現(xiàn)階段已有77人患病，其中加利福尼亞州薩克拉門托市一名患者死亡。
疾病控制和預(yù)防中心統(tǒng)計顯示，5月和6月初患病人數(shù)最多，最新一起確診病例是在7月中旬。
密歇根州和俄亥俄州患者人數(shù)最多，各10人；得克薩斯州，9人；伊利諾伊州，7人；加利福尼亞州，6人；賓夕法尼亞州，5人。另外20個州的患者人數(shù)少于4人。
檢測顯示，這些患者體內(nèi)沙門氏菌呈相同特征，對多種常用抗生素具有抗藥性，加大治療難度。
美國對此缺乏有效防控
農(nóng)業(yè)部下屬食品安全及檢驗局上個星期發(fā)布警告，提醒消費者妥善烹飪以減小患病風(fēng)險。多名政府官員介紹，即使確認(rèn)火雞肉受沙門氏菌污染，只要烹飪達到74攝氏度，仍可放心食用。另外，衛(wèi)生部門建議消費者下廚前后用肥皂洗手至少20秒。
疾病控制和預(yù)防中心估算，全美每年有5000萬人食物中毒，其中大約3000人死亡。大多數(shù)病例與沙門氏菌有關(guān)，過去15年間尚無有效應(yīng)對措施。攝入含沙門氏菌的食品后，人體可能會出現(xiàn)腹瀉、腹痛、發(fā)燒等癥狀，需立即用抗生素治療。老年人、幼兒和免疫功能低下的患者較易陷入生命危險�！ �(新華社供稿)
