潲水變食油 居然能“合格”

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　　就在“地溝油”人人喊打之際，另一種問(wèn)題油——“潲水油”也浮出水面。重慶九龍坡區(qū)近期破獲的“潲水油”大案表明，不法商家把喂牲口的“潲水”提煉成食用油，除了骯臟不堪外，還面臨和“地溝油”一樣的檢測(cè)難題——其多項(xiàng)指標(biāo)竟可達(dá)到或接近食用油相關(guān)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　法無(wú)明文規(guī)定

　　前不久，重慶九龍坡區(qū)警方聯(lián)合行政執(zhí)法部門，摧毀了一橫跨重慶、四川、云南、河南、湖南、貴州多省市的“潲水油”產(chǎn)銷鏈，其產(chǎn)量足以危害2600多個(gè)家庭一整年。

　　記者發(fā)現(xiàn)，這種油從潲水桶到餐桌，只需經(jīng)過(guò)收集、粗煉、中轉(zhuǎn)、精煉、銷售五個(gè)環(huán)節(jié)。出人意料的是，這種“潲水油”在某種意義上居然是“合格”油。九龍坡區(qū)辦案人員說(shuō)，不法商家能自行檢測(cè)酸價(jià)、過(guò)氧化值、溶劑殘留量等指標(biāo)，通過(guò)脫膠、脫酸、脫色、脫臭等多道工藝，美化產(chǎn)品的氣味和口感，在餐桌上難辨真?zhèn)巍?/p>

　　辦案民警表示，在懲處依據(jù)上，目前尚無(wú)明文規(guī)定“潲水油”是有毒有害食品。在定罪時(shí)，必須認(rèn)定其“足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或其他嚴(yán)重食源性疾病”或是“有毒有害”。而相關(guān)鑒定部門只能對(duì)“潲水油”的一些具體指標(biāo)進(jìn)行量化鑒定，很難認(rèn)定其“有毒有害”，這給嚴(yán)懲不法商家造成困難。

　　暴利可達(dá)百倍

　　不法商家之所以挖空心思炮制“潲水油”，原因在于其高達(dá)百倍的暴利。

　　案件顯示，從食堂、餐館回收潲水的價(jià)格很低廉，有時(shí)只是象征性給點(diǎn)錢，而煉出“潲水毛油”就能賣到約3000元一噸，扣除燃料、場(chǎng)地、人工成本后，暴利可達(dá)百倍。中間商購(gòu)進(jìn)“潲水毛油”后，以每頓約5000元的價(jià)格賣出，每噸又能賺上一兩千元。

　　下級(jí)煉油商的利潤(rùn)空間也很大。案情顯示，煉油商每購(gòu)進(jìn)一噸“潲水毛油”，大約能煉出0.7至0.8噸成品“潲水油”，售價(jià)可達(dá)每噸八九千元，變身成農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的散裝“食用油”后，零售價(jià)可達(dá)每噸近萬(wàn)元。

　　巨大的利益驅(qū)動(dòng)，讓“潲水”回收利用的正規(guī)渠道受阻。

　　據(jù)新華社