9月29日，山東利津縣鹽窩鎮(zhèn)，養(yǎng)殖戶趕了一批羊等待檢測。本報記者 楊杰 攝
山東利津縣鹽窩鎮(zhèn)部分肉羊喂瘦肉精，養(yǎng)羊戶總結多種方法應付檢測；檢測存在執(zhí)法不嚴現(xiàn)象
肉羊是山東東營市鹽窩鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，該鎮(zhèn)擁有農業(yè)部確定的定點市場。不過，在鹽窩鎮(zhèn)，羊喂食瘦肉精并不是秘密。根據(jù)當?shù)毓倬W(wǎng)的消息，這里的羊肉銷往北京、大連等十七省市。
當?shù)胤Q一直在嚴打瘦肉精，不過養(yǎng)羊戶摸索著對付檢測的不同方法。而記者調查發(fā)現(xiàn)，有被查出“疑似”瘦肉精的只是把羊趕回家，養(yǎng)羊戶會待羊排出殘留后再去檢測。
有當?shù)毓賳T認為是否嚴格執(zhí)法是能否制止瘦肉精的關鍵。而要發(fā)展綠色食品擴大產(chǎn)業(yè)，瘦肉精當是先要根除的元素之一。
凡有陌生人來訪，山東利津縣鹽窩鎮(zhèn)的養(yǎng)羊戶劉全，第一件事便是看對方腋下是否夾了包，以此判斷是不是“私訪”的。
這“經(jīng)驗”來自山東電視臺生活頻道的暗訪報道。面對電視鏡頭，受訪的養(yǎng)羊戶毫不避諱給羊喂了“小料”。
電視一報道，養(yǎng)羊戶們緊張了好一陣子。
在東營市利津縣，當?shù)厝苏f的“小料”是指瘦肉精(鹽酸克倫特羅)，當?shù)匾卜Q八寶料。
鹽窩鎮(zhèn)有山東省肉羊第一鎮(zhèn)之稱。據(jù)報道，該鎮(zhèn)規(guī)模養(yǎng)殖戶達到1000多家。
雙匯“瘦肉精”事件后，今年4月7日，山東省發(fā)了緊急通知，嚴查瘦肉精。4月18日，國務院食品安全辦下發(fā)了《“瘦肉精”專項整治方案》通知，決定在全國開展為期1年的專項整治行動。
不過，在利津縣，瘦肉精更像公開的秘密。記者在當?shù)囟鄠�養(yǎng)殖戶家中見到了不同形式的瘦肉精，藥片、原粉和石灰粉摻拌的瘦肉精。
多名養(yǎng)殖戶稱，瘦肉精很容易買到，“缺了就騎摩托車買一袋”，或者打個電話便有人送貨。當?shù)匾苍胸溬u瘦肉精者被抓的傳聞，但沒人知道具體結果。
肉羊是該鎮(zhèn)支柱產(chǎn)業(yè)之一。按規(guī)定，待售肉羊必須經(jīng)檢驗檢疫合格，方可屠宰或出售活羊。有當?shù)毓賳T認為，是否嚴格執(zhí)法才是杜絕瘦肉精的關鍵。
羊肉緊俏
一名宰殺工瞅了眼地上的羊，“后腿的肉這么瓷實，顏色好看，十有八九是喂小料了”
9月29日，山東利津縣鹽窩鎮(zhèn)魯北畜產(chǎn)品第一大市場(以下簡稱大市場)內，殺羊工們說笑著，向宰殺車間走去。上千只肉羊被捆綁四蹄，放在地上。
根據(jù)大市場官網(wǎng)的信息，魯北畜產(chǎn)品第一大市場1997年建成使用，占地250畝，集屠宰、交易、批發(fā)于一體。年屠宰交易肉牛10萬頭、肉羊超百萬只，交易額過10億。是山東省十大專業(yè)商品批發(fā)市場之一、農業(yè)部確定的“全國第十三批定點市場”。
四五年前，鹽窩鎮(zhèn)肉羊養(yǎng)殖大規(guī)模興起。養(yǎng)羊戶最大規(guī)模千只以上，身家百萬的養(yǎng)羊戶，在當?shù)夭皇切迈r事。曾有報道稱，當?shù)剞r民“發(fā)羊財走上致富路”。
今年9月末，大市場內羊腔子(去除頭、皮毛、內臟等)交易價屢屢刷新，每斤約20元。年初時還在14元左右。市場上不時傳出外地客商排隊收貨的訊息。養(yǎng)羊戶們堅信羊不愁賣，價格還會再漲。
大市場里，一車車羊腔子開往附近冷庫。根據(jù)大市場官網(wǎng)的信息，這里的羊肉運往北京、河南、江蘇、大連、天津等17省市。
市場人員稱，北京幾年前算得上鹽窩鎮(zhèn)的大客戶，近年業(yè)務有所減少，隔三差五也會走幾車。
9月29日，宰殺車間，一名工人瞅了眼地上的羊，“后腿的肉這么瓷實，顏色好看，十有八九是喂小料了”。
不過這與他并無關，他盤算的是，一天能殺多少羊，得多少錢。一只羊的宰殺收費15元，他能得10元。
