中新網(wǎng)太原9月14日電 題：山西人憂心“地溝油” 監(jiān)管部門呼吁出臺監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)
作者 范麗芳
隨著公安部對地溝油流向的公布，食品安全問題再次被推至風(fēng)口浪尖。14日記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，山西太原市民對地溝油顧慮重重，監(jiān)管部門則呼吁關(guān)于食用油的使用監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)早日出臺。
近日，在公安部指揮下，浙江、山東、河南公安機(jī)關(guān)破獲一團(tuán)伙生產(chǎn)銷售食用地溝油案件，發(fā)現(xiàn)逾萬噸由地溝油制作的食用油流向了河南、河北等14個省。
市民懷疑“地溝油”無處不在
雖然在此次“地溝油”案件中，地溝油流向的14個省中未涉及山西，但是太原市民對此反響強(qiáng)烈。
小郭是上班族中的一員，一天三餐都在外吃，“早晨一般吃油條豆腐腦，以后估計油條也不敢吃了；中午在單位樓下的小餐館吃，也得用油吧；晚上是在家附近的餐館吃�！�
“現(xiàn)在不管吃什么飯都感覺有地溝油，想想那些畫面就惡心�！迸c小郭通行的同事補(bǔ)充到。
14日下午記者走訪了糧油店較集中的太原市東崗路，記者裝作買主隨意走進(jìn)一家糧油店，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)除了某些名牌的桶裝油，還擺著幾個裝著散裝油的白色塑料桶，上面沾染著污垢。
店主說如果自己吃就買桶裝的，68元一桶，合下來12塊多一斤；如果是飯店用，散裝的就行，6元一斤。問及兩者有何區(qū)別，店主說桶裝的肯定干凈、衛(wèi)生，散裝的有雜質(zhì)，摻雜了棕櫚油、玉米油等。”
一位常年在東崗路經(jīng)營五金店的店主聽聞記者想買散裝的食用油，立馬進(jìn)行勸阻，“千萬別買散裝的，自己吃的話還是去超市買吧，這些散裝的就算不是地溝油也不衛(wèi)生�！�
店主說，前些年，常常有一些人開著三輪車來回收泔水，這幾年因為政府管理嚴(yán)格，所以這種車也看不見了。
山西尚未明確查實有食用地溝油
在地溝油流向的14個省中，山西不在其中。
“目前，山西還未明確查實由地溝油所制的外來食用油。我們在檢查過程中，確實發(fā)現(xiàn)了一些劣質(zhì)油類，比如質(zhì)量不過關(guān)，或者標(biāo)識不合格，但是并不能確定這些油就是地溝油�！鄙轿魇」ど叹窒M者權(quán)益保護(hù)處處長祝占先表示。
對于一些農(nóng)民自產(chǎn)自銷的食用油，“可能質(zhì)量是很好的，但是有一些散裝油，并不能排除其為地溝油的嫌疑�！�
而山西省食藥監(jiān)局食品安全監(jiān)管處處長黃登宇則表示，由于國家對于地溝油缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，在監(jiān)管過程中很難監(jiān)測到。
一位業(yè)內(nèi)人士分析，山西之所以不在地溝油所涉14個省的犯罪網(wǎng)絡(luò)中，“有可能是因為尚未地溝油形成規(guī)模性的生產(chǎn)、銷售�！�
對于如何鑒別地溝油和健康食用油，祝占先表示，老百姓可以從色澤、聞味、形狀和看標(biāo)識四方面來鑒別。
“一般純凈的植物油呈透明狀，顏色比較清透，聞起來比較香，但是劣質(zhì)油顏色比較渾濁，會有一些沉淀物，聞起來可能會有刺鼻的味道。”他說， “還有一點，一定要確定是否是正規(guī)的廠家生產(chǎn)，是否擁有產(chǎn)品質(zhì)量合格證，以及生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期、生產(chǎn)廠家的地址等等，最好不要向流動攤販購買�！�
“地溝油” 餐桌監(jiān)管難
到底什么是地溝油，目前國家尚無“地溝油”認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)。
“現(xiàn)在國家針對食品制定的標(biāo)準(zhǔn)多是解決‘好不好吃’的問題，但是現(xiàn)在擺在我們眼前的是‘能不能吃’的問題�！秉S登宇說。
此外，食品安全監(jiān)管涉及部門多，尤其在警方偵破這起地溝油案件中，有掏撈、粗煉、倒賣、深加工、批發(fā)、零售等各個環(huán)節(jié)，涉及多個環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管往往成為監(jiān)管盲區(qū)。
為消除監(jiān)管盲區(qū)，14日下午山西省政府召集農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)檢、衛(wèi)生及公安等部門，加大對地溝油及其他食品的監(jiān)管。
“地溝油是我們的工作重點之一，之后仍將加強(qiáng)落實索證索票制度�！弊Ｕ枷日f，要求生產(chǎn)廠家必須具備營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品質(zhì)量合格證。從外省來的食用油必須具備以上三證，從源頭上杜絕地溝油。如果發(fā)現(xiàn)可疑情況，會加強(qiáng)檢測力度�！�
黃登宇也表示，希望政府能夠加大對監(jiān)管設(shè)備及技術(shù)的投入。(完)
