抓品牌 建標(biāo)準(zhǔn) 保安全

和縣蔬菜“綠”濃上海

    中國質(zhì)檢網(wǎng)訊（記者霍一夫）“春提前、秋延后，番茄，辣椒掛枝頭”，61歲的安徽省和縣菜農(nóng)李正飛怎么也沒想到，種了30年的蔬菜，不僅告別了“肩挑手提、牛犁鍬挖”的辛苦勞作，如今的新品種、新材料、新技術(shù)等一系列科學(xué)種菜方法，讓40多萬畝和縣無公害蔬菜走出安徽，成為遠(yuǎn)近聞名的“長江中下游最大的菜籃子”。

    作為安徽省大棚蔬菜的“發(fā)源地”——和縣，近30年來的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，蔬菜種植面積由小變大，蔬菜產(chǎn)業(yè)由弱變強，蔬菜品種一改過去單一的辣椒、番茄、黃瓜“老三篇”，發(fā)展到現(xiàn)在的八大類100多個花色品種；蔬菜品質(zhì)、種植技術(shù)、大棚技術(shù)等實現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。

    在全國一片賣菜難聲中，“蔬菜之鄉(xiāng)”的和縣有什么成功的秘訣? 在日前舉行的和縣蔬菜上海推介會上，副縣長霍更生道出了其中的秘密。

    以“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、品牌化建設(shè)”為突破口，和縣蔬菜生產(chǎn)的無公害化和品牌化建設(shè)迎來了快速發(fā)展期，2001年5月，和縣被國家農(nóng)業(yè)部正式確定為創(chuàng)建全國無公害蔬菜生產(chǎn)示范基地縣，2002年順利通過農(nóng)業(yè)部驗收，并被評為全國無公害農(nóng)產(chǎn)品（蔬菜）生產(chǎn)示范基地先進縣，同年10月，縣域內(nèi)31萬畝蔬菜產(chǎn)地環(huán)境通過了省級無公害認(rèn)定，2009年3月被國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會確定為全國農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。到2011年，全縣無公害蔬菜種植面積已達40多萬畝，總產(chǎn)量近95萬噸，有31個蔬菜產(chǎn)品獲部級無公害認(rèn)證。

    品牌是市場的“通行證”。從2002年起，和縣依托皖江大市場和上海濟洪公司兩大龍頭企業(yè)，以創(chuàng)建“全國無公害蔬菜生產(chǎn)先進示范基地”為抓手，以2004、2005、2007、2009年四屆蔬菜博覽會為契機，全力推介“無公害蔬菜”和“綠色食品”品牌。2005年，皖江牌蔬菜榮獲國家商務(wù)部三綠工程辦公室評選的“全國蔬菜十大暢銷品牌第一名”；2008年，濟洪牌蔬菜辣椒、番茄、茄子、黃瓜、櫻桃番茄等5個品種順利獲得“國家級綠色食品認(rèn)證”。

    建立技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，依法規(guī)范操作，和縣在遵循國家農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及省級地方標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，對部、省尚未出臺的一些蔬菜品種的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，組織有關(guān)專業(yè)技術(shù)人員組成編寫小組，結(jié)合本地蔬菜生產(chǎn)實際，編寫制定了菜豆、蘿卜、西瓜等15個蔬菜品種的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，作為縣級地方標(biāo)準(zhǔn)公布實施，構(gòu)成了縣級無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，對菜農(nóng)在實際生產(chǎn)過程中具有很強的針對性、指導(dǎo)性和可操作性。

    如何保障從“農(nóng)田到餐桌”的安全，讓百姓吃上和縣的放心蔬菜，和縣建立了以定性與定量相結(jié)合的縣、鎮(zhèn)、村三級蔬菜質(zhì)量檢測網(wǎng)絡(luò)，針對重點鎮(zhèn)、主要品種、重要指標(biāo)設(shè)立了100個監(jiān)測點，全面覆蓋了我縣蔬菜主導(dǎo)產(chǎn)品。每月對檢測結(jié)果分析，有針對性地加強投入品使用監(jiān)管，指導(dǎo)蔬菜規(guī)范種植，實行“產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后”全程控制，確保蔬菜品質(zhì)，實現(xiàn)了和縣蔬菜無公害化。

    讓和縣蔬菜引以為傲的是，在所有新技術(shù)中，有兩項是和縣“菜農(nóng)首創(chuàng)”。1997年，兩位著名的日本蔬菜專家看到和縣蔬菜連茬種植后，當(dāng)即得出一個結(jié)論：這兒的蔬菜將會有滅頂之災(zāi)。因為蔬菜連茬種植都是一個技術(shù)性難題，在日本每種一茬蔬菜都要用一種昂貴的藥物，才能保證第二年的生產(chǎn)。但和縣菜農(nóng)們采取“息夏高溫煮田”等辦法，徹底解決了這一世界性的科技難題。

    “紅椒在田保鮮技術(shù)” 是和縣菜農(nóng)在實踐中摸索出的又一“技術(shù)專利”，采用調(diào)節(jié)空氣、溫濕度、適量澆水追肥和生物農(nóng)藥殺菌等方法，能夠讓第一年冬天成熟的辣椒在田保鮮至來年5月。每年春節(jié)前，當(dāng)外地產(chǎn)的紅椒基本絕跡時，和縣“在田保鮮”的紅椒在市場上“一枝獨秀”，成了百姓餐桌上的“香餑餑”。

    眼下，和縣提出了實施蔬菜產(chǎn)業(yè)提升行動，通過行政推動、政策引導(dǎo)和資金扶持，穩(wěn)步推進蔬菜產(chǎn)區(qū)“西移、北進”， “調(diào)整結(jié)構(gòu)、提升質(zhì)量”， 實施科技興菜戰(zhàn)略， 努力促進蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、 同時瞄準(zhǔn)長三角地區(qū)城市居民的需求和口味，在品種上突破“老三篇”，加速棚體的升級換代和高效栽培模式的成果轉(zhuǎn)化普及，在耕種上突破傳統(tǒng)模式，培育一批蔬菜技術(shù)員和蔬菜示范戶，在技術(shù)上突破鄉(xiāng)村自我培訓(xùn)方式，提高蔬菜產(chǎn)業(yè)新區(qū)的整體水平。

    如今，在品牌效應(yīng)的帶動下，和縣無公害蔬菜聲名鵲起，暢銷全國100多個大中城市。不僅在長三角地區(qū)的麥德龍、歐尚、家樂福、新一佳、農(nóng)工商等大型連鎖賣場里，和縣蔬菜已占據(jù)了半壁江山，而且每年有160萬噸優(yōu)質(zhì)的無公害蔬菜被端上上海百姓餐桌。