近期，內(nèi)蒙古巴林右旗質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局為進(jìn)一步加強(qiáng)對本轄區(qū)內(nèi)糕點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理，保障全旗春節(jié)期間糕點(diǎn)食品質(zhì)量安全，積極采取得力措施，加強(qiáng)糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管水平，收到較好的效果。

    一是做好調(diào)查摸底工作，摸清轄區(qū)內(nèi)糕點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的底數(shù)，并為糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)全部建立質(zhì)量檔案，進(jìn)一步落實(shí)巡查制度，掌握產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)情，實(shí)施動態(tài)監(jiān)管。

    二是對糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝、環(huán)境衛(wèi)生、廠房布局、生產(chǎn)設(shè)備、檢驗(yàn)設(shè)備等進(jìn)行幫扶指導(dǎo)，給企業(yè)找出問題和不足，并及時(shí)提出整改措施。

    三是加強(qiáng)日常監(jiān)管，嚴(yán)格要求企業(yè)建立生產(chǎn)過程控制制度，落實(shí)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)制度，建立完善的可追溯制度，確保出廠食品100%合格。

    四是督促企業(yè)建立進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)經(jīng)營記錄、問題產(chǎn)品召回和自查自糾等制度，完善質(zhì)量安全控制體系，嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，樹立起“企業(yè)是產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責(zé)任人”的意識，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，強(qiáng)化法制觀念。對原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況進(jìn)行檢查，對無索票索證、無原料進(jìn)貨記錄的糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，一律嚴(yán)肅查處。

    五是強(qiáng)化監(jiān)督檢查力度，采取定期檢查與隨機(jī)抽查等形式對糕點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)監(jiān)管，對不符合國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、以假充真、以次充好等行為嚴(yán)厲查處，特別是對農(nóng)村牧區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域，要嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，全面徹底清剿制售假冒偽劣糕點(diǎn)“黑窩點(diǎn)”，消除轄區(qū)糕點(diǎn)生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)管“盲區(qū)”。（盧海軍 耿立明）