時報訊 (記者 黃熙燈 通訊員 孔祥佩 邱小瑩) 記者昨天從廣東省質(zhì)監(jiān)局獲悉，國家質(zhì)檢總局近期組織對蜜餞產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行國家監(jiān)督抽查，共抽查了北京、天津、浙江、福建、廣東等11個省市42家企業(yè)生產(chǎn)的52種產(chǎn)品，產(chǎn)品抽樣合格率為76.9%。普寧市康拜恩食品有限公司生產(chǎn)的“順寶”牌雪花楊梅因苯甲酸超標(biāo)和標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范而上了黑名單。
抽查結(jié)果表明，市場占有率較高的大、中型企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量較好，產(chǎn)品抽樣合格率達(dá)90%。而部分小型企業(yè)的產(chǎn)品抽樣合格率為65.5%，產(chǎn)品質(zhì)量存在問題較多。抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題有：個別產(chǎn)品菌落總數(shù)超標(biāo)，個別產(chǎn)品菌落總數(shù)為12000cfu/g，超過標(biāo)準(zhǔn)限量值11倍；少數(shù)產(chǎn)品超量使用食品添加劑，抽查發(fā)現(xiàn)有少數(shù)產(chǎn)品苯甲酸、山梨酸和甜蜜素超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求；部分產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范，主要是未標(biāo)注食品添加劑、制造者的地址等。
記者昨天走訪好又多、萬佳百貨等大型超市和天平架等日雜批發(fā)市場，均沒有發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問題的食品出售。
肉干肉脯細(xì)菌超標(biāo)50倍國家質(zhì)檢總局還對肉干、肉脯產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國家監(jiān)督抽查，共抽查了上海、廣東、浙江、四川、重慶、山西等9個省市50家企業(yè)生產(chǎn)的50種產(chǎn)品，產(chǎn)品抽樣合格率為86%。
抽查結(jié)果表明，市場占有率較高的大型企業(yè)合格率較高，產(chǎn)品質(zhì)量較好，而一些小型企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量存在問題較多，主要問題是大腸菌群超標(biāo)和超量超范圍使用食品添加劑。
據(jù)了解，根據(jù)國家強制性標(biāo)準(zhǔn)《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，肉制品中大腸菌群不得超過30MPN/100g。而抽查中發(fā)現(xiàn)有1種產(chǎn)品大腸菌群檢測值達(dá)到1500MPN/100g，是標(biāo)準(zhǔn)限量值的50倍。根據(jù)國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，山梨酸在肉灌腸類產(chǎn)品中不得超過1.5g/kg，其他熟肉制品中不得超過0.075g/kg，人工合成著色劑日落黃等在肉干、肉脯產(chǎn)品中不得檢出。但這次抽查發(fā)現(xiàn)有個別產(chǎn)品防腐劑山梨酸超標(biāo)，個別產(chǎn)品檢出含有日落黃。
業(yè)內(nèi)專家提醒消費者在選購此類產(chǎn)品時，要盡量選購帶包裝、有QS標(biāo)志的肉類食品，注意包裝產(chǎn)品要密封、無破損，此外，選購色澤純正的，不要挑選色澤太艷的產(chǎn)品，要選擇表面干爽的產(chǎn)品。
