本報(bào)訊（記者郭安）昨天，國(guó)家質(zhì)檢總局公布的醬鹵肉制品產(chǎn)品質(zhì)量抽查結(jié)果顯示，抽樣合格率為87.5%.抽查結(jié)果表明，市場(chǎng)占有率較高的大型企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量較好，小型企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量存在問(wèn)題較多。
國(guó)家質(zhì)檢總局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，本次抽查中發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題有：首先是復(fù)合磷酸鹽含量超標(biāo)，另外是微生物超標(biāo)。最后是亞硝酸鹽含量超標(biāo)，還有一些產(chǎn)品標(biāo)簽不規(guī)范，表現(xiàn)在標(biāo)簽配料表沒(méi)有標(biāo)明亞硝酸鹽、復(fù)合磷酸鹽含量、沒(méi)有標(biāo)注產(chǎn)品名稱、規(guī)格、廠名、廠址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。
