近日深圳市市場監(jiān)管局對(duì)全市流通領(lǐng)域的非發(fā)酵性豆制品進(jìn)行了質(zhì)量監(jiān)測。昨日記者從公布的結(jié)果中了解到，深圳市面銷售的非發(fā)酵性豆制品質(zhì)量問題較多，產(chǎn)品合格率尚不足六成，樣品中除了大腸桿菌等微生物指標(biāo)超標(biāo)和檸檬黃等添加劑超量超范圍使用外，甚至還查出了“吊白塊(甲醛次硫酸氫鈉)”和“堿性嫩黃 O”等工業(yè)漂白劑和工業(yè)染料等嚴(yán)令禁止的違法添加物。
多個(gè)問題樣品涉嫌假冒品牌豆制品
本次監(jiān)測，該局共在全市流通領(lǐng)域的綜合市場、商場、超市和個(gè)體門店等19家流通場所，共抽取豆腐干、豆?jié){、腐竹等日常食用的非發(fā)酵性豆制品80批次，剔除純標(biāo)簽不合格外，質(zhì)量/衛(wèi)生指標(biāo)合格產(chǎn)品47批次，合格率僅為58.8%。
在公布的“黑名單”中，記者注意到，其中不少樣品標(biāo)稱的生產(chǎn)單位都是深圳的品牌產(chǎn)品，如標(biāo)稱為“深圳市益民食品聯(lián)合有限公司”產(chǎn)的老豆腐、水豆腐和香干，以及“深圳市祝富食品有限公司”產(chǎn)的水豆腐、煙干、油豆腐和豆皮等。這些樣品均為散裝，不合格的原因大多是菌落總數(shù)、大腸菌群等微生物指標(biāo)超標(biāo)。有關(guān)執(zhí)法人員對(duì)此表示，這很可能存在不法分子涉嫌假冒的情況，該局還將進(jìn)一步查實(shí)。
不過，一款在華潤萬家有限公司龍崗店銷售、生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)稱為“深圳旭洋綠色食品有限公司”，于今年9月4日生產(chǎn)的350克/袋裝“旭洋”牌麻婆內(nèi)酯豆腐也被檢出大腸菌群超標(biāo)，且并未被該局備注為“涉嫌假冒”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，此次不合格豆制品大部分都是微生物指標(biāo)超標(biāo)問題，市民如食用了這樣的食品可能會(huì)引發(fā)腹瀉等腸道疾病，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)食物中毒。
兩批次樣品被檢出違法工業(yè)添加物
更為嚴(yán)重的是，此次還有兩個(gè)散裝樣品被檢出添加了國家明令禁止的工業(yè)添加物，它們都是在深圳市寶安區(qū)觀瀾投資管理公司觀瀾綜合市場(P4檔口)銷售，其中，標(biāo)稱商標(biāo)為“永紅”的豆條檢出“吊白塊”，而標(biāo)稱商標(biāo)為“滕陽”的豆皮則還同時(shí)被檢出含有“堿性嫩黃O”。
該局相關(guān)人員表示，“吊白塊”是甲醛次硫酸鈉與甲醛次硫酸氫鈉混合物的俗稱，是一種工業(yè)使用的漂白劑，國家明文規(guī)定不能用于食品。不法分子添加這一違法品主要是為了改善豆皮、腐竹等食品的外觀和口感，食用了這樣的食品，可引起過敏、腸道刺激等不良反應(yīng)，嚴(yán)重者可出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，產(chǎn)生腎臟、肝臟受損等疾病。
而“堿性嫩黃O”則是一種工業(yè)染料，主要用于麻、紙、皮革、草編織品、人造絲等的染色，也用于印染棉織品，不能用于食品。該物質(zhì)對(duì)皮膚黏膜有輕度刺激，可引起結(jié)膜炎、皮炎和上呼吸道刺激癥狀，人接觸或者吸入都會(huì)引起中毒，并且這種染料具有致癌性。
此外，還有一些商品被檢出含有日落黃、檸檬黃等豆制品中不得使用的食品添加劑，以及淀粉定性呈陽性，即不法企業(yè)為降低生產(chǎn)成本，在豆制品中摻入了米粉、淀粉、木薯粉等。
目前，該局已在全市范圍內(nèi)開展專項(xiàng)清查行動(dòng)，將存在質(zhì)量問題的不合格商品清出市場，并依法對(duì)經(jīng)營單位進(jìn)行處理。如市民要詳細(xì)了解此次抽檢結(jié)果，可登錄深圳紅盾網(wǎng)www.szaic.gov.cn/查詢。