近日，長沙市雅塘村居民李東（化名）向記者舉報，在雅塘村一處不打眼的角落，有著一家很大的地下鴨肉熟食加工廠，每天通宵達(dá)旦加工生產(chǎn)，其生產(chǎn)環(huán)境骯臟不堪，破陋的露天雨棚一下雨就臟水橫流，“我們實在是看不下了，生產(chǎn)環(huán)境太差了，走近廠房常常有股很濃的臭味撲面而來，你說這樣惡劣條件加工的食品，市民吃了能身體健康嗎？”這位居民不無擔(dān)憂的說。
墳山旁暗藏鴨肉黑作坊
記者得知，李先生反映的這個熟食地下黑作坊藏身十分隱蔽，它正位于雅塘村一處墳山旁的山腰中，這里平日極少有人前往。
12月12日晚10點，記者摸黑來到該加工廠后面的山上，爬上一棵大樹的枝丫上，用事先準(zhǔn)備的望遠(yuǎn)鏡看過去，只見院子內(nèi)幾名男人正在忙活。(法制周報新聞熱線:0731-84802117)通明的燈光下，4名男子在幾口爐灶中燒起了熊熊大火，爐灶上面架起了幾口大黑鐵鍋，鍋口上方熱氣騰騰，工人沒有穿工作服戴衛(wèi)生手套和口罩，作坊也沒有設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)干凈的工作臺，許多物料被隨意地擺在臺子上，環(huán)境骯臟不堪，一位男子從冰柜中提出已扒毛的鴨子，放入沸騰的大鍋中，他又隨手從地上撿起一根又黑又臟的棒子，插入鐵鍋中不時來回攪拌，其間一只鴨子一不小心掉在了地上，沒有經(jīng)過任何清洗，又被重新?lián)炱饋G入了鐵鍋中，同時這名男子從另一處用手拿起干凈的鴨肉放入自己的口中。
記者跟蹤送貨面包車
為了弄清楚這個地下黑作坊生產(chǎn)的不潔食品流向網(wǎng)絡(luò)，記者通過跟蹤該作坊一臺牌照為湘A0AJ**的送貨面包車，全面掌握了該地下黑作坊不潔食品的流向網(wǎng)絡(luò)。
記者跟蹤送貨面包車發(fā)現(xiàn)，該車先后將貨送往了井灣子附近的高校商業(yè)街、香樟路、東塘、樹木嶺、五一路、伍家?guī)X等幾處名為“周黑鴨”的專賣店，這些店主老板自稱是“長沙周黑鴨”，與湖北周黑鴨品牌不同，店子招牌門頭上的標(biāo)識為一只卡通鴨子和“真好吃”三個字的圖案。生活區(qū)混合，生產(chǎn)場地骯臟污穢，這樣的產(chǎn)品質(zhì)量安全沒有任何保證。必須立即停止生產(chǎn)。”
記者以咨詢加盟“長沙周黑鴨”的名義向東塘店老板打聽得知，它作為長沙周黑鴨的加盟店，交納了5000元加盟費才獲得品牌的使用權(quán)，所售鴨類食品均由“長沙周黑鴨”公司統(tǒng)一配送。
隨后記者電話聯(lián)系采訪了“長沙周黑鴨”總部的老板曾國新，曾先生接受采訪時表示：目前市面上除了湖北的一家某品牌周黑鴨外，就數(shù)他的“長沙周黑鴨”最為有名，他的“長沙周黑鴨”是在長沙縣注冊成立的，目前共擁有十來個連鎖加盟店。自己的加工作坊在衛(wèi)生方面確實存在問題有待改進(jìn)，他表示自己文化水平不高，衛(wèi)生意識不強(qiáng)，將爭取盡快對生產(chǎn)作坊實施整改，到相關(guān)部門完善行政管理手續(xù)。
執(zhí)法機(jī)關(guān)現(xiàn)場查處
記者將暗訪調(diào)查到的一切情況，反映到了長沙市雨花區(qū)食品安全監(jiān)督委員會（以下簡稱食安委）。(法制周報新聞熱線:0731-84802117)12月16日，食安委組織雨花區(qū)技術(shù)監(jiān)督局等多家相關(guān)執(zhí)法部門，前往位于雅塘村的地下熟食加工黑作坊，在現(xiàn)場查看了相關(guān)情況之后，雨花區(qū)食品技術(shù)監(jiān)督局的副局長黃正茂，當(dāng)即叫停了這一黑作坊的生產(chǎn)，他表示該作坊為無證違規(guī)生產(chǎn)，這種生產(chǎn)條件根本不符合食品加工：“生產(chǎn)區(qū)和和生活區(qū)混合，生產(chǎn)場地骯臟污穢，這樣的產(chǎn)品質(zhì)量安全沒有任何保證。必須立即停止生產(chǎn)。”
食安委的執(zhí)法人員還表示如“長沙周黑鴨”食品需要繼續(xù)加工生產(chǎn)售賣，必須先委托其他具備正規(guī)生產(chǎn)加工的企業(yè)代為生產(chǎn)加工合格食品，方可繼續(xù)經(jīng)營。生產(chǎn)場地也必須全面徹底整改，立即完善辦理相關(guān)手續(xù)才能組織加工生產(chǎn)。如果“長沙周黑鴨”及其連鎖加盟店繼續(xù)銷售違規(guī)生產(chǎn)不潔食品，或其他來路不明的不潔熟食，都將被視為違規(guī)經(jīng)營，將受到相關(guān)部門的查處。