碳酸飲料雪碧遭遇了“汞中毒”事件。如廣告詞一樣，它是否真的已讓消費者感到“晶晶亮，透心涼”？
春節(jié)并沒有給姜桂英帶來好生意，今年春節(jié)前三周她只賣掉一箱雪碧，而往年最少可以賣掉三箱。在姜桂英不到10平方米的小店貨架頂層上，密密麻麻擺了30多種飲料，雪碧賣不動，她索性把雪碧丟到了后排一個不起眼的角落里。
姜桂英的興昌順食品店地處北京崇文區(qū)法華寺街，店里放置了一臺小電視打發(fā)看店閑暇時間。今年2月1日，她第一次從電視新聞中得知了聽裝雪碧“汞中毒”事件。其實這是不足3個月，北京市出現(xiàn)的第二例雪碧汞中毒事件，此前的一例發(fā)生在2009年11月。
“雪碧賣得本來就少，這樣一鬧騰聽裝賣得更少了。”姜桂英小店里的聽裝雪碧此后乏人問津，貨架上的雪碧都快落灰了。
但最煩心的不是姜桂英，而是凌剛，北京市第一例“汞中毒”事件恰巧發(fā)生在由他負(fù)責(zé)酒水供應(yīng)的西單大悅城豆撈店。
作為億星華源商貿(mào)中心的銷售代表，這個事件已讓他忙得焦頭爛額，如果“汞中毒”事件再次發(fā)生，他擔(dān)心雪碧可能會因安全問題像三聚氰胺牛奶那樣被強制下架。“一次兩次大家可能不太重視，但是到了第三次可能就會有大麻煩了。”凌剛說。
盡管中國的消費者經(jīng)常面對食品安全問題，但第二次“汞中毒”事件還是讓一些年輕人對這個自己經(jīng)常飲用的國際品牌產(chǎn)生了不信任感，“雪碧汞中毒”迅速成為各大門戶網(wǎng)站熱門話題，不少網(wǎng)友調(diào)侃雪碧就像它的廣告一樣讓人“晶晶亮，透心涼”。
凌剛急于撇清“汞中毒”事件和自己的關(guān)系。他介紹，雪碧產(chǎn)品從可口可樂北京工廠出廠后，先進入可口可樂位于豐臺區(qū)的總經(jīng)銷處，通過該總經(jīng)銷處，產(chǎn)品進一步被批發(fā)到位于豐臺批發(fā)市場的一家分銷處，因為離這家分銷處近，億星華源是從這家分銷那里拿貨的，到他們手里已經(jīng)被轉(zhuǎn)了三次手。
可口可樂（中國）飲料有限公司（以下簡稱可口可樂公司）正在被推向風(fēng)口浪尖。由于配方不透明，這家公司過去常處于輿論的漩渦，但這次更為嚴(yán)重，“汞中毒”事件足以對可口可樂最有價值的資產(chǎn)—品牌構(gòu)成打擊。
在第二起中毒事件發(fā)生后，可口可樂公司立刻發(fā)表聲明稱自己擁有非常嚴(yán)格的質(zhì)量保障體系，“所生產(chǎn)產(chǎn)品均符合國家食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)環(huán)節(jié)絕對不可能有汞進入”，并強調(diào)警方正在調(diào)查此事。
心懷疑慮的客戶們陸續(xù)打電話給可口可樂公司詢問經(jīng)過。在中國，雪碧主力銷售渠道依然是超市，物美超市看到消息之后致電可口可樂公司，可口可樂派了危機處理小組的代表前往物美超市解釋—北京廠已確認(rèn)原料、包裝、灌裝、倉儲等所有環(huán)節(jié)一切正常，這位代表還搬出了可口可樂在2008年北京奧運會的資歷，并建議物美到中國飲料工業(yè)協(xié)會網(wǎng)站上查看抽檢結(jié)果。
物美超市還是不放心，它的市調(diào)部門找到知名調(diào)查機構(gòu)尼爾森公司合作，對雪碧“汞中毒”事件是否會對顧客產(chǎn)生消費影響進行了市場調(diào)查，回饋結(jié)果是目前對商品本身沒有特別大的影響，雪碧銷售量未見異常，事件影響不大，物美超市決定繼續(xù)銷售雪碧。
在京客隆超市，“汞中毒”事件不僅沒有影響到雪碧的銷售，雪碧賣得甚至比往年都還紅火，超市相關(guān)負(fù)責(zé)人說：“不論是同比還是環(huán)比，雪碧銷量都提高不少。”
但在大型連鎖超市家樂福，情況就不那么樂觀了。一位負(fù)責(zé)家樂福（中國）雪碧采購的主管告訴《第一財經(jīng)周刊》，受“汞中毒”事件影響，雪碧在北方地區(qū)的銷售下降了16%。事情發(fā)生的時間點對雪碧銷售構(gòu)成了打擊—通常雪碧在年前這段時間的銷量能占到家樂福雪碧全年銷量的25%，占整個可口可樂公司飲料銷量的7%。
一些高端餐飲品牌則干脆停售了雪碧。擁有9家門店的高端餐飲品牌靜雅集團于2月21日暫停了雪碧在門店的銷售，把雪碧從飲料單中取消，“想等警方最終的調(diào)查結(jié)論出來再說”。而靜雅集團這樣做還有個原因是，雪碧在其店內(nèi)“賣得極少，一個店每天也就賣幾瓶”。
一個明顯的趨勢是，相對于可樂，雪碧在餐飲渠道的銷量正處于下滑狀態(tài)。
并不只有高端餐飲店有這樣的感受。在鼓樓一家麻辣香鍋店的店主印象中，雪碧最近一天最多賣掉兩瓶，可樂一天卻能賣掉10余瓶，他甚至一個月才進一次雪碧。
另一位在中央財經(jīng)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)附近擁有兩家兩百多平方米家常菜館的人士對《第一財經(jīng)周刊》說：“越來越多的人拒絕雪碧。”一二月份算是他餐廳內(nèi)雪碧冬季銷售最好的時候，因為大學(xué)生在放假之前都要聚一聚，但他們點得最多的還是果粒橙、鮮橙多和可口可樂，聽裝雪碧每個星期只能賣掉三至五罐。
每到這個季節(jié)，可口可樂會專門針對雪碧采取一些促銷措施，比如提供相較于其他飲料略高的返點。這位店主也順勢在餐廳內(nèi)推出針對雪碧的營銷活動，比如不開發(fā)票送聽裝雪碧。不過，他前臺的服務(wù)員說，在第二起中毒事件發(fā)生后，平均十個顧客里有一到兩個人會拒絕接受白送的雪碧，其店內(nèi)的雪碧的銷量相較于12月下降了1/6左右。
與可口可樂公司合作有數(shù)十年歷史的麥當(dāng)勞，雪碧的銷量也不盡如人意，是其最不好賣的飲料之一。一位曾經(jīng)在麥當(dāng)勞多家門店擔(dān)任店長的人士向《第一財經(jīng)周刊》透露，一般麥當(dāng)勞的門店一天只能賣10杯雪碧，但可以賣500杯可樂，這些賣出去的雪碧多來自開心樂園餐。
甚至，在2009年年中，因為雪碧的銷量不好，麥當(dāng)勞曾經(jīng)明確跟各個店的店長指示要暫停雪碧的銷售，“賣完了就先不賣了。”
“汞雪碧”事件的發(fā)生，給對手創(chuàng)造了機會。盡管可口可樂的老對手百事可樂并沒有趁機在超市等渠道采取特殊促銷來搶奪份額，但一位在百事負(fù)責(zé)夜店和高端餐飲渠道的業(yè)務(wù)員明顯感覺到百事的七喜和激浪比以前好賣了，因為它們在口味上與雪碧最為接近，“春節(jié)前夕本不是我們這個渠道的旺季，但現(xiàn)在呈現(xiàn)穩(wěn)定上漲的趨勢。”
雪碧在KTV及夜店渠道受到的影響看似并不大。在那里，它有一項特殊用處，即配合紅酒銷售。北京鼎力興商貿(mào)有限責(zé)任公司是該領(lǐng)域最大的經(jīng)銷商，鼎力興行政總監(jiān)陳海娣告訴《第一財經(jīng)周刊》，夜店渠道中，碳酸飲料里賣得最好的是可樂，其次就是雪碧，雪碧銷量是可樂的75%左右，目前鼎力興向216家客戶供應(yīng)雪碧，走量最大的是聽裝雪碧。
鼎力興銷售雪碧的利潤在2%左右，雪碧銷售收入占整體飲料銷售收入的3%。“利潤比較少”，但雪碧今年的銷量卻明顯向好。2010年1月聽裝雪碧實際銷量為4803箱，比去年同期提高了60%；2010年2月的聽裝雪碧實際銷量為3277箱，比去年同期提高了近50%。
可口可樂業(yè)務(wù)員收入和銷量掛鉤，其夜店渠道業(yè)務(wù)員劉嘉一點也沒感受到“雪碧汞中毒”事件對他收入有影響。2月1日，劉嘉把可口可樂公司的書面聲明發(fā)給負(fù)責(zé)的經(jīng)銷商之后，“汞雪碧”事件在他看來已經(jīng)告一段落。他負(fù)責(zé)維護包括鼎力興在內(nèi)的北京五六家經(jīng)銷商，最常干的工作是問問顧客對可口可樂新產(chǎn)品的口感如何，他也會和酒水銷售溝通，推薦那些喝紅酒的顧客兌上點雪碧。
北京最大的量販?zhǔn)終TV之一麥樂迪，已經(jīng)跟可口可樂獨家合作了三年。可口可樂營業(yè)組一位專門負(fù)責(zé)麥樂迪供貨的業(yè)務(wù)員稱，在“汞雪碧”事件發(fā)生后，他就立刻拿著可口可樂書面聲明向麥樂迪主動解釋；而最近麥樂迪北京安定門店新開業(yè)，他還特意給麥樂迪提供了一些價格上的特別優(yōu)惠以及更多的贈品。今年2月，麥樂迪雪碧賣了近500箱，而去年的數(shù)字則為300箱。在麥樂迪，春節(jié)前三周的雪碧銷量占麥樂迪雪碧總銷量的15%。
雪碧仍是可口可樂十分看重的碳酸飲料產(chǎn)品。根據(jù)尼爾森公司的調(diào)查，2009年12月底中國碳酸飲料市場上雪碧的市場份額為26.9%。可口可樂公司最新公布的2009年第四季度財務(wù)報告，中國市場銷量的增長是29%，其中雪碧的增長超過10%。
但一些分析師觀察認(rèn)為，雪碧已經(jīng)在給可口可樂拖后腿了。北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司分析師陳靜說，可口可樂公司飲料在國內(nèi)市場銷量的平均增幅為15%左右，但雪碧的增幅僅為10%，尚未超過平均值。
中毒事件對于雪碧這個式微的產(chǎn)品而言，無異于雪上加霜。
根據(jù)中投顧問產(chǎn)業(yè)研究中心聯(lián)合全國一線城市部分商超的監(jiān)測數(shù)據(jù)，雪碧2月1日至7日的銷量由之前的13.3%下滑為9.8%。但是該數(shù)據(jù)沒有得到可口可樂方面的認(rèn)可。
“這是我們檢測全國近百家大型超市得來的監(jiān)測數(shù)據(jù)，這些超市中也有反映雪碧銷量上升的，但有可能是大規(guī)模降價促銷導(dǎo)致。”中投顧問食品行業(yè)首席研究員陳晨分析得出，雪碧總體銷量下降，且華北地區(qū)下滑速度超過其他地區(qū)。
雪碧汞中毒事件的影響仍在繼續(xù)，翟嵋還在等待公安部門對外公布結(jié)果。春節(jié)期間她還為此事召開了電話會議，每天收發(fā)數(shù)封電子郵件。“我們很關(guān)注這個事件。”
但這個本該在2月4日就公布的結(jié)果截至發(fā)稿前仍未有定論。