黑作坊工作人員從不用消毒餐具
南都曝光地下餐具消毒作坊被查處，廣州執(zhí)法人員證實(shí)其無(wú)牌照
“洗具全靠一池臟水 杯具并未高溫消毒”追蹤
南都訊 記者周松柏 “在沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫消毒情況下，廣州市容潔餐具有限公司的餐具流向市場(chǎng)”被南都曝光后，昨日上午，廣州市白云區(qū)工商局和衛(wèi)生局的執(zhí)法人員前往查處，證明該公司是無(wú)牌無(wú)照的黑作坊。
作坊：“消毒”后的餐具堆放在廁所門口
昨日上午10時(shí)，白云區(qū)工商分局和衛(wèi)生局的執(zhí)法人員趕到小坪村小坪東路，對(duì)廣州市容潔餐具有限公司進(jìn)行突查。
執(zhí)法人員進(jìn)入該公司時(shí)，也被里面骯臟雜亂的場(chǎng)景驚到。“這么大的地方，去渣、浸泡、機(jī)洗、消毒、包裝、儲(chǔ)存全在里面了。”一名執(zhí)法人員站在污水四溢的餐具清洗、消毒車間直皺眉頭，“機(jī)洗、高溫消毒機(jī)器其實(shí)沒(méi)有”。
南都記者再次進(jìn)入，仔細(xì)查看這個(gè)不到100平方米的車間。發(fā)現(xiàn)在用來(lái)給餐具消毒的大水池隔壁，是一個(gè)用木板隔起來(lái)的臨時(shí)廁所，大量經(jīng)過(guò)所謂消毒水浸泡消毒后的餐具就放在這個(gè)廁所門口的框內(nèi)。
在屋子靠里位置，放著一個(gè)煤氣罐，一個(gè)煤氣罩，還有一個(gè)裝著一些餐具的消毒柜。在該公司打工的賴先生說(shuō)，平時(shí)他們除了工作，煮飯、吃飯也在車間里。他們從來(lái)不用自己制作過(guò)的消毒餐具；平時(shí)用來(lái)吃飯的餐具都是另外進(jìn)行清洗，并放入消毒柜消過(guò)毒的。
老板之一劉先生對(duì)執(zhí)法人員說(shuō)，營(yíng)業(yè)執(zhí)照正在辦，沒(méi)有衛(wèi)生許可證之類等必須辦理的證照。
“其實(shí)就是一個(gè)無(wú)牌無(wú)照的公司”。執(zhí)法人員叫來(lái)一家搬運(yùn)公司的貨車，當(dāng)場(chǎng)將該公司的餐具、熱收縮包裝機(jī)等設(shè)備一并運(yùn)走扣押。
餐館：從沒(méi)有考察過(guò)餐具消毒公司
昨日中午，在“田記川菜館”內(nèi)，記者看到兩大筐沒(méi)有開(kāi)封使用的廣州市容潔餐具有限公司的餐具。一名服務(wù)員正在忙著將剛剛清洗完的一批散裝餐具放進(jìn)放在大堂內(nèi)的消毒柜內(nèi)消毒。
“一早工商所過(guò)來(lái)查，才知道我們使用的餐具有問(wèn)題，馬上停用了。”廚師彭先生說(shuō)，餐館才開(kāi)張幾個(gè)月，剛開(kāi)始也是用自己清洗的散裝餐具，后來(lái)廣州市容潔餐具有限公司的業(yè)務(wù)員主動(dòng)上門推銷消毒餐具，顧客吃飯時(shí)，也要求用消毒餐具，他們就用了該公司的餐具。
“從來(lái)沒(méi)有去他們公司查看過(guò)。”彭先生坦承，他們沒(méi)有想過(guò)打著餐具清洗、消毒旗號(hào)的廣州市容潔餐具有限公司是家沒(méi)牌沒(méi)照的黑作坊，還以為很專業(yè)。
食客：用消毒餐具感覺(jué)更放心
在“田記川菜館”內(nèi)，正在和朋友吃飯的食客王先生說(shuō)，他到飯店吃飯，一般都會(huì)選用套著一層膜、標(biāo)著曾高溫消毒過(guò)的餐具，“用它們，心里更踏實(shí)”。
小貼士
如何辨別消毒餐具
◎餐具的塑封膜上應(yīng)該印有生產(chǎn)廠家的電話和地址。
◎經(jīng)過(guò)消毒和烘干，消毒餐具摸上去比較澀。
◎由于反復(fù)消毒，餐具邊緣或留有消毒時(shí)機(jī)器碰撞留下的痕跡。
◎塑封膜上不應(yīng)有水蒸氣。餐具上不應(yīng)有水漬，更不應(yīng)有霉味。