《黑椒牛扒洗洗變回豬肉？》追蹤
百佳“黑椒牛扒”下架停售
新快報(bào)訊 記者 宋凱欣 報(bào)道：購買的黑椒牛扒，洗過之后呈鮮紅色，與豬肉相近，顧客因此懷疑百佳超市所售黑椒牛扒為假牛肉。(詳見本報(bào)昨日A05版報(bào)道)昨天下午，百佳超市回應(yīng)稱，作為預(yù)防措施，他們已經(jīng)暫停銷售黑椒牛扒，目前正配合工商局進(jìn)行調(diào)查。
昨天上午，記者走訪多家百佳超市，發(fā)現(xiàn)其所售每斤23.9元的“黑椒牛扒”已經(jīng)全部下架，暫停銷售。替代品改為售價(jià)較高的牛肉，每斤40多元。對于停售原因，百佳超市官方回應(yīng)稱，暫停銷售只是預(yù)防措施，他們已經(jīng)著手調(diào)查顧客投訴問題。
對于顧客質(zhì)疑“黑椒牛扒”供應(yīng)商資質(zhì)的問題，百佳超市回應(yīng)稱，他們的供應(yīng)商資質(zhì)合格，所提供的證書也證明產(chǎn)品是牛肉。但當(dāng)記者要求其出具該商品的合格證明時(shí)，遭到拒絕。
海珠區(qū)工商局辦公室張主任表示，目前他們正在聯(lián)系相關(guān)的檢測機(jī)構(gòu)，一旦溝通協(xié)調(diào)好，將立即將樣品送檢，以盡快確認(rèn)肉類屬性。
“爆米花桶查出含熒光增白劑”追蹤
華南理工大學(xué)食品工程系檢測結(jié)果表明
肯德基全家桶增白劑或超標(biāo)
新快報(bào)訊 記者 韓幫文 報(bào)道：影院爆米花桶查出含熒光增白劑，經(jīng)報(bào)道后，有些影院已用保鮮袋取代爆米花桶。昨日，新快報(bào)記者從超市隨機(jī)抽出7個(gè)品牌的紙杯，連同肯德基的全家桶與 可樂杯送往華南理工大學(xué)食品工程系做檢測，除去兩個(gè)紙杯合格外，其他均有可能含過量熒光增白劑。
昨日上午，新快報(bào)記者在天河區(qū)某超市走訪發(fā)現(xiàn)，有些紙杯的外包裝上印有“不含熒光增白劑”字樣，有些則僅僅注明“安全衛(wèi)生”。記者隨機(jī)選了7個(gè)品牌 的紙杯，再從一家肯德基連鎖店選取一個(gè)全家桶和一只紙杯，一同送往華南理工大學(xué)食品工程系做檢測�！坝袃蓚�(gè)紙杯的熒光增白劑含量極低，基本合格，但其他的 都比較明顯，在紫光檢測儀的照射下，藍(lán)色的光斑面積較大�！睓z測人員吳博士初步判斷，光斑較多的紙杯與全家桶的增白劑較有可能超標(biāo)，衛(wèi)生安全指標(biāo)會(huì)低一 點(diǎn)�！白罱K結(jié)果需要質(zhì)檢部門做進(jìn)一步的檢測。”吳博士說。
昨晚，肯德基所屬百勝餐飲集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人就此事回應(yīng)稱，肯德基使用的包裝產(chǎn)品的供應(yīng)商都是取得QS認(rèn)證的，要求供應(yīng)商提供的產(chǎn)品包裝必須符合國家的相關(guān)規(guī)定。
省質(zhì)監(jiān)局：大部分食品缺安全標(biāo)準(zhǔn)
新快報(bào)訊 記者 李文 通訊員 任宣 報(bào)道：昨日上午，省人大常委會(huì)執(zhí)法檢查組聽取了省政府對《食品安全法》落實(shí)情況的專題匯報(bào)。對于如何加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，有關(guān)部門提出，應(yīng)修訂《廣東省食品安全條例》，理順各部門職能，并制定具體的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
大部分食品缺安全標(biāo)準(zhǔn)
會(huì)上省質(zhì)監(jiān)局提出，《食品安全法》中明確要求制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，但目前大部分標(biāo)準(zhǔn)尚未出臺(tái)。這導(dǎo)致，監(jiān)管部門無法準(zhǔn)確把握食品內(nèi)在質(zhì)量是否存在問題，從而也無法依據(jù)《食品安全法》進(jìn)行處罰，即使處罰，也會(huì)出現(xiàn)過輕或過重的情況。
一旦出現(xiàn)食品安全問題，怎樣處罰？《食品安全法》規(guī)定，必須沒收生產(chǎn)工具、設(shè)備、原料等。
對此，省質(zhì)監(jiān)局提出，這一條過于嚴(yán)格，有時(shí)候難以執(zhí)行。其介紹，我國食品行業(yè)生產(chǎn)力總體水平比較低，食品生產(chǎn)企業(yè)難以保障個(gè)別批次、個(gè)別項(xiàng)目不合 格，甚至一些大企業(yè)、跨國公司也會(huì)出現(xiàn)個(gè)別批次、個(gè)別項(xiàng)目不合格。所以，建議在多次違法、情節(jié)嚴(yán)重的情況下，才采取上述處罰措施。
食品安全涉多部門協(xié)調(diào)難
為什么許多食品安全事件都是媒體報(bào)道后，監(jiān)管部門才知道有問題？多名代表提出該疑問。
對此，省衛(wèi)生廳表示，食品生產(chǎn)、流通、銷售環(huán)境所涉鏈條長，監(jiān)管需分段，就涉及農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)等多個(gè)部門，各部門間的協(xié)調(diào)就是個(gè)問題。建議省人大適時(shí)啟動(dòng)《廣東省食品安全條例》的修訂，清理與《食品安全法》相沖突之處，理順各監(jiān)管部門的職能分工。
據(jù)介紹，該條例在2007年底即已出臺(tái)，但2008年下半年國家出臺(tái)了《食品安全法》，地方條例與其有不相符之處，至今未修訂。