松江查獲400斤疑似“注水豬肉”

　　十斤肉滲出兩盆水 已送第三方機構(gòu)檢測

　　記者 祝玲

　　晚報訊 “10多斤豬肉里，竟然滲出兩盆水來。”近日，有舉報人反映，在松江小寅農(nóng)貿(mào)市場里購買到的豬肉，疑似被注水。接到舉報后，九亭工商所執(zhí)法人員立即對市場內(nèi)八個攤位的在售豬肉進行了快檢，查獲疑似 “注水豬肉”近200公斤。

　　近日，市民朱先生反映，他到農(nóng)貿(mào)市場購買了10斤豬肉，用于腌制咸肉，但他在腌制的過程中，發(fā)現(xiàn)肉里面不斷有水滲透出來， 10斤肉放了兩天，滲出來兩盆水，他懷疑自己買到了注水肉。

　　于是，朱先生再次來到農(nóng)貿(mào)市場。經(jīng)仔細觀察，他發(fā)現(xiàn)只要用手輕輕按住放在案板上的豬肉，隨即就有水流了出來。這一試驗更加印證了他的猜疑，隨后朱先生撥打了舉報電話。

　　接到舉報信息后，工商松江分局九亭工商所立即組織力量現(xiàn)場調(diào)查。并采用現(xiàn)場快速檢測的方式，對其中兩個攤位進行了測試，發(fā)現(xiàn)結(jié)果均為陽性的疑似 “注水肉”。執(zhí)法人員當即責令經(jīng)營者暫停銷售涉案豬肉產(chǎn)品。同時，工商分局食品檢測車快速趕到現(xiàn)場，對涉嫌產(chǎn)品進行了進一步的抽樣檢測。經(jīng)現(xiàn)場初步調(diào)查，這兩戶經(jīng)營者此批次共購進豬肉近200公斤，截至抽樣時已銷售近20公斤。目前，涉案豬肉已送交第三方機構(gòu)檢測，有關(guān)情況仍在進一步調(diào)查處理中。

　　松江工商所相關(guān)執(zhí)法人員介紹，今年以來，工商分局不斷加大流通環(huán)節(jié)鮮肉和肉制品安全監(jiān)管工作，特別是生豬產(chǎn)品經(jīng)營場所的監(jiān)管力度，僅近期，派出各類肉制品抽檢40組，自主抽檢生豬產(chǎn)品、牛羊肉制品59組。同時，積極發(fā)揮快速檢測的作用，共快檢各類肉制品364組，未發(fā)現(xiàn)銷售含有瘦肉精等違禁藥物肉制品的情況。

　　據(jù)執(zhí)法人員介紹， “注水肉”不僅僅是簡單的短斤少兩問題，豬肉注水就等于注毒。注入大量水分后，豬的胃腸嚴重松弛，造成腸道蠕動緩慢，胃腸道內(nèi)的食物會腐敗，然后分解產(chǎn)生氨、胺、甲酚等有毒物質(zhì)。這些有毒物質(zhì)通過重復吸收后，遍布豬的全身肌肉。人若吃進這樣的豬肉，會對人體造成極大傷害。如果所注的水存在污染，則會嚴重影響豬肉的質(zhì)量。另外，如果豬在死前處在極度恐懼的狀態(tài)，豬體內(nèi)會排放出一些毒素，食用這類豬肉也會影響人體健康。