關注食品健康 引領豆制品行業(yè)新發(fā)展 祖名豆芽以完善的工藝體系保障食品安全
2023-02-28 中國質(zhì)量萬里行 點擊：次
文/市聞
祖名豆制品股份有限公司，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的大型豆制品生產(chǎn)企業(yè)。作為江浙滬地區(qū)的豆制品領導品牌之一，祖名股份始終注重食品安全和綠色發(fā)展理念，通過強化管理、狠抓質(zhì)量和自主創(chuàng)新，不斷加大生產(chǎn)設備的更新和投入，擁有多條先進的豆制品自動化生產(chǎn)線，其中豆芽生產(chǎn)線依托于行業(yè)領先的研發(fā)能力和技術(shù)水平，成為行業(yè)當之無愧的創(chuàng)新典范。
引進日本栽培技術(shù)，種植有根的放心豆芽
豆芽被稱為營養(yǎng)最豐富的蔬菜，隨著健康意識的增強，豆芽受到越來越多人的關注。當植物發(fā)芽并開始生長時，它會合成種子中沒有的維生素和其他營養(yǎng)物質(zhì)，例如，發(fā)芽豌豆的豌豆芽含有比種子多 31 倍的胡蘿卜素、16 倍的維生素 E 和 13 倍的維生素 K。
針對豆芽栽培技術(shù)，祖名品牌在世界范圍內(nèi)考研調(diào)查，最終選取日本栽培技術(shù)，并結(jié)合國內(nèi)自然環(huán)境，引用安吉優(yōu)質(zhì)山泉水培育，口感清甜，天然健康；在全封閉無菌環(huán)境內(nèi)生長，避免細菌侵襲，能夠延長豆芽貯存期，使豆芽長時間保持新鮮和脆嫩；與此同時，祖名模擬豆芽自然生長環(huán)境，生長周期長達7天，豆芽自然生長自帶根須。
完善豆芽工藝流程，確保食品安全品質(zhì)
在全封閉式的車間里，一桶桶豆芽菜從栽培室運來，經(jīng)過振動去殼、自動切根、清洗、定量包裝，成為一包包300克重的新鮮豆芽菜。
從豆芽篩選、清洗、滅菌、培養(yǎng)，祖名每一個環(huán)節(jié)都以嚴苛標準執(zhí)行，后期使用日本進口全自動設備對豆芽進行切根、洗凈，然后完成最終的包裝、檢驗以及入庫。作為國內(nèi)少有的能夠規(guī)�；a(chǎn)豆芽菜的企業(yè)，祖名依托智慧管理系統(tǒng)，實現(xiàn)生產(chǎn)過程中無死角的全方位集中監(jiān)控，做到智能化、可視化、可追溯；而在后期，祖名自建強大物流體系，擁有自己的車隊，生產(chǎn)、配送、定點銷售均為冷鏈，產(chǎn)品包裝化，杜絕二次污染，能快速保障將新鮮的豆芽送到銷售網(wǎng)點，讓人們吃上新鮮、安全的放心。
關注食品健康，引領豆制品行業(yè)新發(fā)展
祖名的產(chǎn)品深耕江浙滬地區(qū)并且覆蓋國家絕大多數(shù)省、自治區(qū)和直轄市，客戶涵蓋高鑫零售、永輝、三江、世紀聯(lián)華、華潤萬家、物美、家樂福等大中型超市，海底撈、老娘舅、老鄉(xiāng)雞、中飲巴比等知名餐飲機構(gòu)，盒馬鮮生、叮咚買菜等生鮮專營電商平臺。公司憑借優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和完善的服務，贏得了消費者和市場的高度認可，是江浙滬地區(qū)的豆制品領導品牌之一。
透過祖名豆芽生產(chǎn)體系，我們可以看到祖名在食品安全、行業(yè)創(chuàng)新等維度的探索與進步，正如祖名生產(chǎn)部負責人所說，“我們的豆芽菜干凈衛(wèi)生，老百姓能夠放心吃”，而這種“做健康食品，關注人類健康”的理念，正是祖名一直所秉持的堅定信念。
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