針對(duì)近期本市一些餐館出售織紋螺的情況，北京市食品安全辦公室昨天向市民發(fā)布勿食用織紋螺警示。北京市食品安全辦公室已會(huì)同有關(guān)部門(mén)責(zé)令全市食品經(jīng)營(yíng)者停止購(gòu)進(jìn)和銷售上述食品。
織紋螺，俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺，有些地方還稱做割香螺、甲錐螺，屬軟體動(dòng)物門(mén)，腹足綱，織紋螺科。一般生活在近海的礁石附近和泥沙底，盛產(chǎn)于浙江、福建、廣東沿海。織紋螺的外形特征表現(xiàn)為尾部較尖，細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)度約為1厘米左右，寬度約為0．5厘米，約指甲蓋大小。
有關(guān)資料表明，織紋螺本身無(wú)毒，其致命的毒性是在生長(zhǎng)環(huán)境中獲得的。近年來(lái)，由于海水養(yǎng)殖及工業(yè)廢水及生活污水等大量排入，造成海水富營(yíng)養(yǎng)化，南海、東海、渤海和黃海均在不同的季節(jié)頻繁發(fā)生赤潮。赤潮中大量繁殖的藻類有些能夠產(chǎn)生毒素，織紋螺由于攝食有毒藻類、富集和蓄積藻類毒素，或者其他有毒物質(zhì)如河豚毒素等而被毒化�？椉y螺引起食物中毒的主要毒素是麻痹性貝類毒素，類似于河豚魚(yú)毒素，中毒病人主要成神經(jīng)性麻痹癥狀，死亡率較高。
浙江、福建等省份已立法或下發(fā)規(guī)范性文件，禁止在本省銷售海絲螺等有毒有害食品。北京市食品安全辦公室曾經(jīng)于2004年7月下發(fā)了《關(guān)于停止購(gòu)進(jìn)和銷售海絲螺的緊急通知》，在本市范圍內(nèi)停止購(gòu)進(jìn)和銷售海絲螺。但近期有關(guān)部門(mén)在對(duì)本市部分餐飲企業(yè)、市場(chǎng)檢查中發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)于沿海部分省市的織紋螺已流入北京市場(chǎng)，并有個(gè)別經(jīng)營(yíng)者仍在銷售海絲螺。
