中國科技財富作者：樂隱
最近，國際食品包裝協(xié)會常務副會長兼秘書長董金獅稱劣質(zhì)的仿瓷餐具加熱后可能釋放三聚氰胺，危害兒童健康，呼吁修改國標。
董金獅告訴記者：“三鹿奶粉中三聚氰胺事件發(fā)生時我的第一反映是包裝出了問題，當然結(jié)果比我們想象的要糟糕。”出于職業(yè)敏感，為了解其他包裝材料是否存在此類安全隱患。我們抽檢的密胺餐具存在安全隱患。
國際食品包裝協(xié)會和北京凱發(fā)環(huán)保技術咨詢中心于2008年11月13日在天意新商城地下一層8道55—61號、萬通商場4樓4B105—106號、玲瓏塔市場B—18號、岳各莊市場二樓食品廳19號及錦繡大地市場物流港地下一層C區(qū)8號共五個市場分別購買了一定量的密胺餐具，并將樣品送往國家環(huán)保產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心，對蒸發(fā)殘渣(水)、高錳酸鉀消耗量、甲醛(4%乙酸)以及脫色情況等進行了檢測。
董金獅介紹，密胺餐具又稱仿瓷餐具、美耐皿，由密胺樹脂粉加熱加壓鑄模而成。其主要特點：1、耐溶劑性能優(yōu)異；2、制品表面具有平整、無毒、無味、耐摔、自動熄滅電弧等特性；3、廣泛應用于餐具、日常生活用品等方面。
仿瓷餐具主要技術指標：1、水蒸發(fā)殘留：≤10mg/L；2、高錳酸鉀消耗量：≤10mg/L；3、甲醛：≤30mg/L；4、65%乙醇脫色試驗：呈陰性；5、制品耐熱、抗沖、抗彎等性能及衛(wèi)生指標能滿足GB9690—88和QB1999-94的要求。
通過市場購買取樣情況并根據(jù)檢測結(jié)果進行分析可得出如下結(jié)論：
1、五個市場中兩個市場產(chǎn)品檢測不合格，合格率只有60%。不合格市場是天意新商城地下一層8道55-61號和萬通市場四樓4B105-106號專柜。存在的質(zhì)量問題主要是產(chǎn)品掉色嚴重和甲醛超標。天意新商城的密胺餐具甲醛含量高達55.0mg/L，遠高于國家標準30mg/L，危害極大。
2、購買過程中商家均不能提供產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證(QS證書)。
3、五家市場的密胺餐具只有錦繡大地市場物流港地下一層C區(qū)8號的雙耳碗(藍花)有生產(chǎn)廠商的企業(yè)信息，其它的均無任何企業(yè)信息。
4、購買過程中商家只給開具收據(jù)，發(fā)票均由所在市場代開，而在發(fā)票上大部分沒有銷售商以及產(chǎn)品的具體信息，為日后追查質(zhì)量問題帶來了困難。
現(xiàn)實中，仿瓷餐具因耐摔、可進行微波加熱，特別受到兒童和老人歡迎。大家認為密胺餐具是萬能的餐具，裝什么都行，怎么使都行，誰使都行，使多久都行。董金獅提醒，這些認識都是錯誤的。實際上，如果密胺塑料原材料樹脂聚合的不好，就會殘留三聚氰胺，在高溫狀態(tài)下會釋放三聚氰胺分子。但是標準沒有清楚說明，企業(yè)產(chǎn)品說明書沒有聲明，消費者只能被動使用，慢性中毒。
董金獅指出，仿瓷餐具產(chǎn)品掉色說明產(chǎn)品使用的色母料可能為有毒有害的工業(yè)級，所用原料可能是回收廢料或工業(yè)用料，對人體健康有嚴重安全隱患。建議消費者特別是兒童不要使用過于鮮艷的密胺餐具，特別是里側(cè)印花的餐具，以防鮮艷帶來的危害。
據(jù)了解，密胺餐具現(xiàn)在依據(jù)的標準是1988年8月10日由中華人民共和國衛(wèi)生部頒布《食品包裝用三聚氰胺成型品衛(wèi)生標準》GB9690—88。
董金獅認為，GB9690—88標準從1989年6月1日起實施，至今20年未進行過修訂，已不能反映我國目前產(chǎn)品質(zhì)量情況和市場應用情況。比如，標準中只有水的蒸發(fā)殘渣標準，沒有正己烷、乙酸及乙醇的標準，也就是說密胺類餐飲具不能用于裝含油食品、酸性食品以及酒類食品，而現(xiàn)實中并沒有任何監(jiān)管部門進行這方面的要求，企業(yè)在產(chǎn)品說明上也沒有這方面說明，大家隨意使用。
由于使用狀況和標準要求不一致，給政府監(jiān)管和監(jiān)測帶來了難度，給不法生產(chǎn)企業(yè)和劣質(zhì)產(chǎn)品的生存創(chuàng)造了“良好”的條件，給消費者健康造成了巨大的安全隱患。
更為重要的是，致癌物甲醛限量值不大于30mg/L，過于寬松，危害很大。甲醛(HCHO)是一種無色、具有刺激性且易溶于水的氣體。它有凝固蛋白質(zhì)的作用，其35%～40%的水溶液通稱為福爾馬林。甲醛為較高毒性的物質(zhì)，在我國有毒化學品優(yōu)先控制名單上甲醛高居第二位。世界衛(wèi)生組織已經(jīng)確定甲醛為致癌物質(zhì)！它對人類最大的危險就在于，它伴隨人的周期很長，而且是不斷的釋放。
長期接觸低劑量甲醛可引起慢性呼吸道疾病，引起鼻咽癌、結(jié)腸癌、腦瘤、月經(jīng)紊亂、細胞核的基因突變，甚至導致妊娠綜合征，引起新生兒染色體異常、白血病。在所有接觸者中，兒童和孕婦對甲醛尤為敏感，其危害也就更大。
危害如此之大的甲醛在《食品包裝用三聚氰胺成型品衛(wèi)生標準》GB9690—88中的限量值竟然允許高達30mg/L，對消費者的健康將造成很大的危害。而發(fā)達國家對食品包裝材料中甲醛的要求限量為1mg/L以下或不得撿出。
對此，董金獅建議：國家標準主管部門應結(jié)合國際和國內(nèi)情況，盡快對密胺餐具標準進行更新，制定更為嚴格和合理的標準，特別是應把正己烷、乙酸、乙醇蒸發(fā)殘渣的指標以及三聚氰胺析出指標加進去，以保證消費者的健康。
同時，對甲醛的指標應降低限量值，建議制定在5mg/L以下或更嚴格。對產(chǎn)品應進行急性毒性試驗，通過后方能頒發(fā)生產(chǎn)許可證。
相關部門應加強企業(yè)生產(chǎn)許可證的辦理和許可證使用情況的監(jiān)督。根據(jù)國家質(zhì)檢總局2007年123號文件的規(guī)定，從2008年1月1日起，對未獲得生產(chǎn)許可證的食品用塑料包裝、容器和工具等制品如塑料袋、快餐盒、保鮮膜、塑料菜板、編織袋、油桶以及密胺餐具等39種產(chǎn)品不得生產(chǎn)、不得銷售，違犯者按照國務院總理503號令嚴格執(zhí)行，最低處10萬元罰款。目前全國有密胺餐具生產(chǎn)企業(yè)近千家，而實際獲得生產(chǎn)許可證的企業(yè)只有20多家，也就是說只有2%的企業(yè)是合法生產(chǎn)，98%的企業(yè)在違法生產(chǎn)。
董金獅認為，標準的制定應由國家投入全額資金，由政府標準管理部門、有關專家、生產(chǎn)企業(yè)以及用戶共同起草制定并進行驗證，不要再讓企業(yè)拿錢參與標準制定，防止標準被商業(yè)化帶來的隱患。
對食品用包裝、容器以及工具等產(chǎn)品的銷售，建議由市場開辦部門會同工商部門進行指定并進行監(jiān)督，防止亂買亂賣給正規(guī)企業(yè)生存帶來的不公平競爭。對違約商戶可實行警告、沒收產(chǎn)品以及取消銷售資格。
對于消費者，董金獅建議，最好去大型商場和超市購買密胺類食品包裝產(chǎn)品。根據(jù)調(diào)查，大部分超市的進貨渠道和質(zhì)量有保證，并索取了生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)許可證，具有很好的可追溯性。正規(guī)密胺餐具的底部都有企業(yè)詳細信息及生產(chǎn)許可證和編號。
可以把剛買回的密胺餐具放在沸水里加醋煮兩到三分鐘，或者常溫下用醋浸泡2個小時，讓有害物質(zhì)如甲醛、三聚氰胺以及重金屬等析出，倒掉后再使用可以保證相對的安全。另外在使用中要注意盡量不要長時間盛放酸性、油性、堿性食物或飲料，特別是不要將含油較多的食物放在密胺餐具中在微波爐中加熱，防止產(chǎn)生劇毒氰化物。(中國科技財富 樂隱)
