新華網(wǎng)石家莊1月7日專電 (記者 王昆) 石家莊市衛(wèi)生監(jiān)督局副局長狄震宇說，節(jié)日期間人們外出就餐的頻率增加，為了自身健康，應自覺抵制“黑餐館”，選擇正規(guī)餐飲單位就餐。
據(jù)了解，針對“黑餐館”，2008年以來，石家莊市衛(wèi)生監(jiān)督部門在“潔餐行動”中取締的總數(shù)達507戶，尤其創(chuàng)建“餐飲消費安全放心城市”專項整治活動開展以來，通過近一個月的集中行動取締“黑餐館”200余戶。
“黑餐館”的衛(wèi)生條件極其惡劣，從業(yè)人員衛(wèi)生意識淡薄，多數(shù)無健康證，從食品來源到加工過程均存在著嚴重衛(wèi)生安全隱患，極易發(fā)生食源性疾患及食物中毒事故。狄震宇說，廣大消費者應提高自我保護意識，自覺抵制不衛(wèi)生、不安全的食品。
消費者進入餐館，如果未發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生許可證和衛(wèi)生信譽等級等應上墻公示的標志，則很可能是一家“黑餐館”，應避免在這樣的餐館就餐。同時在就餐過程中，發(fā)生疑似食物中毒事件后，除及時救治病人外，要收集好剩余食品、病人的嘔吐物及相關證據(jù)等。
