糧食儲藏方面專家指出，結塊、發(fā)黃面粉“回機”后不能吃
前段時間，河南某媒體曝出“回機結塊面粉專供華龍方便面”。日前，華龍公司人士在接受記者采訪時承認有這回事，而且企業(yè)正在做內部工作，將一些樣品送檢，將會給消費者一個滿意的答復。糧食儲藏方面的專家指出，結塊、發(fā)黃面粉“回機”后不能吃，而國家糧食總局標準質量中心人士在接受有關媒體采訪時表示：按照國際標準衡量，此舉最起碼可定性為“不良行為”。
華龍承認存在“回機”面粉
根據《河南商報》報道，有人舉報稱，華龍日清面粉(湯陰)有限公司內有600噸方便面專用粉結塊發(fā)黃，公司將這些面粉“回機”后，送往總部生產基地——河北華龍日清食品集團公司。華龍日清北京總部公關部相關人士已經承認了公司面粉“回機”一事。而該公司媒介部部長李懷鈺在接受電話采訪時表示：由于企業(yè)下屬的方便面生產產家太多，一下很難查清楚有沒有回機粉已經用于生產，但是企業(yè)一定會查清楚。另外，李懷鈺還表示：目前公司已經在進行一系列的內部調查工作，也將一些樣子送往國家權威部門檢驗，發(fā)現(xiàn)產品均為合格。而對此事件如何解決，李懷鈺表示：“我們一定會給消費者一個滿意的答復。”
據河南當?shù)氐拿襟w報道稱，今年9月，當?shù)赜浾哒{查發(fā)現(xiàn)，在華龍(湯陰)工廠成品倉庫，四五個身著藍色工作服的男子，將碼放了兩米多高的成品面粉一袋袋搬上傳送帶，送到粉碎機內。1名正在卸面粉的20多歲的男子告訴記者，面粉受潮結塊了，他們正在弄上3樓“回粉”(行話，指“回機”的面粉)。
9月15日，安陽市質量技術監(jiān)督所接報后，該所稽查大隊李文勛隊長立即帶著3名執(zhí)法人員趕到湯陰。當?shù)赜浾吒S執(zhí)法人員來到華龍(湯陰)公司，在生產車間外，看見8個工人正在忙著從一輛卡車上卸面粉，執(zhí)法人員遂上前進行檢查，發(fā)現(xiàn)袋內面粉不同程度有結塊和變色現(xiàn)象。在3樓的“回機”車間，呈現(xiàn)在眼前的是一臺剛停止運行的機器，面粉入口處還殘留著兩三公斤已結塊發(fā)黃的面粉。記者拿起一塊用力捏了捏，形狀沒變化，嗅了嗅，有一股刺鼻的怪味。執(zhí)法人員說，這些面塊已變質發(fā)霉。
“回機”面粉霉變必須銷毀
結塊發(fā)黃的面粉回機后能否食用呢？中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所博士生導師吳永寧在接受媒體采訪時表示，首先要看面粉是否符合國家衛(wèi)生標準，如果不符合則必須銷毀。
據專家介紹，食品衛(wèi)生法中對面粉等食品標準都做了嚴格規(guī)定，方便面專用粉甚至要比普通面粉的標準更加嚴格一些。面粉一旦結成硬塊，就已經霉變，即便是“回機”也是不能再食用的。另外，專家還認為：結塊、發(fā)黃、變味的面粉就是發(fā)霉了。所有發(fā)霉食品，都會因霉變程度的不同，或多或少地產生一些霉菌毒素。所以，發(fā)霉面粉不但營養(yǎng)價值會下降，更為嚴重的是，吃了這樣的食物，霉菌毒素很容易在人體內長期積存，從而直接影響各種生理功能。
國家糧食總局標準質量中心相關工作人員接受采訪時表示，符合衛(wèi)生標準是食品安全的最基本問題。但是，部分變質的產品與大量合格的產品混合加工后，最后檢測結果各種數(shù)值卻在國家標準范圍之內，這種情況是有可能存在的。對于面粉回機一事，該人士表示，這屬于企業(yè)商業(yè)誠信問題，按照國際標準衡量，這完全屬于“不良行為”。
