肖青蕓女士一直對(duì)花生油“情有獨(dú)鐘”，每次家里該買(mǎi)油了，她總是會(huì)挑選純正的花生油。
但十幾天前，肖青蕓看到某品牌的花生調(diào)和油，在超市里搞促銷(xiāo)。“一看每桶價(jià)格要比純花生油便宜將近40元，就買(mǎi)了兩桶。”但東西是便宜了，卻總感覺(jué)沒(méi)有原來(lái)的花生香味。仔細(xì)一看，標(biāo)簽上只標(biāo)明該產(chǎn)品由花生油、大豆油等成分組成，卻沒(méi)有注明這調(diào)和油里到底有多少花生油。
夏站長(zhǎng)了解到，由于現(xiàn)行的食用油標(biāo)準(zhǔn)并沒(méi)有強(qiáng)制要求調(diào)和油標(biāo)注成分配比，導(dǎo)致調(diào)和油成分含量不明確，被人戲稱(chēng)為“漿糊油”。不過(guò)據(jù)悉，有關(guān)部門(mén)正在醞釀出臺(tái)新國(guó)標(biāo)，調(diào)和油極有可能被要求標(biāo)明成分配比。
本報(bào)記者夏雨 實(shí)習(xí)生呂青青 高玉偉 長(zhǎng)沙報(bào)道
市場(chǎng)調(diào)查：只標(biāo)有什么不標(biāo)含多少
和老百姓過(guò)日子分不開(kāi)的食用油近年來(lái)新增了不少新品種，其中調(diào)和油也從以前單純的“菜籽油(7358,104.00,1.43%)+大豆油”，演變出了多種多樣名目繁多的調(diào)和油。
“谷物調(diào)和油”、“花生濃香調(diào)和油”、“堅(jiān)果調(diào)和油”、“橄欖調(diào)和油”……夏站長(zhǎng)在各大超市賣(mài)場(chǎng)食用油銷(xiāo)售區(qū)發(fā)現(xiàn)，名目繁多的調(diào)和油讓人眼花繚亂，粗略數(shù)一下至少有十幾種，價(jià)格也從幾十元到上百元不等。
對(duì)幾種調(diào)和油的標(biāo)簽對(duì)照著看了一下，夏站長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)原料配料單上只簡(jiǎn)單地列出有菜籽油、大豆油、花生油、亞麻油、玉米油等，但各種原料所占的比例卻一概沒(méi)有列出，而花生油價(jià)格是大豆油和棕櫚油的2-3倍，如果調(diào)和油中花生油比例很小，而大量使用轉(zhuǎn)基因大豆油和棕櫚油，將大大降低調(diào)和油的品級(jí)。
消費(fèi)者：大都“跟著感覺(jué)走”
在超市食用油貨架旁，一對(duì)中年夫婦看了看不同品牌油品的價(jià)格和包裝，拎起一桶花生調(diào)和油放進(jìn)了購(gòu)物車(chē)。針對(duì)夏站長(zhǎng)的提問(wèn)，這對(duì)夫婦稱(chēng)：“這桶油包裝上寫(xiě)著是花生調(diào)和油，感覺(jué)花生油應(yīng)該占大部分吧。”隨手拿了一桶橄欖調(diào)和油的消費(fèi)者王女士在接受采訪時(shí)說(shuō)道：“看標(biāo)簽上寫(xiě)著大大的橄欖字樣，以為是橄欖油呢，一看價(jià)格也不貴就買(mǎi)了，你要不說(shuō)我還真沒(méi)注意，這底下還寫(xiě)著‘調(diào)和油’幾個(gè)小字呢，不過(guò)即使是調(diào)和油，不也說(shuō)是健康產(chǎn)品嗎？”
通過(guò)隨機(jī)采訪發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者選購(gòu)調(diào)和油大都跟著感覺(jué)走，隨著商家的宣傳走，也有消費(fèi)者提出對(duì)調(diào)和油有些摸不著頭腦，不知道如何選擇。
企業(yè)表態(tài)：“油料配方比屬于商業(yè)秘密”
談及調(diào)和油，湖南省食品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、省食檢所所長(zhǎng)馮敏多次用一個(gè)“亂”字來(lái)形容。
我省一家油脂企業(yè)負(fù)責(zé)人也對(duì)夏站長(zhǎng)坦承，調(diào)和油的成分配比在食用油界一直諱莫如深，從而導(dǎo)致調(diào)和油市場(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量也參差不齊。“產(chǎn)品成分配比不標(biāo)出來(lái)，就是為了鉆空子，有的花生調(diào)和油根本就不含或只含少量花生油。”
由于花生油的價(jià)格是豆油的兩倍，而棕櫚油和菜籽油價(jià)格也很低廉，因此在不少調(diào)和油中標(biāo)注著“花生”的調(diào)和油卻是其他油料唱主角，花生油只不過(guò)是“畫(huà)龍點(diǎn)睛”之筆。
夏站長(zhǎng)咨詢(xún)了幾家花生油生產(chǎn)商，但均以油料配方比屬于商業(yè)秘密為由拒絕作答。
馮敏告訴夏站長(zhǎng)，“一桶‘花生油’市場(chǎng)價(jià)100多元錢(qián)，而一桶‘花生調(diào)和油’就便宜很多，許多生產(chǎn)企業(yè)為了提高自身利益，把一些低價(jià)格、低品質(zhì)的油摻和到一起，而真正高品質(zhì)高價(jià)格的正宗花生油或其他類(lèi)別的油卻少之又少，其花生油含量可能不到10%。”
工商說(shuō)法：消費(fèi)者可向相關(guān)部門(mén)投訴
肖青蕓認(rèn)為，作為消費(fèi)者，我們要求的并不多，只是想知道真相，知道我們所使用的產(chǎn)品里究竟加入了什么？既然是花生調(diào)和油，就應(yīng)該告訴我們到底花生油所占的比例有多少？
對(duì)此，長(zhǎng)沙市消委相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，《湖南省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)條例》第二章第九條規(guī)定，消費(fèi)者享有知悉其購(gòu)買(mǎi)、使用的商品或者接受服務(wù)的真實(shí)情況的權(quán)利，就肖女士而言，廠家沒(méi)有公開(kāi)調(diào)和油比例是一種侵違消費(fèi)者知情權(quán)的行為。消費(fèi)者可向相關(guān)部門(mén)投訴以維護(hù)自己的合法權(quán)益。
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新國(guó)標(biāo)有望年內(nèi)出臺(tái)
原料須占1/3以上才能冠名
“調(diào)和油”顧名思義，就是幾種油調(diào)和在一起的油，目前還未出臺(tái)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)何時(shí)會(huì)出臺(tái)呢？馮敏表示，《食用植物調(diào)和油》標(biāo)準(zhǔn)從2005年開(kāi)始制定，當(dāng)年10月形成征求意見(jiàn)稿，至今已多次公開(kāi)征求專(zhuān)家和企業(yè)的意見(jiàn)，到目前可以說(shuō)是爭(zhēng)議了三年多了還未出臺(tái)。爭(zhēng)議主要在冠名上。一部分企業(yè)堅(jiān)持認(rèn)為，被冠名的配料油含量至少應(yīng)在50%以上，而也有企業(yè)認(rèn)為被冠名的配料油只要在所有配料油中含量最高即可。不過(guò)最近有消息傳來(lái)，目前，新國(guó)標(biāo)正進(jìn)入意見(jiàn)征詢(xún)階段，有望年內(nèi)出臺(tái)。
記者隨后從國(guó)家質(zhì)檢總局官方網(wǎng)上獲知，《食用植物調(diào)和油》征求意見(jiàn)稿中規(guī)定，當(dāng)以某種或某類(lèi)原料成品油對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行冠名時(shí)，應(yīng)注明該種或該類(lèi)原料成品油的實(shí)際含量，且文字和數(shù)字的高度不得小于1.8mm；食用調(diào)和油的標(biāo)簽中應(yīng)標(biāo)注產(chǎn)品的質(zhì)量等級(jí)，未標(biāo)注質(zhì)量等級(jí)將按不合格判定。
在征求意見(jiàn)稿中，記者注意到相關(guān)的規(guī)定：調(diào)和油要按原料配比從大到小注明使用原料的油脂名稱(chēng)、加工工藝及比例；調(diào)和油中比例最大的原料油脂超過(guò)1/3時(shí)，才可以冠名調(diào)和油，比如“花生調(diào)和油”，其花生油的比例就須占1/3以上。
業(yè)內(nèi)人士分析，售價(jià)30多元的調(diào)和油里能含有多少花生油，大家心知肚明。等到調(diào)和油國(guó)標(biāo)實(shí)施后，各類(lèi)調(diào)和油真正的成分比例按規(guī)定一一列明，消費(fèi)者選擇起來(lái)自然就一目了然。
