近年來，奶茶已成為一種時(shí)尚，人們?cè)诠ぷ髦�，來一杯濃濃的奶茶，的確是不錯(cuò)的選擇。記者日前走訪四川成都市的一些奶茶店了解到，一些奶茶店賣的奶茶是經(jīng)過奶精、自來水和色料搭配而成的，并不是人們傳統(tǒng)說的奶茶，而這樣制作出來的奶茶大多對(duì)人體健康無益。
在一家奶茶店，記者要了杯鳳梨味的珍珠奶茶�！澳銇淼谜�，‘珍珠’剛煮出來，很有嚼勁�！钡曛魇敲贻p的小伙子，他先后從2個(gè)大塑料瓶里挖出2種粉末，又從電飯鍋里舀了幾十個(gè)黑糊糊的“珍珠”，然后從一排標(biāo)著各種口味的小塑料罐挑出“鳳梨”粉末，用水沖開就“OK”了。
在另一家專營奶茶的店鋪，記者購買了一杯珍珠奶茶�！澳銈兊呐Ｄ淌鞘裁磁谱拥�?”面對(duì)記者的提問，店員回答：“我們這是正宗的臺(tái)灣配方，奶茶是用奶精沖調(diào)的，不加牛奶。”
隨后，記者又走訪了另外幾家奶茶店，了解到這些“外賣”奶茶并不是人們傳統(tǒng)中所說的奶茶，這些奶茶其實(shí)都是用奶精制作而成的�！艾F(xiàn)在市面上所賣的奶茶都是采用奶精作為原料而制成的，因?yàn)槟谭鄢杀咎呃病！币晃荒滩璧甑牡陠T介紹，奶茶所用的奶精分有許多個(gè)級(jí)別，像街頭那些不正規(guī)的奶茶攤位，用的是那些幾塊錢一小包的奶精，一杯奶茶出來的成本價(jià)也就0.3至0.4元，而比較正規(guī)的奶茶店采用的奶精都是知名品牌，一杯7元的奶茶成本在3元到4元左右。
記者在這幾家奶茶店看到，簡(jiǎn)陋的奶茶店里有一只封口機(jī)、一桶水和一排裝各種色料的瓶罐，瓶罐上寫著葡萄味、蘋果味、蜜桃味、巧克力味……每杯奶茶的價(jià)格都在3到5元左右。據(jù)店員介紹，這些奶茶的調(diào)料都是色素，加上一點(diǎn)，一整杯的白水就變成了紅的、綠的……這樣的奶茶喝了對(duì)身體有沒有傷害?面對(duì)記者的質(zhì)疑，店員肯定地說：“不會(huì)有什么影響，買的人也挺多的。”當(dāng)問及開一間這樣的奶茶店要投資多少錢時(shí)，老板含糊其辭地說要幾千塊。隨后，記者隨機(jī)采訪了正在喝珍珠奶茶的市民，發(fā)現(xiàn)一些消費(fèi)者并不知道多數(shù)珍珠奶茶是由奶精勾兌而成的，更不了解這些所謂的珍珠奶茶的材料會(huì)對(duì)身體有害。市民李小姐說：“我天天都喝珍珠奶茶，因?yàn)橛X得它口感好，但奶精喝多了是否有害就不知道啦�！痹谡{(diào)查中，記者還注意到不少奶茶店的衛(wèi)生狀況堪憂，盛放各種奶茶配料粉末的盒子很臟，也沒有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
“由于奶茶制作這一行業(yè)尚無相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，給監(jiān)管帶來一定難度�！背啥际匈|(zhì)監(jiān)部門的工作人員表示，正因?yàn)闆]有標(biāo)準(zhǔn)，商販調(diào)制奶茶都是憑經(jīng)驗(yàn)、憑感覺配制，容易造成食品添加劑含量過高，經(jīng)常食用會(huì)對(duì)人體造成危害。
據(jù)了解，奶精是植脂末(奶精)的主要成分氫化植物油，這是一種反式脂肪酸。反式脂肪酸會(huì)提高患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。常用的食品色素主要有天然色素和人工合成色素兩類，色澤越鮮艷、著色力強(qiáng)、價(jià)格便宜的色素對(duì)健康影響越大。因此，專家建議消費(fèi)者，喝奶茶應(yīng)確保奶茶，最好到一些正規(guī)的奶茶店購買。