本報訊(記者楊濱) 中國協(xié)會、全國用戶委員會今天上午公布的醬油產(chǎn)品用戶滿意度測評結(jié)果顯示，消費者對醬油的“色澤”、“氣味”評價較低，海天、淘大、加加和廚邦品牌均低于滿意度平均分，其中海天醬油在滿意度排行中只位列倒數(shù)第三。
本次調(diào)查共選取了16個品牌，包括海天、淘大、李錦記、太太樂、加加和廚邦6個在全國范圍內(nèi)銷售的全國性品牌和老才臣、金獅、珍極、佐餐王等10個以區(qū)域銷售為主的品牌。
測評顯示，醬油用戶滿意度為76.4分(滿分100分)。在醬油的感知要素中，消費者對“濃度和純度”、“口味”、“烹調(diào)加工過程體現(xiàn)的食品”評價較高，對“色澤”、“氣味(醬香味)”評價較低。
測評發(fā)現(xiàn)，有51.3%的被訪消費者關(guān)注產(chǎn)品包裝上的醬油原料構(gòu)成和制作工藝。根據(jù)單個品牌的計算結(jié)果，珍極、欣和和東古的分數(shù)均高于80分，屬于消費者較為滿意的醬油品牌。