買回新鮮雞蛋，市民大多直接放進冰箱，幾乎沒人知道未經(jīng)消毒處理的蛋殘留著雞糞等污染物，上面的沙門氏菌、禽流感等病毒可能會污染冰箱內(nèi)其他熟食。本月起我國首個《潔蛋(保潔蛋)地方標準》在湖北省內(nèi)施行。記者走訪各大超市農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，超市和農(nóng)貿(mào)市場所售的雞蛋上大都沾著一些黑色的物體或雞毛、雞糞等污染物，市民大多不在意。
蘇北醫(yī)院消化科專家表示，未經(jīng)任何處理的雞蛋外殼肯定是不衛(wèi)生的，在雞蛋的生產(chǎn)過程中會沾上雞糞等污染物，運輸中也會產(chǎn)生“二次污染”，很多冰箱冷藏室沒有細分，雞蛋通常和熟食、奶制品等同放一個空間，如攜帶病毒便很容易污染其他食品。
目前揚州還沒有“潔蛋”地方標準出臺，業(yè)內(nèi)人士表示，時下“凈菜”已經(jīng)在超市較為普遍，“保潔蛋”的推出也是迎合了部分市民的需求，但保潔蛋的價格將接受市場的考驗。