精品蔬菜包裝精美，卻有可能成為細(xì)菌的溫床。
記者發(fā)現(xiàn)，在福州不少超市，精品蔬菜在蔬菜區(qū)所占面積都在三分之一以上。不僅如此，精品蔬菜的價(jià)格也比普通蔬菜高出一倍以上。例如，普通茄子的市場(chǎng)價(jià)是1.5元/斤，但包裝好的茄子，其售價(jià)就飆升至3元/斤；而“普通價(jià)”僅為0.6元至1元/斤的麻椒，其“精品價(jià)”則約為2元/斤。
“精品蔬菜經(jīng)過篩選、清洗，大小、長(zhǎng)短相差不多，色澤也較鮮艷，因此價(jià)格相對(duì)高些。”一家大型超市的工作人員介紹說。
但是，這些精品蔬菜是否物有所值？據(jù)福建省農(nóng)林大學(xué)陳發(fā)興教授介紹，單純從營養(yǎng)學(xué)角度看，精品蔬菜除了可能多一些纖維素外，營養(yǎng)成分與普通蔬菜其實(shí)差別不大。不過，這些精品蔬菜一般都會(huì)在超市“住”上兩三天。一般來講，在包裝嚴(yán)密的塑料膜內(nèi)，蔬菜存放的時(shí)間過長(zhǎng)，維生素、蛋白質(zhì)等成分就會(huì)嚴(yán)重降解。更可怕的是，塑料膜可能滋生有毒細(xì)菌，菜葉之間還會(huì)不斷地產(chǎn)生一些毒素，以及一些肉眼根本看不到的霉菌和微生物。
對(duì)此，專家提醒，精品蔬菜包裝上都有注明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，市民在購買時(shí)要多留意。
