面對(duì)市面上各種名稱和材料的餐盒，消費(fèi)者多少也有點(diǎn)“犯迷糊”，有時(shí)候也只能跟著感覺走。 井 韋 攝
□ 本報(bào)記者 孫 圓
“這個(gè)塑料盒可以放進(jìn)微波里里加熱嗎？”在超市選購(gòu)微波爐餐盒的李女士拿起一個(gè)沒有任何標(biāo)注和說明的塑料餐盒詢問銷售人員。她得到的答復(fù)是：“沒問題，很多人都是買這個(gè)回家放在微波爐里使用的。”
而這個(gè)“沒問題”卻在剛買了類似微波爐餐盒的王大媽那里變成了“有問題”，王大媽在聞到異味時(shí)打開微波爐一看，塑料餐盒已經(jīng)變了形。
隨著都市人生活節(jié)奏的加快，加熱快、用起來方便的微波爐已經(jīng)成為人們生活中不可或缺的用品。但是你是否留意過身邊五花八門的微波爐餐盒？《塑料一次性餐飲具通用技術(shù)要求》已從去年12月起開始實(shí)施，但是時(shí)隔半年，未按照此標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的塑料餐盒、陶瓷制品依然在市場(chǎng)上隨處可見。
款式各異 標(biāo)識(shí)不清
“具體不太清楚，應(yīng)該密封好的塑料盒子就能放進(jìn)去吧”，“我們家只用某知名品牌的密封盒，其他品牌的不知道能不能用”，“保鮮盒就能用吧”，“選擇有微波爐專用標(biāo)注的應(yīng)該沒多大問題吧。”……面對(duì)市面上各種名稱和材料的餐盒，消費(fèi)者多少也有點(diǎn)“犯迷糊”。
“只要是質(zhì)量好一點(diǎn)的塑料盒子都能用的。”大中電器微波爐銷售專柜的促銷人員說：“也不是非得標(biāo)注微波爐專用的餐盒才能使用。”當(dāng)記者問及如何判斷塑料餐盒的質(zhì)量好壞時(shí)，銷售人員給出的答案是“憑感覺”。
憑感覺就能判斷出什么樣的塑料餐盒可以放進(jìn)微波爐使用嗎？記者走訪了幾家大超市了解到，有的超市不少塑料餐盒與塑料水杯都零亂地堆放在超市的大推車?yán)锔愦黉N活動(dòng)，根本無(wú)從辨認(rèn)其質(zhì)量好壞。也有超市直接將一些塑料餐盒作為贈(zèng)品與其他產(chǎn)品捆綁式銷售。據(jù)銷售人員介紹，此類餐盒均可用于微波爐。記者發(fā)現(xiàn)，雖然絕大多數(shù)在售的微波爐用餐盒，上面標(biāo)有“微波爐適用”的字樣，但再無(wú)其他說明。
不僅僅是塑料餐盒，記者還發(fā)現(xiàn)，陶瓷制品也存在這個(gè)問題。銷售人員介紹說，只要標(biāo)了微波爐適用的就都能用，但價(jià)格貴一點(diǎn)肯定使用起來比較放心。
僅僅標(biāo)注了“微波爐適用”、“微波安全”字樣的就真的適用、安全了嗎？眾多周知，微波爐餐盒加熱時(shí)需要適用溫度范圍說明，但無(wú)論是塑料餐盒還是陶瓷制品，大多數(shù)都沒有任何適用溫度范圍的說明，少數(shù)有說明的也說得含糊其辭，消費(fèi)者很難做到真正安全使用。
專用不專 差異較大
據(jù)了解，目前廣泛用于微波爐加熱的食品盛器有陶瓷和塑料兩大類，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上銷售的此類容器，無(wú)論陶瓷或塑料幾乎都標(biāo)有“微波爐適用”字樣。而實(shí)際上這些產(chǎn)品的微波性能和質(zhì)量差別極大。據(jù)北京工業(yè)大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院楊儒介紹，以陶瓷為例，對(duì)用于微波加熱的陶瓷食品盛器應(yīng)有比國(guó)標(biāo)更高的要求。因?yàn)樘沾傻闹饕鲜腔瘜W(xué)成分為硅鋁酸鹽的黏土（高嶺土）。優(yōu)質(zhì)高嶺土經(jīng)高溫?zé)Y(jié)后性能穩(wěn)定，無(wú)毒，微波介質(zhì)損耗小，是理想的微波爐用盛器。而劣質(zhì)高嶺土則混有各種金屬雜質(zhì)。有些企業(yè)為了降低成本和加工方便，摻以鐵、鉛、鎘等化合物，這樣盛器的微波損耗就會(huì)增大，易于升溫。在微波爐中加溫時(shí)，這些金屬會(huì)少量析出，危害健康或造成慢性中毒。而瓷器上的彩釉，含有鉛、汞、鎘、錫等氧化物，加熱后更是健康殺手。
而對(duì)于塑料類容器來說，專家認(rèn)為，由聚乙烯（PE）熱塑成的盛器在-20℃~120℃范圍內(nèi)化學(xué)性能穩(wěn)定，微波損耗很小，無(wú)毒，是理想的首選微波爐盛器。用聚丙烯（PP）制作的盛器（包括薄膜），微波損耗要稍大于聚乙烯，也是較好的微波爐盛器。PP塑料制品可在100℃下長(zhǎng)時(shí)間工作，在無(wú)外力作用時(shí)，PP制品被加熱至150℃時(shí)也不會(huì)變形。至于聚氯乙烯（PVC）、聚酯及聚碳酸酯（PC）、泡沫塑料盒、劣質(zhì)保鮮膜、一次性餐盒以及形形色色的再生塑料甚至用廢棄物資加工成的劣質(zhì)盛器則應(yīng)堅(jiān)決杜絕用于微波爐。
更需要注意的是，由于在制作聚碳酸酯（PC）的實(shí)際過程中，原料雙酚A會(huì)有小部分沒有完全轉(zhuǎn)化到塑料中，遇熱會(huì)被釋放到食品中，會(huì)對(duì)發(fā)育中的胎兒及小孩有害。
記者從相關(guān)部門了解到，《塑料一次性餐飲具通用技術(shù)要求》已從去年12月起開始實(shí)施，其中對(duì)適用于微波爐的塑料餐具進(jìn)行了具體規(guī)定，要求標(biāo)明產(chǎn)品名稱、種類、材質(zhì)、生產(chǎn)廠家或商標(biāo)、批號(hào)、生產(chǎn)日期等。如產(chǎn)品聲明可微波加熱使用，還應(yīng)標(biāo)注使用溫度、微波的使用時(shí)間，如標(biāo)注“微波爐輸出功率為2千瓦，則使用時(shí)間為1分鐘”。
另外，若產(chǎn)品有不耐熱水、不適用于微波爐、不能接觸油質(zhì)等要求，也應(yīng)標(biāo)明。去年，由廣州市質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院制定的全國(guó)首個(gè)熱塑性塑料餐具標(biāo)準(zhǔn)《熱塑性塑料餐具地方技術(shù)規(guī)范》也已于8月1日起實(shí)施，但是時(shí)隔這么久，就記者在北京幾家大中型超市調(diào)查的情況來看，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)加注標(biāo)識(shí)和說明的微波爐專用餐盒少之又少，有一部分產(chǎn)品只是簡(jiǎn)單標(biāo)有“微波爐適用”字樣，還有一部分產(chǎn)品更是沒有任何標(biāo)注和說明，消費(fèi)者對(duì)此也是不甚了解。
看清標(biāo)識(shí) 謹(jǐn)慎使用
據(jù)某微波爐廠家的技術(shù)負(fù)責(zé)人說，微波加熱飯菜最好用專用器皿，普通的帶五顏六色圖案花紋的碗盤最好慎用。目前帶花紋圖案的碗盤分釉上彩和釉下彩。一般表面光滑的釉上彩器皿可用來微波加熱，而表面粗糙不平的釉下彩碗盤等一般含鉛量高，不宜長(zhǎng)時(shí)間用來加熱飯菜。在使用中如發(fā)現(xiàn)高溫時(shí)彩釉稍有黏態(tài)，就應(yīng)棄之不用。凡金屬及搪瓷容器絕對(duì)不能用于微波爐，帶金邊的陶瓷器皿也不能用于高溫加熱。這類器皿有的會(huì)損害微波爐，有的加熱后特別燙手，還有的不耐高溫會(huì)發(fā)生裂爆，非常危險(xiǎn)。
另外，業(yè)內(nèi)人士指出，消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)最重要的還是要看產(chǎn)品標(biāo)識(shí)。選用微波爐的食品盛器應(yīng)謹(jǐn)慎，盡量選購(gòu)大企業(yè)正規(guī)名牌的產(chǎn)品，拒絕劣質(zhì)陶瓷；購(gòu)塑料餐具時(shí)首先查看標(biāo)志是否完整，并注意產(chǎn)品是否在說明書、產(chǎn)品標(biāo)簽等重要位置注明“微波爐適用”的字樣。《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》
孫圓