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不粘鍋成分或致膽固醇增加

時間:2010-09-08 00:00來源:大河網(wǎng)-大河報 作者:
  

  新華社專電 美國一項研究發(fā)現(xiàn),全氟辛酸和全氟辛烷磺酸鹽與兒童和青少年體內(nèi)膽固醇水平存在明顯關(guān)聯(lián)。研究報告刊登在最新一期《兒童青少年醫(yī)學(xué)文獻》上。

  全氟辛酸和全氟辛烷磺酸鹽屬于全氟烷基酸。食品包裝、不粘廚具等日用品常含這類人工合成物質(zhì)。

  西弗吉尼亞大學(xué)醫(yī)學(xué)院專家斯蒂芬妮·弗里斯比率領(lǐng)的研究小組2005年和2006年抽取12476名兒童和青少年血樣并分析。這些兒童和青少年都受到至少一年俄亥俄河谷水污染事件影響。

  他們血液中全氟辛酸和全氟辛烷磺酸鹽平均濃度分別為每毫升69.2納克和每毫升22.7納克,遠高于美國同齡人群整體水平。

  全氟辛酸水平較高的研究對象,總膽固醇和俗稱“壞”膽固醇的低密度脂蛋白水平較高。全氟辛烷磺酸鹽水平較高者,總膽固醇和俗稱“好”膽固醇的高密度脂蛋白水平較高。先前研究表明,血液中膽固醇水平高增加患冠心病和中風(fēng)風(fēng)險。

  迄今為止,關(guān)于長期接觸全氟烷基酸對健康影響的研究較少。報告作者呼吁進一步研究這一課題。

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