晉善晉美酒業(yè)：聚合清香本源勢能 釋放善美文化共創(chuàng)復(fù)興大業(yè)
2024-10-09 中國質(zhì)量萬里行酒業(yè)頻道 點(diǎn)擊：次
近年來，面對(duì)行業(yè)調(diào)整期的新挑戰(zhàn)，白酒行業(yè)的發(fā)展軌跡從“產(chǎn)能為王、渠道制勝”逐步演變?yōu)?ldquo;品類競爭、品牌躍升”，再到“產(chǎn)區(qū)抱團(tuán)、香型集群突圍”，不斷探索新的增長路徑。在此背景下，清香品類展現(xiàn)出了消費(fèi)擴(kuò)大、結(jié)構(gòu)升級(jí)的強(qiáng)勁發(fā)展態(tài)勢，預(yù)示著“大清香時(shí)代”的再次到來。
在被譽(yù)為“國酒之源”的清香核心產(chǎn)區(qū)——山西汾陽，六千年的釀酒歷史綿延不絕，持續(xù)釋放出清香向上的活力。植根于此的山西晉善晉美酒業(yè)有限公司（以下簡稱“晉善晉美酒業(yè)”），自1875年集賢堡起源，歷經(jīng)歲月洗禮，傳承百年技藝。通過建設(shè)集賢酒堡連鎖店及文旅生態(tài)文化小鎮(zhèn)，公司致力于成為清香白酒領(lǐng)域的新標(biāo)桿。
源于1875的正脈清香
作為中國白酒的原始形態(tài)，清香型白酒曾一度占據(jù)市場的半壁江山，其獨(dú)特的清爽口感深受各年齡層消費(fèi)者的喜愛。隨著時(shí)代的發(fā)展、消費(fèi)人群的迭代以及消費(fèi)需求的不斷升級(jí)，白酒品牌與品質(zhì)面臨著持續(xù)的變革壓力，促使清香型白酒積極應(yīng)對(duì)新的市場變化與挑戰(zhàn)。
在醬香與濃香的激烈競爭中，清香型白酒不斷積聚復(fù)興的力量，從最初的“清香熱”發(fā)展到如今勢不可擋的“大清香時(shí)代”，開辟出一片新的增長天地。據(jù)業(yè)內(nèi)預(yù)測，清香型白酒在“十四五”期間的市場規(guī)模有望達(dá)到1300億元。
清香白酒的價(jià)值正加速回歸，并呈現(xiàn)出百花齊放的態(tài)勢。在龍頭汾酒的帶領(lǐng)下，逐漸形成了“一超引領(lǐng)，多強(qiáng)并進(jìn)”的繁榮格局。各酒企攜手共進(jìn)，走品牌化道路，共同繪制出以山西為核心的清香發(fā)展新藍(lán)圖。
其中，晉善晉美酒業(yè)作為中國大曲清香核心產(chǎn)區(qū)的明星企業(yè)，秉持“品質(zhì)為先、品牌先行、價(jià)值導(dǎo)向、務(wù)實(shí)營銷”的核心理念，在清香型白酒領(lǐng)域獨(dú)樹一幟，積極響應(yīng)清香復(fù)興的號(hào)召，全力擁抱“清香大時(shí)代”。
在競爭激烈的酒類市場中，卓越的品質(zhì)與深厚的文化底蘊(yùn)是品牌持續(xù)發(fā)展的基石。晉善晉美酒業(yè)傳承百年醇香，歷經(jīng)風(fēng)雨洗禮更顯輝煌。旗下的集賢酒堡起源于1875年，其前身集賢堡可視為汾酒的正宗根脈。
晉善晉美酒源自中華名酒第一村——杏花村（亦稱盡善村）。據(jù)史料記載，明萬歷年間《汾州府志》中已有關(guān)于汾陽堡寨的描述。明洪武年間，“旌善亭”之名逐漸演變?yōu)榇迕�，寓意明理、彰善、抑惡。�?jù)傳，明末農(nóng)民起義領(lǐng)袖李自成率部東渡黃河時(shí)曾途經(jīng)盡善村，受到村民的熱情款待。李自成對(duì)村民的善行與美酒贊不絕口，揮毫題下“盡善盡美”四字，這一佳話流傳至今。
歷史傳承與發(fā)展
1875年清光緒元年，汾陽晉商王燮、王澐、王森三兄弟在集賢堡創(chuàng)辦酒坊，隨后在杏花村東堡投資建設(shè)“寶泉益”酒坊。在三人的共同努力下，酒坊生意興隆，至1899年已成為當(dāng)時(shí)最大的酒號(hào)。王家世代儒商，其故居集賢堡寓意“集賢之庭，論思之室”。
1899年，王澐之子王協(xié)卿接管“寶泉益”后，杏花村的德厚成和崇盛永兩家酒坊入股寶泉益，酒坊更名為“義泉泳”。王協(xié)卿勵(lì)精圖治，對(duì)原料、發(fā)酵期、工藝流程及價(jià)格制定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，引發(fā)酒界轟動(dòng)，被譽(yù)為“集賢堡老派釀法”。
1915年，汾陽晉商王氏三兄弟各出資千元大洋，派遣大掌柜楊德齡遠(yuǎn)赴美國舊金山參加巴拿馬萬國博覽會(huì)。義泉泳老白汾在博覽會(huì)上榮獲酒類最高獎(jiǎng)——甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)拢慌e走出國門，名揚(yáng)四海。集賢堡釀法也隨之傳播至世界各地。
1919年，王協(xié)卿、楊德齡等五大股東在太原橋頭街成立晉裕汾酒有限公司。晉裕公司負(fù)責(zé)銷售由義泉泳提供的酒品。然而，1932年因戰(zhàn)亂影響，晉裕公司關(guān)閉，杏花村的造酒廠也相繼停產(chǎn)。直至1948年汾陽解放，政府在義泉泳原址復(fù)建汾酒廠。
1999年，集賢堡老派釀法第五代傳人武文寶、武文強(qiáng)共同創(chuàng)立山西晉善晉美酒業(yè)有限公司。隨后，他們創(chuàng)辦集賢酒堡并注冊(cè)商標(biāo)“晉善晉美集賢酒堡”。兄弟二人秉承晉商精神，傳承汾酒老東家的輝煌事業(yè)，守護(hù)并弘揚(yáng)老酒的味道。
從集賢堡到集賢酒堡，從汾州大地到三晉大地乃至全國乃至世界，晉善晉美酒業(yè)始終致力于將這一瓶承載著歷史與榮耀的清香佳釀推向更廣闊的舞臺(tái)。公司堅(jiān)定不移地朝著打造清香白酒新標(biāo)桿的愿景邁進(jìn)。
高品質(zhì)背后的老派釀法
在華夏文明的悠久歷史中，酒被譽(yù)為“天之美祿”，成為高品質(zhì)生活的象征。而清香純正、綿甜爽凈的美酒則講述了一段關(guān)于敬畏自然、匠心堅(jiān)守、天人合一的動(dòng)人故事。
晉善晉美集團(tuán)董事長武文寶深知品質(zhì)對(duì)于品牌的重要性，因此始終將產(chǎn)品品質(zhì)放在首位。他充分利用北緯37度黃金釀酒帶的獨(dú)特優(yōu)勢——氣候、地貌、沃土與水質(zhì)等自然條件，為釀造高品質(zhì)清香型白酒奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)，通過學(xué)習(xí)和實(shí)踐集賢堡釀法，武文寶將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)管理相結(jié)合，建立了完善的質(zhì)量保證體系。
歷經(jīng)百年風(fēng)雨洗禮，晉善晉美酒業(yè)始終秉承祖先王協(xié)卿提出的“振興國酒，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，決不以劣貨欺世盜名”的經(jīng)營理念。公司嚴(yán)格遵循“集賢堡老派釀法六原則”及“集賢七訓(xùn)”，確保每一滴酒都達(dá)到最佳品質(zhì)。此外，“集賢酒堡七大釀造要訣”更是對(duì)釀造過程的精細(xì)化要求，體現(xiàn)了公司對(duì)品質(zhì)的極致追求。
晉善晉美集賢酒堡憑借其堅(jiān)定不移的品質(zhì)承諾贏得了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。晉善晉美·1875、1915、百年世家、百年榮耀等多款產(chǎn)品以其“清雅純正、綿甜爽凈、酒體豐滿、余味悠長”的典型風(fēng)格深受市場喜愛。武文寶認(rèn)為純糧釀造的白酒具有生命力，其儲(chǔ)藏過程是對(duì)原酒微生物的一種再滋養(yǎng)。在封壇儲(chǔ)存的過程中，酒體不斷醇化老熟，口感香味愈發(fā)豐滿醇厚，讓人在品味中感受千年時(shí)光與人生真諦。
在發(fā)展中，晉善晉美酒業(yè)不僅嚴(yán)格把控每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，穩(wěn)抓清香型白酒的精髓，而且還注重科技研發(fā)與創(chuàng)新，以滿足消費(fèi)者日益多樣化的需求。歷經(jīng)百年傳承，晉善晉美酒業(yè)憑借卓越的品質(zhì)在時(shí)間的打磨與沉淀中奠定了“清香復(fù)興”的主力地位。
多元化戰(zhàn)略征戰(zhàn)市場
如果說品質(zhì)是晉善晉美能夠從競爭洪流中脫穎而出的基礎(chǔ)，那么它在品牌塑造、市場開拓上的不懈努力就是其傲視同儕的關(guān)鍵，其中包括晉善晉美集賢酒堡連鎖、生態(tài)酒旅文化小鎮(zhèn)、線上線下拓展交流等，與消費(fèi)者的深度體驗(yàn)需求結(jié)合。
2018年，立足于打造全國原漿定制連鎖第一平臺(tái)的晉善晉美集賢酒堡正式揚(yáng)帆起航。在全新運(yùn)營“4+1”模式和前沿新零售思維的加持下，集賢酒堡以拓門店、聚會(huì)員、樹品牌為大戰(zhàn)略發(fā)展方向，以原漿、定制、成品、收藏加體驗(yàn)為一體的體驗(yàn)式消費(fèi)面向市場，提供更便捷的會(huì)員系統(tǒng)化服務(wù)管理，助力白酒實(shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
在2024年3月春季糖酒會(huì)期間，晉善晉美控股集團(tuán)公司總經(jīng)理趙戈分享了晉善晉美·集賢酒堡深耕區(qū)域的連鎖法則——“1551”打法，即在一個(gè)區(qū)域內(nèi)，打造1個(gè)集賢酒堡旗艦店，5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)店或社區(qū)店，在50個(gè)店中店引爆，實(shí)現(xiàn)10萬箱銷售。
在區(qū)域深耕上，晉善晉美·集賢酒堡規(guī)劃的“千城萬店”工程，打造了一店一平臺(tái)，一司一產(chǎn)業(yè)，成為一個(gè)階層的生活方式，一個(gè)創(chuàng)業(yè)的絕佳平臺(tái)，一個(gè)城市的會(huì)客中心。
經(jīng)過多年的精細(xì)化耕作，晉善晉美集賢酒堡連鎖店已有800多家專賣店、近萬家社區(qū)店和店中店。已形成品牌效應(yīng)的晉善晉美集賢酒堡，吸引了越來越多加盟商的關(guān)注，還榮獲“2024中國新銳酒類連鎖品牌產(chǎn)區(qū)之星”等榮譽(yù)。這些成績的取得，無疑是對(duì)晉善晉美深耕連鎖市場的肯定，在其打造全球清香連鎖第一品牌的目標(biāo)驅(qū)使下，實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展。
在酒旅融合上，晉善晉美瞄準(zhǔn)前沿。依托集賢堡傳統(tǒng)古村落文化，晉善晉美傾力打造集賢酒堡文旅生態(tài)文化小鎮(zhèn)，打造全產(chǎn)業(yè)鏈的酒旅品牌，為行業(yè)發(fā)展帶來蓬勃生機(jī)與新動(dòng)力。在集賢酒堡，游客們可以深入了解山西釀酒歷史，品鑒美酒。隨著集賢酒堡建設(shè)的日趨完善，不僅先后獲評(píng)汾陽市第七批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)以及“三晉老字號(hào)”稱號(hào)，更吸引了社會(huì)各界人士的參觀交流。晉善晉美抓住契機(jī)，打造獨(dú)具特色的企業(yè)IP，推動(dòng)晉善晉美品牌價(jià)值及影響力的持續(xù)擴(kuò)大。
在市場拓展方面，晉善晉美酒業(yè)通過參與各類行業(yè)展會(huì)和交流活動(dòng)，不僅增強(qiáng)了與經(jīng)銷商和消費(fèi)者的互動(dòng)，更在更廣闊的舞臺(tái)上展示了自身的品牌魅力。同時(shí)，依托“線上平臺(tái)+線下載體”兩大消費(fèi)陣地，拓展渠道，提升消費(fèi)集聚。在多元化戰(zhàn)略的布局下，晉善晉美2023年實(shí)現(xiàn)銷量利潤雙提升，2024年上升勢頭不減，大踏步向前。
懷抱自信走向世界
無論是對(duì)整個(gè)白酒行業(yè)，還是對(duì)清香型白酒賽道而言，追求創(chuàng)新、勇于變革都是破局的關(guān)鍵。在充滿考驗(yàn)與機(jī)遇的時(shí)代，晉善晉美以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展，以品質(zhì)鑄就品牌，以文化塑造內(nèi)涵，致力于打造中國清香型白酒的新典范。
2023年，晉善晉美控股集團(tuán)提出整體大戰(zhàn)略——“1521”，即以晉善晉美總部基地為大腦，5個(gè)釀造基地和2個(gè)藏酒基地為基礎(chǔ)，打造了年產(chǎn)5000噸、儲(chǔ)備2萬噸、老酒儲(chǔ)備1萬噸的集賢堡文化基地，并依托集賢堡文化小鎮(zhèn)，成為集專業(yè)品酒、論酒、餐飲、參觀、旅游為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈酒旅集團(tuán)。
在業(yè)界看來，善美文化是共同的美好追求，更是對(duì)山西大地風(fēng)土人情的最好表達(dá)。集賢酒堡是品質(zhì)之根，晉善晉美依托清香白酒核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢、山西文化傳播優(yōu)勢、清香連鎖創(chuàng)新模式優(yōu)勢，將為中國白酒、為清香復(fù)興貢獻(xiàn)不可小覷的力量。
在2023年8月舉行的晉善晉美·1875暨杏洋老酒戰(zhàn)略新品發(fā)布會(huì)上，晉善晉美控股集團(tuán)總經(jīng)理武文強(qiáng)分享了晉善晉美酒業(yè)成功的經(jīng)驗(yàn)：重視產(chǎn)區(qū)力量、搶抓發(fā)展機(jī)遇、著力打造爆品。他提到，晉善晉美酒業(yè)始終以獨(dú)特的工藝、先進(jìn)的營銷模式為發(fā)展原動(dòng)力，以集賢七訓(xùn)為宗旨，決不以次充好，重視產(chǎn)區(qū)聲譽(yù)，積極維護(hù)產(chǎn)區(qū)形象；緊抓清香發(fā)展機(jī)遇，省內(nèi)精耕細(xì)作，省外攻城拔寨；定位精準(zhǔn)、鎖定核心人群，深度洞察需求，搶占用戶心智。
近年來，晉善晉美獲得“山西十大清香型白酒品牌”“2023年度最具標(biāo)桿價(jià)值品牌”、2023ISGC國際烈酒（中國）大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)、“2024中國酒業(yè)最具影響力清香品牌”……眾多榮譽(yù)的背后，是對(duì)晉善晉美酒業(yè)長期堅(jiān)持品質(zhì)與創(chuàng)新發(fā)展戰(zhàn)略的肯定，也是其品牌價(jià)值提升、全國化征程按下“加速鍵”的證明。
在2024年8月舉行的“晉善晉美大流通戰(zhàn)略”啟動(dòng)發(fā)布會(huì)上，武文寶表示，“晉善晉美，走向世界”實(shí)力來自晉善晉美的六大自信：品牌自信、歷史自信、產(chǎn)區(qū)自信、品質(zhì)自信、市場自信、發(fā)展自信。正如他所說，這六大自信推動(dòng)著晉善晉美高質(zhì)量發(fā)展，讓晉善晉美更好更快走出國門、走向世界，助力提高白酒行業(yè)實(shí)力和晉商文化影響力。
隨著集團(tuán)的快速發(fā)展，晉善晉美順應(yīng)潮流迎接趨勢，擁抱清香發(fā)展的歷史機(jī)遇，啟動(dòng)大流通戰(zhàn)略產(chǎn)品。晉善晉美酒香世家酒業(yè)有限公司總經(jīng)理苗蛟瀛在啟動(dòng)發(fā)布會(huì)上，介紹了流通產(chǎn)品及推廣策略，并與多家合作伙伴進(jìn)行戰(zhàn)略新品簽約。晉善晉美集賢酒堡作為清香本源，是中國釀酒史上的一座無字豐碑。在產(chǎn)區(qū)、品質(zhì)、文化、模式引領(lǐng)下，晉善晉美將真正做到“盡善盡美”，以滿懷豪情的姿態(tài)在“大清香時(shí)代”書寫新的精彩。
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