【《財(cái)經(jīng)》綜合報(bào)道】據(jù)京華時(shí)報(bào)消息，廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)，有“中國(guó)奶業(yè)第一大炮”之稱的王丁棉表示，中國(guó)奶業(yè)現(xiàn)狀其實(shí)十分混亂，中國(guó)的奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)被伊利、蒙牛以及中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)等所左右。
6月15日，他在出席一個(gè)論壇時(shí)稱，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中，原奶細(xì)菌數(shù)允許最大值為200萬(wàn)個(gè)/毫升，“這是全球最差的牛奶標(biāo)準(zhǔn)，是世界乳業(yè)之恥！”這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是遭到大企業(yè)利益挾持的結(jié)果。
他的這個(gè)說(shuō)法遭到了內(nèi)蒙古奶協(xié)秘書(shū)長(zhǎng)那達(dá)木德的反駁，他表示，中國(guó)奶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀由居民消費(fèi)水平、冷鏈儲(chǔ)存、交通狀況等綜合國(guó)情決定，現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)門(mén)檻低系因農(nóng)業(yè)部顧及散戶奶農(nóng)利益。農(nóng)業(yè)部制定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)顧及到我國(guó)超過(guò)70%奶農(nóng)都是散戶，生產(chǎn)水平很低，如果把標(biāo)準(zhǔn)定高，散戶牛奶都不合格；如果倒掉則害苦奶農(nóng)。
對(duì)這一反駁，王丁棉并不贊同，他稱降低標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際上根本照顧不了奶農(nóng)的利益，因?yàn)榧?xì)菌群落與農(nóng)民的養(yǎng)殖技術(shù)根本沒(méi)有關(guān)系，不是農(nóng)民做不到，而是企業(yè)的設(shè)施跟不上。因?yàn)榕Ｄ淘趧傠x開(kāi)乳房的一瞬間，其菌落總數(shù)其實(shí)非常低，不過(guò)3000-5000個(gè)，最多也不過(guò)1萬(wàn)-2萬(wàn)個(gè)，而之后能達(dá)到200萬(wàn)個(gè)，主要是在牛奶離開(kāi)乳房進(jìn)入加工環(huán)節(jié)這一時(shí)間段造成的；同時(shí)牛奶剛擠出來(lái)后一個(gè)小時(shí)內(nèi)也沒(méi)有迅速將其從30多度降到4度，也就是說(shuō)，造成細(xì)菌超標(biāo)完全是收奶站等人為因素造成的。
王丁棉稱，三聚氰胺事件之后，整個(gè)行業(yè)并未達(dá)到整頓的效果，一些大企業(yè)還沒(méi)有從中吸取教訓(xùn)，問(wèn)題奶粉事件仍層出不窮。另一方面競(jìng)爭(zhēng)也是非常惡性的。
他表示，“制定乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)內(nèi)引發(fā)爭(zhēng)議是很正常的，但是如果出現(xiàn)一邊倒的聲音，就不正常了”。他認(rèn)為，這主要的原因還是因?yàn)橹袊?guó)的奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)被伊利、蒙牛以及中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)等所左右。