滿地都是一直不會(huì)凝固的鴨血。

　　連日來，記者接到居民投訴稱，在南京六合大廠丁家山路上，藏匿著一處黑作坊非法生產(chǎn)鴨血。前天，記者趕到現(xiàn)場(chǎng)暗訪發(fā)現(xiàn)，該處鴨血作坊不僅無證無照，在生產(chǎn)過程中，還添加多種不明添加劑。最令人觸目驚心的是，僅三四斤原料，加入添加劑后即可生產(chǎn)多達(dá)20斤的鴨血，“膨大”近5倍。隨后，記者將這一情況向相關(guān)部門作了反映，證實(shí)該處確系無證無照黑作坊，當(dāng)即進(jìn)行查封，并將部分原料及用具扣留。

　　令人作嘔的制作現(xiàn)場(chǎng)

　　窩棚內(nèi)支鍋煮鴨血 工人說“賣到南京的店里”

　　記者在知情人的指引下，來到位于南京六合大廠丁家山路一處隱蔽的平房，以購(gòu)買人的身份敲門進(jìn)屋，立即被一股刺鼻的血腥味熏得想嘔吐。只見在三四間平房前，用石棉瓦支起的一塊面積約百余平方米的棚子里，一鴨血加工場(chǎng)出現(xiàn)了。

　　在靠圍墻的一角，一口盛滿水的碩大鐵鍋倚墻而建，爐膛里柴火正旺，一名工人正從地上搬起一塑料筐鮮紅的已凝成塊狀的“鴨血”往窩里放。此時(shí)，盡管已是冬天，但作坊現(xiàn)場(chǎng)，不時(shí)可見蒼蠅飛舞，有的沾在紅血的固體上，趕也趕不走。

　　在一旁，有十幾個(gè)塑料桶，是老板用來裝鴨血和煮好的血塊的。記者看到，外面有的標(biāo)簽都沒有撕掉，竟然全是裝化工原料的桶。在泛著水花的鍋旁，一名工人告訴記者，他們先將鴨血調(diào)好，然后放進(jìn)去煮，成塊狀后，撈起來放進(jìn)塑料桶里，由老板運(yùn)走。“我們做的時(shí)間不長(zhǎng)，也就20多天，做好的都是賣到南京的一些店里。”一位老板模樣的男子向記者介紹，他們剛開張，人手不夠，量也不是太大，每天也就幾百斤的樣子。

　　對(duì)于是否衛(wèi)生的詢問，這名老板自稱，鴨血是從外地運(yùn)過來的，又在這里加工，經(jīng)過高溫蒸煮，也是消過毒的，衛(wèi)生應(yīng)該沒有問題。然而，在現(xiàn)場(chǎng)，記者看到，不僅煮的鍋里非常臟，調(diào)制鴨血的用具也是隨意扔在地上，同時(shí)，裝運(yùn)的桶都是裝過化工原料的塑料桶，工人都是用手隨意調(diào)制，一些帶著血水和雜質(zhì)的污水通過一根管道排出屋外，流進(jìn)一條小河中，衛(wèi)生很難有保證。