為切實解決食品安全突出問題，全面提升全市食品安全水平，日前，市政府辦公廳發(fā)出《成都市食品安全整頓工作方案的通知》，建立食品企業(yè)誠信不良記錄收集、管理、通報制度和行業(yè)退出機制。

　　開展奶站清理整頓

　　重點整治小企業(yè)小作坊

　　在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，將深入開展奶站清理整頓，嚴格生鮮乳收購許可制度；在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，將查處企業(yè)生產(chǎn)不符合安全標準食品的行為，重點整頓小企業(yè)、小作坊，加大整治力度；在食品流通環(huán)節(jié)，將嚴格食品經(jīng)營主體市場準入，查處無證、無照經(jīng)營和超范圍經(jīng)營食品以及其他食品違法違規(guī)行為；在餐飲消費環(huán)節(jié)，將依法加強對學校食堂、小飲食店、建筑工地食堂、農(nóng)家樂、景區(qū)(點)旅游接待點等場所的衛(wèi)生監(jiān)督管理，加大對餐飲服務(wù)經(jīng)營單位制售鹵味熟食、冷葷菜等高風險食品和餐(飲)具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，查處采購、使用不符合衛(wèi)生要求的食品原料和違反《食品安全法》的違法行為。

　　嚴查火鍋、泡菜

　　打擊違法添加非食用物質(zhì)

　　我市將嚴肅查處在火鍋、泡菜中違法添加非食用物質(zhì)的行為。根據(jù)《通知》要求，我市將打擊在食品中違法添加非食用物質(zhì)的行為，查處研制、生產(chǎn)、銷售、使用非法食品添加物的行為，整治超過標準規(guī)定的范圍、限量，濫用食品添加劑的行為，加強進出口食品添加劑的檢驗和控制。

　　嚴厲打擊在保健食品中違法添加藥物和生產(chǎn)銷售假冒偽劣保健食品的行為。查處違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營保健品和偽造、冒用保健品標簽標志的行為。嚴查以公益講座、免費體檢、學術(shù)交流、會展銷售等形式銷售假冒偽劣保健食品的行為。

　　加大監(jiān)督屠宰場

　　禁止不合格畜禽產(chǎn)品上市

　　加大對定點屠宰廠(場)的監(jiān)督力度，重點對城鄉(xiāng)結(jié)合部的私屠濫宰窩點以及其他屢禁不止的區(qū)域進行重點整治。根據(jù)《通知》要求，我市將查處生產(chǎn)、加工、銷售病死病害豬(牛、羊)肉和注水肉等的行為，規(guī)范活禽屠宰，禁止未經(jīng)檢驗或檢疫、不合格畜禽產(chǎn)品上市交易。嚴格酒類市場準入制度，強化酒類流通隨附單查驗力度，完善酒類商品溯源制度，加強名優(yōu)白酒和散裝酒經(jīng)營的監(jiān)管力度，嚴厲查處不符合國家質(zhì)量標準、不符合標志規(guī)定、以假充真、仿冒知名商品商標和名稱等行為，嚴厲打擊用甲醇、工業(yè)酒精和工業(yè)合成乙醇勾兌、冒充白酒的違法行為。