《中國質(zhì)量萬里行》
吳勇毅 陳淵源
盡管遭遇金融危機(jī)，然而洋葡萄酒大舉進(jìn)軍中國市場卻達(dá)到一個歷史高潮。據(jù)海關(guān)方面的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，國內(nèi)在2008年共進(jìn)口6389439箱（9升一箱）包裝在兩升以下的葡萄酒，比起2007年增長了36%，顯示了洋葡萄酒總量繼06年之后仍呈大幅上升趨勢。而2009年上半年，洋葡萄酒增幅仍不小于30%。一些沿海城市今年上半年進(jìn)口的葡萄酒更有望同比增長100%。
專家預(yù)測，洋葡萄酒2009年國內(nèi)的市場份額將進(jìn)一步提升至18〜20%左右，目前洋葡萄酒正通過“價跌量增”的“口紅效應(yīng)”，分割、蠶食國產(chǎn)葡萄酒中低端份額。如今在東南沿海許多城市的超市、賣場都看可見堆滿了洋葡萄酒的專柜，數(shù)十種包裝各異的洋葡萄酒正在做大特價，其中不少是100元以下的品種。
就整個葡萄酒行業(yè)而言，雖然目前張裕、長城、王朝等幾大品牌占據(jù)了60〜70%的市場份額，洋品牌還未對國產(chǎn)品牌構(gòu)成大威脅，但如今大量洋酒入華，各大國產(chǎn)葡萄酒運(yùn)營商也感受到從未有的壓力和挑戰(zhàn)。
洋葡萄酒何以逆勢飛揚(yáng)
金融海嘯頻頻沖擊，洋葡萄酒卻何以不減反增？
業(yè)界專家分析認(rèn)為，一個重要原因，就是國內(nèi)巨大市場空間使越來越多的洋葡萄酒企業(yè)將目標(biāo)瞄準(zhǔn)中國，而WTO的全面放開，促使中國關(guān)稅進(jìn)一步降低，更是吸引了洋酒大量涌入國內(nèi)。
2006年1月1日起，進(jìn)口瓶裝葡萄酒關(guān)稅由43%下降到14%，綜合稅率由85.9%下降到48.2%，進(jìn)口散裝葡萄酒關(guān)稅從43%下降到20%，綜合稅率從85.9%下降到56%。進(jìn)口關(guān)稅的下降，大為降低了洋葡萄酒的成本，有力提高了它們的競爭力。
目前我國葡萄酒人均消費(fèi)量為0.35升，不足世界平均水平的1/10。隨著葡萄酒對白酒替代作用逐漸明顯，預(yù)計我國葡萄酒市場仍將有200%的增長空間。盡管短期內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)下滑所帶來的負(fù)面影響不可避免，但葡萄酒行業(yè)在國內(nèi)的長期發(fā)展前景，讓國際巨頭們對中國未來的市場充滿信心。
而在金融危機(jī)沖擊之下，造成了政務(wù)酒、商務(wù)酒的縮減，使高端葡萄酒受到了較大的沖擊，市場銷量都出現(xiàn)不同程度的萎縮。這些變化迫使一直高高在上的洋葡萄酒低下“牛”頭，放下身段，降低價位，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，逐步向中低端價位轉(zhuǎn)移，以迎合當(dāng)前的消費(fèi)狀況。
另外，洋葡萄酒在拓展渠道、供應(yīng)鏈協(xié)作方面找到更為穩(wěn)健、實(shí)效的好辦法，突破以往銷售的瓶頸。今年5月在廈門舉行第7屆中國（廈門）國際食品交易博覽會上，中外廠商合作者聯(lián)合推出新型、領(lǐng)先的經(jīng)營模式，減少了中間環(huán)節(jié)，從而大為降低采購成本與經(jīng)營風(fēng)險，實(shí)現(xiàn)多贏。
同樣，今年7月舉行的第四屆廣東國際酒博會，有關(guān)主管方出臺了《廣州保稅區(qū)國際酒類交易中心項(xiàng)目扶持辦法和便利服務(wù)辦法》等一系列優(yōu)惠政策，規(guī)定今后參加廣東國際酒博會的酒商能獲得廣州保稅區(qū)國際酒飲交易中心長達(dá)9年免稅商鋪進(jìn)行常年展示交易，并享受海關(guān)、商檢、保稅、物流等“一站式”服務(wù)。該項(xiàng)目一經(jīng)推出，即獲得了法國波爾多、意大利托斯卡納、美國納帕斯山谷、智利卡薩布蘭卡、澳大利亞布魯薩、南非開普敦等全球葡萄酒主要產(chǎn)區(qū)各大酒莊的熱烈響應(yīng)。這些舉措，客觀也為洋葡萄酒商營造了一個優(yōu)惠便利安全的營銷、物流平臺，增強(qiáng)他們在中國做大市場的信心。
泥沙俱下荊棘叢生
在洋葡萄酒大量涌入時，隨之也帶來了不少問題，這也為今后可能將面臨的“誠信危機(jī)”埋下了隱患。
近期，廣東省經(jīng)貿(mào)委及有關(guān)部門針對市場上銷售的各類葡萄酒的抽檢結(jié)果顯示，洋葡萄酒合格率較低，問題不少，整體質(zhì)量不容樂觀：有近1/3洋葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量不合格，抽檢不合格的產(chǎn)品包括原產(chǎn)智利、澳大利亞、美國等國的干紅葡萄酒等。
問題之一，超量使用防腐劑(山梨酸或山梨酸鉀)和超范圍使用甜味劑。有些酒商低價買進(jìn)歐美地區(qū)賣剩的低劣葡萄酒原汁，由于質(zhì)量低下，又要經(jīng)過遠(yuǎn)洋長途跋涉，不良酒商會在原汁當(dāng)中加入過量防腐劑以防遠(yuǎn)洋長途顛簸過度氧化，造成質(zhì)量不合格。
問題之二，洋葡萄酒行業(yè)已經(jīng)形成胡亂加價的潛規(guī)則。部分針對三四線市場的葡萄酒運(yùn)營商以及一些希望采用短平快運(yùn)作手法迅速獲利的非酒類品牌運(yùn)營商，往往會在定價、折扣、品質(zhì)方面作大量文章，由此使整個洋葡萄酒市場呈現(xiàn)出了價格高度混亂狀態(tài)。由于進(jìn)口關(guān)稅大幅降低，去年廣東口岸進(jìn)口2升以上大容器葡萄酒進(jìn)口均價為0.85美元/升，再加上洋葡萄酒進(jìn)入國內(nèi)要收的10%的消費(fèi)稅，14%〜20%的關(guān)稅及17%的增值稅，總成本僅為10元人民幣左右，這些洋葡萄酒到了中國市場，標(biāo)價都在百元以上。
問題之三，雜牌眾多紛亂，品牌沽名釣譽(yù)、名不符實(shí)，售后質(zhì)量得不到有效保障�，F(xiàn)在國內(nèi)很大比例的洋葡萄酒供應(yīng)商是從最初的貿(mào)易公司轉(zhuǎn)變而來，他們大多是做葡萄酒散裝進(jìn)口，將原汁運(yùn)到國內(nèi)進(jìn)行灌裝貼牌銷售。散裝洋葡萄酒在分裝過程中，有些不良酒商會乘機(jī)以廉價的食品原料進(jìn)行勾兌。某些所謂的國際品牌，就是這些酒商在國內(nèi)注冊的，國外根本沒有該品牌。他們卻在商標(biāo)上堂而皇之地標(biāo)注“原產(chǎn)的法國波爾多”等，傍上洋名牌，混淆視聽。
問題之四，消費(fèi)者對葡萄酒的認(rèn)識還處于初級階段，尤其是對辨別洋葡萄酒的質(zhì)量缺少辦法，無法從外觀上進(jìn)行辨別。同時，一些消費(fèi)者過分迷信洋葡萄酒，不夠理性。于是，很大一部分劣質(zhì)洋酒混跡其中，借機(jī)忽悠消費(fèi)者。目前，一些地方城市成為劣質(zhì)洋葡萄酒的重災(zāi)區(qū)，而目前對于洋葡萄酒出現(xiàn)的一些問題，卻沒有得到很好的監(jiān)管。
有資深業(yè)內(nèi)人士向媒體透露，近期一些城市所爆出的這些質(zhì)量問題只是“冰山一角”，隨著洋葡萄酒的大量涌入，未來各種質(zhì)量問題或?qū)⒏油癸@。
誰來嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)
洋葡萄酒降低身價大量入華，一方面可激活國內(nèi)葡萄酒市場的競爭，豐富葡萄酒市場，改善百姓生活，另一方面也可帶給我們國外葡萄酒企業(yè)先進(jìn)的理念、精湛的技術(shù)工藝、科學(xué)的種植模式以及豐富的葡萄酒文化，從而通過競爭加速我國與世界水平的接軌和融合，提升我國葡萄酒企業(yè)的綜合實(shí)力。
因此，洋葡萄酒價格的“平民化運(yùn)動”本來是件好事，然而，在其身價接近國產(chǎn)中低端葡萄酒的背后，其質(zhì)量、價格及售后服務(wù)等上出現(xiàn)不少問題應(yīng)值得讓業(yè)界的關(guān)注與思考。
“雜牌葡萄酒的‘作祟’，擾亂了正規(guī)洋葡萄酒市場，害苦了我們品牌洋葡萄酒代理商。”溫州一位洋酒進(jìn)口經(jīng)營商叫苦道。
當(dāng)前，洋葡萄酒在質(zhì)量、價格亟待加強(qiáng)監(jiān)管，渠道和品牌推廣也有待加強(qiáng)、提高，這些都是為了保護(hù)合法、正規(guī)的洋葡萄酒代理商，促進(jìn)洋酒市場更好地發(fā)展。
目前，美國、俄羅斯、德國等都有比較完善的酒法來規(guī)范進(jìn)口酒市場，相比而言，我國的酒類市場缺乏專門的酒類管理?xiàng)l例、獨(dú)立的機(jī)構(gòu)部門來約束、監(jiān)管洋酒。
目前，監(jiān)管洋葡萄酒，主要應(yīng)從建立食品安全風(fēng)險評估和監(jiān)測制度、制訂統(tǒng)一的食品安全標(biāo)準(zhǔn)、強(qiáng)化食品添加劑的管理、明確食品生產(chǎn)經(jīng)營者是第一責(zé)任人等事項(xiàng)做起，并以法律形式強(qiáng)制執(zhí)行。
有一點(diǎn)這里還必須重點(diǎn)指出，盡管近年來洋葡萄酒數(shù)量和市場不斷擴(kuò)大，然而長期以來，洋葡萄酒并沒有出現(xiàn)占主導(dǎo)性地位的品牌，貼牌、OEM品牌居多，而其繁多的品種難以給消費(fèi)者留下深刻印象，未形成品牌相應(yīng)，消費(fèi)者對其的認(rèn)知度不高。另外，洋葡萄酒商目前還缺乏張裕、長城等本土巨頭強(qiáng)大的資金實(shí)力和網(wǎng)絡(luò)渠道，而其急功近利思想?yún)s嚴(yán)重，使品牌塑造、市場銷售面臨“瓶頸”，不利于洋葡萄酒品牌長期培育、壯大。
在此背景下，品牌化運(yùn)作、推廣和塑造應(yīng)成為洋葡萄酒廠商適應(yīng)中國市場、提高品質(zhì)后做大做強(qiáng)、打造形象的又一必要戰(zhàn)略舉措。而品牌化在改變洋葡萄酒在中國運(yùn)行軌跡的同時，無疑將加快國內(nèi)葡萄酒市場的成熟、規(guī)范和壯大，最終可望實(shí)現(xiàn)雙贏共榮。