作坊內(nèi)的池子里浸泡著大量的“紅棗”

現(xiàn)場查獲讓青棗變甜的糖精鈉

　　又快到棗子大量上市季節(jié)，本報(bào)最近接到不少市民反映，他們從個別商販?zhǔn)种匈徺I的棗子看起來很紅很鮮亮，可吃起來卻一點(diǎn)也不甜，可能是被催紅的。8月27日上午，記者接到市民舉報(bào)，在黑龍江路附近河西社區(qū)藏著一處催紅青棗的地方。記者趕到現(xiàn)場暗訪時看到，工人將尚未熟的大青棗放在開水中一燙，接著放進(jìn)添加了糖精鈉的水池內(nèi)浸泡，半小時后這些青棗就穿上了“紅外衣”。當(dāng)天下午，接到記者反映后，重慶南路工商所執(zhí)法人員對這處加工點(diǎn)進(jìn)行了查處。

　　直擊

　　一燙一泡青棗變臉

　　8月27日上午10時許，記者接到市民舉報(bào)，在黑龍江路附近河西社區(qū)一處平房內(nèi)藏著一處將青棗催紅的黑作坊。記者聞訊趕到現(xiàn)場，只見這兒有兩間新建的平房，其中一間門口堆著一堆青棗。

　　記者扮成商販走了進(jìn)去。只見作坊內(nèi)有6名工人正干得熱火朝天。見記者走進(jìn)來，一名50歲左右的工人不斷打量著記者，顯得十分警惕，記者稱路過此處，看到棗不錯，想買一些回去先嘗嘗，如果味道不錯的話再來批發(fā)。

　　這名工人隨后放松了警惕，從麻袋中掏出一把棗子放在記者手中，并稱“不甜不要錢”。記者看到，這處作坊大約有40平方米，墻邊堆滿了青棗，不遠(yuǎn)處有一個10平方米的水池，水池中浸泡著用網(wǎng)狀袋子裝著的棗子。作坊中間擺著一個簡易爐子，爐子上放了一口大鍋，幾名工人正往鍋里倒青棗。

　　據(jù)工人介紹，鍋中的水燒開后，把青棗倒進(jìn)開水里燙一燙會更好吃。記者看到，青棗只在開水中被燙了一會，工人便趕緊撈起來放在一旁，而被燙過的青棗顏色很快便開始變暗。接著，工人又將這些燙過的棗子裝進(jìn)網(wǎng)狀袋子放在一旁的水池中浸泡。半小時后，袋子中的棗子基本上全變成了紅色。“你放心，這樣更甜，吃了絕對沒事。”一名工人拍著胸脯向記者保證。“批發(fā)每斤兩元，市場上零售每斤4元多!”據(jù)工人介紹，這些青棗都是從山西運(yùn)過來的，經(jīng)過“加工”后再批發(fā)出去。

　　為了了解這些“紅棗”的流向，記者從作坊出來后在附近“埋伏”。下午1時許，一輛白色的小貨車來到現(xiàn)場，之后，工人們將上午加工好的“紅棗”運(yùn)到小貨車上。記者一路跟蹤小貨車，發(fā)現(xiàn)小貨車行駛到河西農(nóng)貿(mào)市場附近就停下了。

　　查處

　　2000公斤假紅棗被扣

　　8月27日下午3時許，重慶南路工商所執(zhí)法人員與記者一起來到該加工點(diǎn)。此時，作坊內(nèi)已經(jīng)清理干凈，堆積在門口的青棗都已“加工”完，池子里堆滿了已經(jīng)變紅的棗子。

　　調(diào)查中，執(zhí)法人員在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)了三袋名叫“糖精鈉”的食品添加劑，并且發(fā)現(xiàn)用來浸泡棗子的水池里的水非常甜。在證據(jù)面前，現(xiàn)場值班的工人王某承認(rèn)，水池中確實(shí)倒入了“糖精鈉”，他稱，這樣做可以使棗子更加香甜。

　　查處過程中 ，作坊老板始終未露面。最后，執(zhí)法人員以無證加工責(zé)令該作坊停業(yè)整頓，對已經(jīng)“加工”好的約2000公斤的棗子進(jìn)行了查扣。