“前陣子，大蒜價格不是剛跌了下去嘛，怎么又漲回來了？”“生姜8塊錢一斤，太不可思議，前幾年也就幾毛錢呢！”近日，經(jīng)常逛菜市場的市民突然發(fā)現(xiàn)，前段時間漲聲一片的“蒜你狠”又回來了。而在大蒜的領(lǐng)漲之下，生姜、綠豆等又挑起了新一波農(nóng)副產(chǎn)品的漲價潮。生姜8元一斤、大蒜10元一斤、綠豆12元一斤……這讓不少市民摸不著頭腦，這新一波的漲價潮到底是什么原因？
市場表現(xiàn)
蒜姜價格“高歌猛進(jìn)”
“生姜要8塊錢一斤？”昨天，吳阿姨正準(zhǔn)備買塊姜回去燉排骨，可一打聽價錢，頓時傻了眼。和吳阿姨一樣，很多市民平時買菜買肉都會先問個價，甚至討價還價，可買生姜卻很少問價，“真沒想到，生姜也悄無聲息地漲了呢。”
昨天上午，記者在南京市走訪了市內(nèi)科巷菜市場和家樂福等超市，發(fā)現(xiàn)生姜最高賣到了8元一斤，最低的也要6.5元一斤。而據(jù)全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)的信息顯示，與6月下旬相比，目前全國生姜價格累計上漲8.8%。
南京眾彩物流中心做生姜批發(fā)生意的老板于先生介紹說，這幾天他在山東拿貨，一斤生姜的價錢在5到5.4元之間，運到南京，加上運輸費、進(jìn)場費等，批發(fā)價大約每斤6元了。
生姜的漲價并不孤獨。此前一度消停的大蒜近日又漲回來了。記者在菜市場和超市走訪中發(fā)現(xiàn)，昨天的大蒜市場價格在每斤8元到10元不等。不少市民都在抱怨，怎么在6月份回落了沒幾天，大蒜價格又漲回來了呢？
說起大蒜的再次漲價，攤販們也很無奈�！斑@種干蒜頭批發(fā)都要8塊多一斤，我們賣9塊，根本賺不了多少�！�
產(chǎn)地探究
蒜姜減產(chǎn)是不爭事實
在“大蒜之鄉(xiāng)”山東金鄉(xiāng)，大蒜被當(dāng)?shù)厝朔Q為“白老虎”，主要原因就是大蒜價格波動幅度太大。金鄉(xiāng)蒜商王先生舉例說，2009年春節(jié)前后大蒜批發(fā)價低到8分錢一斤，而在今年春節(jié)前后則上漲到每斤為4.5元到5元左右，今年5月金鄉(xiāng)的大蒜批發(fā)價曾一度漲到每斤6.4元。
王先生調(diào)查過山東幾個主要大蒜產(chǎn)區(qū)，因為去年冬天到今年春天氣溫較低，尤其春寒導(dǎo)致大蒜收獲期推遲7到10天，各產(chǎn)區(qū)都有不同幅度減產(chǎn)。廣饒產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)兩成算是影響較小的，金鄉(xiāng)大蒜比往年減產(chǎn)30%左右，而減幅最大的是商河，比往年減產(chǎn)40%。
山東的萊蕪、平度都是產(chǎn)姜的集中地。昨天，記者聯(lián)系到了平度的一位生姜經(jīng)銷商張先生，“產(chǎn)量減少了，出口量又比較大，自然價格會上漲�！睋�(jù)其介紹，由于去年山東大旱，而生姜需要水分比較足，因此去年生姜的畝產(chǎn)量減少了近三分之一。與此同時，今年生姜的出口量大大增加。
“年初到半個月前，大概收購價在3—3.6元之間，之后就漲到了現(xiàn)在4.2到4.8元一斤。”張先生認(rèn)為，生姜的供應(yīng)量、市場的需求變化是此次價格上漲的主要原因。
漲價動因
“游資說”非空穴來風(fēng)
今年6月，農(nóng)產(chǎn)品炒作終于降溫了，大蒜、綠豆等開始降價，發(fā)改委對此前蒜價暴漲的權(quán)威調(diào)查結(jié)論是“游資撤離樓市股市參與大蒜炒作”。但是沉寂兩個多月后，大蒜價格再次上揚勢，這次是否有游資進(jìn)入，各家說法不一。
金鄉(xiāng)蒜商王先生否認(rèn)了游資再次進(jìn)入的可能，“市場供求是影響大蒜價格的主要原因，炒作肯定是有的，但不可能直接影響到蒜價上漲�！�
江蘇省社會科學(xué)院經(jīng)濟(jì)研究所所長葛守昆此前接受快報記者采訪時曾表示，炒家選擇農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行炒作時，首先是因為農(nóng)產(chǎn)品的供求關(guān)系出現(xiàn)了失衡局面，供小于求后，炒家就會進(jìn)入。
山東廣饒蒜商程經(jīng)理則坦言，本次漲價不排除少量游資的進(jìn)入。今年大蒜供求關(guān)系緊張，如此失衡的大蒜市場，為游資再次進(jìn)入提供良機(jī)�！昂芏喽械乃馍虝䦟κ袌鲂纬勺约旱呐袛啵J(rèn)為整個行業(yè)價格會有上漲趨勢，他們自己或者鼓動有一定資金流的親友們進(jìn)入炒蒜市場，而這些資金的進(jìn)入必然會影響到大蒜價格�！�
那生姜是否也存在游資炒作的嫌疑？近日媒體報道說，有白領(lǐng)自揭炒作生姜暴利鏈條：投資300萬號稱賺3倍。“沒見到姜，也沒見到倉庫，但我名下的姜可能這一輩子都吃不完了。”今年初，上海一白領(lǐng)拿著近300萬元的資金跟著朋友投身炒姜隊伍。據(jù)其介紹，半年多過去了，他手上的姜已經(jīng)從買入時的每公斤4元漲到了每公斤9元。
專家分析
投機(jī)氛圍短期不會消失
繼大蒜價格突飛猛漲超過豬肉之后，綠豆價格也節(jié)節(jié)攀升，隨后生姜也卷入這波漲價潮中。對于這種狀況，廣東商學(xué)院流通經(jīng)濟(jì)研究所所長王先慶認(rèn)為，市場上已經(jīng)形成了投機(jī)的氛圍，短時期內(nèi)消失不了。
王先慶說，只要投機(jī)條件合適，小麥、玉米等農(nóng)產(chǎn)品都可能成為資本炒作的對象。因為資本市場不差錢，一旦嘗到了甜頭，炒作農(nóng)產(chǎn)品將會成為一種常態(tài)，而且游資會越來越多，投機(jī)會越來越強(qiáng)，水平會越來越高。他舉例說，就像炒股一樣，今天炒金融股、明天炒地產(chǎn)股，農(nóng)產(chǎn)品市場也一樣，所以才會出現(xiàn)“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你軍”等此起彼伏的現(xiàn)象。
王先慶建議，國家應(yīng)盡快建立農(nóng)產(chǎn)品價格波動的預(yù)警體系，例如借鑒國外的經(jīng)驗，對農(nóng)產(chǎn)品的收購源頭、經(jīng)銷、批發(fā)環(huán)節(jié)等都建立相應(yīng)的投機(jī)督察機(jī)制；要像對待樓市、股市一樣對待農(nóng)產(chǎn)品的投機(jī)，應(yīng)建立專門的信息系統(tǒng)來收集這方面的情報。如此或可抑制市場投機(jī)行為。
快報記者 鹿偉 張瑜