□今報記者 霍者 實習生 楊丹丹

　　仿瓷餐具事件被央視曝光以后，仿瓷餐具仿佛一下子成了眾矢之的。其實，真正密胺材質(zhì)的餐具對人體是無害的，可以放心使用。據(jù)了解，密胺的成分就是胺粉，合成后就是仿瓷材料。它的很多特點類似于陶瓷，主要用于制作餐具。
用密胺材質(zhì)做成的仿瓷餐具質(zhì)地光滑，具有輕巧、美觀、耐低溫（可以直接放入冰箱）、耐煮（可以沸水蒸、煮）、耐污染、不易摔碎等性能，一般不會分解。只要使用得當，不會影響人體健康。由于密胺塑料分子結構的特殊性，仿瓷餐具不適合在微波爐中使用，否則會發(fā)生開裂現(xiàn)象。

　　而市場上的一些劣質(zhì)抑或有毒仿瓷餐具，在生產(chǎn)時使用的原料并不是密胺材質(zhì)，而是尿素和甲醛合成的脲醛樹脂，脲醛樹脂的主料是甲醛、尿素、木漿，用這種原料生產(chǎn)的餐具有一種刺鼻的氣味，長期使用危害人體健康，甚至引發(fā)癌變。

　　那么，普通消費者在選購仿瓷餐具時，如何挑選到真正密胺材質(zhì)的餐具并做到健康使用呢？這里為大家介紹幾種方法：

　　首先，買之前要做“身份識別”。消費者在購買仿瓷餐具的時候，要看是不是“三無”產(chǎn)品，這是最直接區(qū)分正品與偽劣產(chǎn)品的方法。合格的仿瓷餐具底部大都貼有產(chǎn)品合格證，并印有生產(chǎn)廠家的名稱、地址和電話，并且其中大部分產(chǎn)品都有QS標志，并標明了產(chǎn)品的主要成分、性能和適用的溫度范圍，有的還明確標出產(chǎn)品保質(zhì)期和“禁止放入微波爐加熱”等字樣。

　　其次，購買之后“按規(guī)定使用”。家庭和餐廳在正常情況下使用仿瓷餐具是沒有問題的。使用時應注意密胺餐具上的一些說明，如密胺餐具不能在火上烤等。

　　最后，熟悉健康“小竅門”。可以把剛買回的密胺餐具放在沸水里加醋煮兩到三分鐘，或者常溫下用醋浸泡兩個小時，讓有害物質(zhì)如甲醛、三聚氰胺以及重金屬等析出，倒掉后再使用，可以保證相對的安全。

　　另外在使用中注意盡量不要長時間盛放酸性、油性、堿性食物或飲料，特別是不能將含油較多的食物放在密胺餐具中在微波爐中加熱，防止產(chǎn)生劇毒氰化物。