有廣州研究員在其發(fā)表的一篇論文中提到，對本地市面過百個乳制品進行分析，大部分均檢出苯甲酸，其中普通奶粉和嬰幼兒奶粉檢出率均超八成。據(jù)悉，苯甲酸是食品中最常用的防腐劑，超標(biāo)可能會導(dǎo)致腹瀉和過敏，或者導(dǎo)致肝腎臟的慢性損害。(2月20日廣州日報)
08年12期《標(biāo)準(zhǔn)生活》之開篇《生活離不開標(biāo)準(zhǔn)》，揭示了人們?nèi)粘Ｉ钆c標(biāo)準(zhǔn)化工作之間的關(guān)系，“生活離不開標(biāo)準(zhǔn)”，有兩方面的含義，一是安全生活離不開標(biāo)準(zhǔn)，二是科學(xué)生活離不開標(biāo)準(zhǔn)。食品安全問題，已經(jīng)是我們多年來舉目關(guān)注、經(jīng)久不息的焦點問題，假冒偽劣食品和非法添加劑、過量添加劑食品，給13億國民的身體健康和生命安全帶來了巨大的威脅甚至是懸于頭頂?shù)目謶帧?
三聚氰胺的陰影在人們的心頭還未散去，多美滋嬰幼兒食品有限公司陷入“結(jié)石門”，至今還沒有令人信服的權(quán)威說法，有關(guān)方面只是敷衍公眾：2008年9月14日前生產(chǎn)的多美滋配方奶粉，經(jīng)國家指定的檢驗機構(gòu)檢驗，全部未檢出三聚氰胺。那么，食用多美滋配方奶粉的百名嬰幼兒，所患結(jié)石病癥，究竟與多美滋配方奶粉有沒有關(guān)系？及時多美滋配方奶粉未檢出三聚氰胺，但是會不會其中有其他配方造成嬰幼兒結(jié)石？多美滋配方奶粉中究竟有哪些配方？這些配方的添加量是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)？如果沒有國家標(biāo)準(zhǔn)，那么是否符合國際標(biāo)準(zhǔn)？
廣州日報2月20日報道，從2月18日起，廣州市衛(wèi)生局陸續(xù)收到11宗吃豬內(nèi)臟引起的腹痛腹瀉報告，共有46人中招。經(jīng)初步確認(rèn)，是瘦肉精引發(fā)的食物中毒!瘦肉精是什么東西？是不是合法添加劑？如果是合法添加劑，那么國家標(biāo)準(zhǔn)是多少？我國養(yǎng)豬業(yè)飼料中的瘦肉精添加狀況怎樣？一直沒有得到國家權(quán)威部門的科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕Y(jié)論。瘦肉精添加劑有害，早就聽說了，我國養(yǎng)豬業(yè)也大量使用瘦肉精，但是沒有相關(guān)管理部門出來順藤摸瓜，進行信息收集，并進行甄別處理。
今天關(guān)于食品安全事故的新聞似乎扎堆，文章開頭所提到的新聞更加引人注目，原因之一是全國人民又將必須補上化學(xué)知識新的一課：有關(guān)“苯甲酸”的知識，原因之二是苯甲酸的檢測結(jié)果究竟被悶了多久？因為據(jù)報道，廣州市食品工業(yè)衛(wèi)生檢測所戚平等研究人員在2006年10月至2007年1月期間從廣州市面購買了142份乳制品，進行高效液相色譜分析，其中有109份檢出了苯甲酸，其含量從0.51毫克/千克到110毫克/千克不等。普通奶粉和嬰幼兒配方奶粉的檢出率，分別高達87.1%和85.7%，結(jié)果還是在《財經(jīng)》雜志“網(wǎng)絡(luò)版”中刊登出來的。
戚平等研究人員的檢測結(jié)果，為什么沒有及時在平面媒體刊登出來？為什么沒有引起國家食品安全管理部門的重視？“民以食為天”，是幾千年來世世代代掛在人們嘴上、懸在人們心上的口頭禪，食品安全，和生產(chǎn)安全一樣，都是一旦發(fā)現(xiàn)苗頭就必須救急如救火的事情，都是必須防患于未然、解決與萌芽狀態(tài)的要求，人們失望的是，早有國標(biāo)《含乳飲料》(GB/T21732-2008)“苯甲酸的指標(biāo)不能超過標(biāo)準(zhǔn)0.03毫克/千克”，而在2008年以前，苯甲酸在乳制品中的國家標(biāo)準(zhǔn)還是空白，而今科研人員檢測出幾百倍乃至幾千倍含量的苯甲酸，不知道國家食品安全管理對此關(guān)注還要缺位多久？