“到目前為止，東莞各個醫(yī)院仍未發(fā)現(xiàn)有瘦肉精中毒病例，市民不必過分擔心。”昨日，針對廣州發(fā)生多宗瘦肉精食物中毒事件，東莞市衛(wèi)生局發(fā)布2009年第一號食品安全預(yù)警通告，提醒廣大市民謹防瘦肉精中毒，不要買外觀特別鮮紅、纖維比較疏松的豬肉。如在食用豬肉或內(nèi)臟類食物后出現(xiàn)不適，應(yīng)盡快去醫(yī)院就診。

　　進食后身體不適應(yīng)盡快就醫(yī)

　　“不要買外觀特別鮮紅、疏松的豬肉，這種豬肉好看，但很可能含瘦肉精！”近日，廣州發(fā)生多宗瘦肉精食物中毒事件，對部分市民身體健康造成了危害，為此,東莞市衛(wèi)生局提醒廣大市民謹防瘦肉精中毒。

　　昨日下午，東莞市衛(wèi)生局相關(guān)負責(zé)人表示，下一步將對餐飲單位進行抽查，重點要求食品生產(chǎn)經(jīng)營單位必須嚴把原料關(guān)，特別是做好肉類等食物原料的索證索票和臺賬登記工作。該負責(zé)人還提醒市民，在購買豬肉時應(yīng)到有信譽的商場、集貿(mào)市場攤檔，而且要核實是否有檢疫證明，如食用豬肉或內(nèi)臟類食物后出現(xiàn)不適，應(yīng)盡快去醫(yī)院就診。

　　買豬肉前要留意檢疫證明

　　據(jù)東莞市農(nóng)業(yè)局介紹，東莞市年消費280萬頭生豬，90％來自外省市，10％來自東莞本地。外省市的生豬基地分布于湖南、福建、江西和廣東增城等地，其中，廣東省博羅、增城兩地供應(yīng)東莞生豬最多，占東莞市消費量的1/3多。而且自今年1月1日起，東莞市的生豬均被要求來自供莞基地。

　　據(jù)了解，目前東莞市場上流通的生豬均經(jīng)過了多個部門層層“把關(guān)”，生豬從產(chǎn)地出欄時就需要當?shù)剞r(nóng)業(yè)部門的動物防疫部門出具有關(guān)檢驗檢疫證照，進入東莞后還要在生豬批發(fā)交易市場再次接受檢查，市場將檢查這些證照，經(jīng)貿(mào)部門還會對生豬抽檢。隨后，生豬才進入屠宰場，而這里又有農(nóng)業(yè)部門的駐場防疫人員繼續(xù)對其進行檢驗檢疫，合格生豬被屠宰后將獲得分別由屠宰場和動物防疫部門頒發(fā)的動物產(chǎn)品檢驗合格證和動物產(chǎn)品檢疫合格證。

　　東莞市食安辦有關(guān)負責(zé)人也建議，市民購買豬肉時應(yīng)到有信譽的商場、集貿(mào)市場攤檔，而且要核實是否有檢疫證明。

　　提醒

　　瘦肉精是一種學(xué)名為鹽酸克倫特羅的強效選擇性β2受體興奮劑，商品名為氨哮素、克喘素等。飼料中添加了該藥物后，可使畜禽生長速率、飼料轉(zhuǎn)化率、胴體瘦肉率提高，所以作為飼料添加劑銷售時又名瘦肉精、肉多素等。鹽酸克倫特羅的毒性不強，但由于半衰期長，在體內(nèi)代謝慢，添加在飼料中使用，會積聚在豬、雞等動物體內(nèi)，特別是殘留在肺、肝、腎等內(nèi)臟里。人食用含鹽酸克倫特羅殘留量高的肉制品和內(nèi)臟后即可引起中毒，中毒主要癥狀為口干、頭暈、頭痛、肌肉震顫(如手指震顫)、心悸、惡心、嘔吐等，嚴重者可出現(xiàn)心律失常。