本報訊 (記者 劉祎) 市政府新聞辦昨日舉行的第三十二次專題新聞發(fā)布會宣布，從明年元月1日起，我市將在4個大型批發(fā)市場、400多個農(nóng)貿(mào)市場，商場、超市、餐飲場所以及學校、醫(yī)院等單位食堂實施肉及肉制品、豆制品、奶制品、蛋及蛋制品、糧油制品、調(diào)味品6類食品的市場準入制度，不具備“QS”標志或檢疫檢驗合格證明的食品將被“拒之門外”。
生產(chǎn)環(huán)節(jié) 所有食品須貼“QS”
“QS”標志(英文Quality Safety 質(zhì)量安全的縮寫)對廣大市民來說并不陌生。按照國家規(guī)定，從今年1月1日起，所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)均須持證生產(chǎn)，所有食品均須加印(貼)質(zhì)量安全“QS”標志，否則將依法予以查處。
“目前，全市共有2314家食品生產(chǎn)加工企業(yè)取得了3036張《生產(chǎn)許可證》，全部具備了成品的出廠檢驗能力，產(chǎn)品的平均合格率從80%提高到了今年的94.6%。”新聞發(fā)布會上介紹說，通過準入把關，近1800家企業(yè)因未達到食品生產(chǎn)許可條件而自行關停并轉(zhuǎn)。
國家農(nóng)業(yè)部今年對我市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進行的4次例行監(jiān)測中，農(nóng)產(chǎn)品平均合格率為94.7%，畜產(chǎn)品平均合格率為99.8%；對我市水產(chǎn)品質(zhì)量安全進行的3次例行監(jiān)測中，平均合格率為96.3%。
今年年初，市食安辦選取了10類與百姓生活息息相關、群眾最為關心的食品進行評價性抽檢，目前對食用植物油、醬油、冷凍飲品、酒類、豆制品、熟肉制品和糕點面包7類食品進行了抽檢，平均合格率為83.27%。
流通環(huán)節(jié) 實施食品市場準入
食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)有“QS”標志把關，流通環(huán)節(jié)又如何監(jiān)管呢？昨日的新聞發(fā)布會宣布：我市食品市場準入工作將于2009年元月1日啟動。屆時，將在成都市農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場、成都聚和(國際)果蔬交易中心、彭州蔬菜批發(fā)市場和成都市天華水產(chǎn)品貿(mào)易市場等4個大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，400多個農(nóng)貿(mào)市場，商場、超市、餐飲場所，學校、醫(yī)院等單位食堂實施6類食品的市場準入。對國家已實行食品生產(chǎn)許可證制度的肉制品、奶制品、蛋制品、糧油制品、調(diào)味品(包括醬油、味精、豆瓣、醋)、豆制品必須具備“QS”標志才可銷售；畜禽產(chǎn)品、禽蛋產(chǎn)品必須具備檢疫檢驗合格證明才可銷售。
“會不會因為實施食品市場準入制度，造成市場上一時沒有充足的產(chǎn)品供應呢？”對于記者的這個疑問，市質(zhì)監(jiān)局總工程師楊衛(wèi)華說，隨著從2003年開展的食品生產(chǎn)市場準入工作的不斷深入，我市生產(chǎn)的食品質(zhì)量明顯提升，我市還將加快農(nóng)產(chǎn)品基地的標準化建設，促進成都食品生產(chǎn)企業(yè)擴大產(chǎn)能。以豆制品為例，投資上億元、位于郫縣安德鎮(zhèn)的豆制品生產(chǎn)基地正在加緊建設當中，明年3月就將向成都市場供應無公害豆芽，明年5月上市優(yōu)質(zhì)豆腐。
據(jù)介紹，我市實施食品市場準入遵循“統(tǒng)籌規(guī)劃，整體部署，分步實施”的原則。在第一批實施市場準入的6類食品基礎上，我市將逐步擴大準入的品種和范圍，并以此為契機，逐步建立健全
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明日起 九部門聯(lián)合打擊違法添加非食用物質(zhì)
8日，衛(wèi)生部等9部門在北京召開電視電話會議，衛(wèi)生部副部長陳嘯宏介紹，從今年12月10日開始，我國將在全國范圍內(nèi)啟動打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項整治行動。專項整治行動為期4個月。衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部、公安部、監(jiān)察部、農(nóng)業(yè)部、商務部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局等9部門將聯(lián)合組成全國專項整治行動領導小組。
近年來，我國出現(xiàn)的食品安全事故中，大多數(shù)屬于違法添加非食用物質(zhì)，如奶粉中的三聚氰胺、辣椒油中的蘇丹紅、火腿上的敵敵畏等。陳嘯宏說，添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的問題在食品生產(chǎn)、流通和餐飲等環(huán)節(jié)都可能發(fā)生，尤其是一些不法分子打著所謂“高科技”幌子，非法生產(chǎn)加工和銷售用于食品加工的非食品物質(zhì)，進行虛假宣傳和誤導，賺取非法利益，給人民群眾飲食安全帶來嚴重隱患。據(jù)新華社