肉制品、乳制品等是整治重點(diǎn) 企業(yè)生產(chǎn)或使用新的添加劑必須上報(bào)

　　本報(bào)12月9日訊(記者 王媛 陳浩杰) 根據(jù)相關(guān)通知，從本月10日開(kāi)始，本市衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)等9部門(mén)聯(lián)合對(duì)食品添加劑“清理門(mén)戶(hù)”。據(jù)了解，在4個(gè)月的排查中，城鄉(xiāng)接合部、小型食品企業(yè)、食品加工作坊等將是清查的重點(diǎn)區(qū)域，肉制品、乳制品和蛋白質(zhì)含量高的食品是整治重點(diǎn)。

　　據(jù)市工商局工作人員介紹，在接下來(lái)的4個(gè)月中，將分3步對(duì)島城的食品制造、加工、流通，以及餐飲等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行逐一排查，主要打擊往食品中添加非食品用添加劑、違規(guī)使用食品添加劑行為，尤其是違法添加非食用物質(zhì)的行為。

　　根據(jù)以往案例分析，食品添加劑的違規(guī)行為多發(fā)生在城鄉(xiāng)接合部、小企業(yè)、小作坊、乃至黑作坊等隱蔽的“死角”，而此次清查行動(dòng)首先鎖定的重點(diǎn)區(qū)域也正是這些死角。質(zhì)監(jiān)、工商、公安等執(zhí)法部門(mén)將通過(guò)明察暗訪(fǎng)、產(chǎn)品抽檢和舉報(bào)線(xiàn)索摸排等方式，對(duì)這些區(qū)域加強(qiáng)監(jiān)管。

　　國(guó)家有關(guān)部門(mén)提出，肉制品、乳制品和蛋白質(zhì)含量高的食品是整治重點(diǎn)，根據(jù)市質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門(mén)的統(tǒng)計(jì)，在以往的案例中，肉蛋奶、糕點(diǎn)、釀造等食品領(lǐng)域是違法、違規(guī)添加食品添加劑行為的高發(fā)區(qū)。此次清理行動(dòng)也將重點(diǎn)排查肉蛋奶、糕點(diǎn)、釀造三大類(lèi)食品領(lǐng)域。

　　另外，記者從市質(zhì)監(jiān)部門(mén)了解到，結(jié)合去年實(shí)施的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，市質(zhì)監(jiān)部門(mén)要求，本市所有生產(chǎn)復(fù)合食品添加劑的企業(yè)，以及在食品生產(chǎn)加工過(guò)程中使用食品添加劑的企業(yè)，將食品添加劑的生產(chǎn)和使用情況報(bào)質(zhì)監(jiān)部門(mén)備案，并提交營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等。企業(yè)生產(chǎn)新品種的食品添加劑，或者食品企業(yè)使用新品種食品添加劑時(shí)，均應(yīng)在生產(chǎn)或使用后15日內(nèi)將新品種情況報(bào)質(zhì)監(jiān)部門(mén)備案，由備案部門(mén)在收到申請(qǐng)后5日內(nèi)完成對(duì)材料的審查，如發(fā)現(xiàn)不符合法律及標(biāo)準(zhǔn)要求，將依法進(jìn)行處理。

　　據(jù)市質(zhì)監(jiān)局局長(zhǎng)王殿章介紹，凡國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)允許添加的食品添加劑，都是經(jīng)過(guò)科學(xué)實(shí)驗(yàn)和評(píng)估的，只要在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)使用，就不會(huì)對(duì)人體造成傷害。目前，市質(zhì)監(jiān)部門(mén)已在食品添加劑的生產(chǎn)和使用環(huán)節(jié)都采取了一系列的監(jiān)管措施，建立了全程監(jiān)管。

　　市質(zhì)檢所相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，不允許添加到食品中的有害物質(zhì)大約有6000多種。針對(duì)肉制品、乳制品等食品使用添加劑較多的情況，他們還陸續(xù)增加了檢測(cè)項(xiàng)目，最大程度上剔除這些食品中的“毒瘤”。