豬牛血制成鴨血豆腐追蹤

　　本報訊 (記者 廖愛玲) 北京市場上的散裝鴨血豆腐，大多是不法商販用豬血、牛血作假制成。本報對此內幕予以揭露(見昨日本報A18-A19版)。昨日，北京市工商局市場處已要求對涉及的市場展開檢查，同時抽撿了部分盒裝鴨血豆腐送檢。工商部門表示，在市場內暫未發(fā)現(xiàn)有銷售散裝鴨血豆腐。

　　順義　石門市場已無散裝鴨血銷售

　　在順義石門市場，本報記者曾暗訪發(fā)現(xiàn)一些來自三河的貨車向商戶提供散裝血豆腐。昨天，順義工商分局有關負責人表示，目前石門市場已對商戶做出規(guī)定，要求暫不能購進和銷售散裝血豆腐。在接到市局的要求后，工商人員前往石門市場檢查時，市場內已經沒有散裝血豆腐銷售了，只有兩種品牌的有包裝、有廠名廠址的鴨血豆腐在售。下一步順義工商將加大對轄區(qū)市場的檢測力度，排查假冒血豆腐。

　　豐臺多個市場抽檢盒裝血豆腐

　　而在新發(fā)地，盡管很多交易都是在市場外暗中進行的，不在工商管轄范圍內。但為確保食用安全，豐臺工商分局市場科昨天也對新發(fā)地、岳各莊等農副產品批發(fā)市場、菜市場進行了檢查，并抽取了部分銷售的盒裝血豆腐送往檢測機構進行檢測。“豐臺一直規(guī)定市場不得銷售散裝‘裸體’豆腐，血豆腐也包括在里面，因此在市場內賣的一般都是盒裝的、有廠家進貨票據(jù)的產品”。

　　工商售假鴨血涉嫌欺詐

　　市工商局市場處相關負責人告訴記者，目前對散裝血豆腐的禁止性規(guī)定主要是由各市場依據(jù)自身情況做出的，全市范圍內并沒有對其做出專門的規(guī)定，主要查看進貨票據(jù)是否齊全，不能為三無產品等。

　　工商部門表示，用豬血、牛血冒充鴨血，這種行為屬于欺詐或以次充好，將對商戶按不正當競爭來處罰，如果在血豆腐里發(fā)現(xiàn)了超標的甲醛等不安全物質，就將按食品安全法規(guī)來處理。