近日，深圳市質(zhì)監(jiān)局加大對(duì)各類應(yīng)節(jié)食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督抽查力度，共抽查食品、食品用相關(guān)產(chǎn)品1208批次，抽樣合格率為92.0％。其中，抽查421家企業(yè)生產(chǎn)加工的食品1059批次，抽樣合格率達(dá)91.2％；抽查96家食品生產(chǎn)企業(yè)使用的食品原料、食品用相關(guān)產(chǎn)品149批次，合格率達(dá)96.8％。

　　本次抽查具有以下特點(diǎn)：

　　一是抽樣合格率穩(wěn)步提升。本次抽樣合格率達(dá)91.2％，比去年同期提高了3.7個(gè)百分點(diǎn)。節(jié)日期間消費(fèi)較多的大米、食用植物油、醬油、啤酒、膨化食品、果凍及葡萄酒等食品的抽樣合格率均達(dá)到100％，肉制品、面粉抽樣合格率分別達(dá)到98.2％和94.1％，企業(yè)生產(chǎn)食品所使用的食品包裝、瓶桶等相關(guān)容器監(jiān)測(cè)合格率也達(dá)到100％。

　　二是食品內(nèi)在質(zhì)量明顯提高。從不合格項(xiàng)目分布來(lái)看，本次抽查產(chǎn)品不合格項(xiàng)主要集中在固形物含量、水分或標(biāo)簽等指標(biāo)，而大腸菌群或菌落總數(shù)等微生物、重金屬以及濫用食品添加劑等有可能危害消費(fèi)者人體健康的不合格項(xiàng)目比去年同期下降近20個(gè)百分點(diǎn)，影響食品安全的質(zhì)量問(wèn)題明顯減少。

　　三是抽查覆蓋面廣、檢驗(yàn)項(xiàng)目全。本次抽查的產(chǎn)品涉及糧食加工品、食用油、調(diào)味品、肉制品、飲料、方便食品、酒類、糕點(diǎn)、豆制品等全部28大類食品。監(jiān)測(cè)產(chǎn)品涉及大米、面粉、糖、食品添加劑、食品包裝袋、食品消泡劑及飲用水瓶桶等，基本覆蓋了企業(yè)所有用于食品生產(chǎn)的原輔材料。