無錫現(xiàn)“橡膠銀魚”

　　系因不法商販用甲醛浸泡保鮮；北京市場抽檢銀魚

　　本報訊 記者昨日從無錫市農(nóng)林局證實，該市新區(qū)長江綠島農(nóng)貿(mào)市場所售太湖銀魚經(jīng)采樣檢測，首次發(fā)現(xiàn)含有大量甲醛成分。

　　無錫農(nóng)林局表示，目前正在對“橡膠銀魚”事件進(jìn)行調(diào)查和檢測，尚無確定結(jié)論。

　　太湖銀魚早在明代時，與松江鱸魚、黃河鯉魚、長江鰣魚并稱中國四大名魚，素以魚身光潔透白、魚肉細(xì)嫩美味、入口即滑聞名。

　　無錫市民楊先生近日反映，其所購銀魚炒熟后韌性十足，嚼如橡膠，用手難以扯斷，外表可清晰撥出一層皮狀物，疑為假銀魚。

　　無錫市農(nóng)林局漁政處處長張憲中認(rèn)為，此“橡膠銀魚”在蘇州等地已經(jīng)出現(xiàn)，無錫尚屬首次。這種能蛻皮的銀魚，是商販為了防腐保鮮，將銀魚經(jīng)高濃度甲醛溶液浸泡，加上放置時間過久所致。

　　張憲中稱，不法商販們在極難保鮮的水產(chǎn)品或水發(fā)食品中添加甲醛已成潛規(guī)則。經(jīng)甲醛浸泡后的銀魚，可保持?jǐn)?shù)日不腐，色澤異常潔白透亮。

　　消息傳出后，北京一些水產(chǎn)市場昨日已開始對所售銀魚展開抽檢，以示安全。

　　京深海鮮批發(fā)市場相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日表示，他們從網(wǎng)上得知這一消息后，立即進(jìn)行了排查，未發(fā)現(xiàn)有銷售太湖銀魚的，只有少量海產(chǎn)銀魚，出于安全考慮，市場已抽取了一些銀魚送往檢測。

　　綜合本報記者 廖愛玲等報道