長期以來,因為食用便利、價格低廉,散裝速凍食品成了快節(jié)奏城市生活的一個重要角色。不過自7月1日起,散裝速凍面米食品就不能再這樣與消費者“坦誠”相對了。按照商務(wù)部出臺的《速凍面米食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》(下文簡稱《標(biāo)準(zhǔn)》),不經(jīng)預(yù)包裝的速凍食品不得銷售。繼續(xù)“裸賣”的代價是5000元以上3萬元以下的罰款。

　　《標(biāo)準(zhǔn)》針對的正是散裝速凍食品最難保證的質(zhì)量關(guān)。散裝面米食品的生產(chǎn)原料、生產(chǎn)日期與保質(zhì)期等標(biāo)識多數(shù)不全甚至沒有,個別黑心廠商或商家還可能將一些不合格食品混入其中,以次充好。一些來路不明的食品干脆冒充知名品牌銷售。此外,銷售人員拆除包裝或顧客挑選時,人與食品的接觸不可避免,對食品造成細(xì)菌污染。散裝食品與空氣充分接觸,還會產(chǎn)生水分蒸發(fā)、產(chǎn)品干裂及油脂的氧化、酸敗等現(xiàn)象,而空氣中的微生物、病毒等也將成為污染源,導(dǎo)致食用不安全。

　　記者從市內(nèi)超市了解到,本次面臨撤柜的散裝食品包括速凍面米食品和速凍調(diào)制食品兩種。其中,速凍水餃、湯圓、包子、饅頭、炒飯、炒面等屬于速凍面米食品；速凍中西式菜肴、肉丸、魚丸、蝦球等屬于速凍調(diào)制食品。

　　記者近日走訪廣州城區(qū)幾家大型超市,發(fā)現(xiàn)速凍散裝面米產(chǎn)品已“難尋芳跡”。取而代之的,是一些簡易裝的速凍湯圓、水餃、蝦餃等。銷售人員告知記者,現(xiàn)在賣的湯圓與水餃均是袋裝的,散裝的在6月30日已全被供應(yīng)商收回。據(jù)透露,賣場上周即接到工商部門的行政指導(dǎo)建議書,店里與供貨商聯(lián)系后,自6月30日開始停止出售散裝的餃子與湯圓。