“今年的普洱茶價(jià)格和往年不能比，跌落到了2006年，甚至2005年的水平。” 4月14日，云南省茶業(yè)辦主任楊善禧在第三屆“茶博會(huì)”上對本報(bào)記者說。不過他表示，從“茶博會(huì)”第一天就簽了十多億元的協(xié)議來看，茶市應(yīng)該處于恢復(fù)當(dāng)中。
這會(huì)是春天到來的訊號嗎？要知道，一個(gè)月前的普洱茶市還在低谷中徘徊。
3月10日下午，云南康樂茶葉交易中心，全國普洱茶聚集地。上百家門面，幾乎沒有進(jìn)貨者出入。幾家店面外貼出了“鋪面轉(zhuǎn)讓”的告示。記者聯(lián)系上了一位要轉(zhuǎn)讓店面的周女士，她是“大益”牌普洱茶的一級批發(fā)商。
“做批發(fā)沒什么搞頭了。‘大益’一個(gè)小件(1件42片)才賣5000多元，廠家限定了批發(fā)價(jià)，我們轉(zhuǎn)手賣給二級批發(fā)商，每件才加價(jià)50-100元。”周女士說。
距市場最高價(jià)殺跌后的第10個(gè)月，業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，此輪價(jià)格雪崩，國內(nèi)的普洱茶市場至少蒸發(fā)了150億元。
下一步該如何走？3月14日，普洱市政府茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室主任趙昌能如是說，加大政府調(diào)控，用行政手段來干預(yù)市場，盡快出臺(tái)普洱茶原料、加工及零售交易的政府指導(dǎo)價(jià)和參考價(jià)，讓普洱茶的利潤透明化，最終對目前亂而雜的中國最大茶葉交易市場——芳村產(chǎn)生影響。
云南省普洱茶協(xié)會(huì)獲悉后表示，這件事，很可能會(huì)由云南省茶業(yè)辦牽頭來做。政府指導(dǎo)價(jià)這樣的“救市之舉”是否能還原普洱茶的真實(shí)價(jià)值？是一廂情愿，還是真能影響到普洱茶產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)？尚待時(shí)間的考驗(yàn)。
普洱茶的冬天
“大益7542”是普洱茶中價(jià)格跌幅最大的。“天宇行茶業(yè)”里守店小妹告訴記者，“現(xiàn)在7542最高喊價(jià)才9000元/一大件。”而去年3、4月份，“7542”最高成交價(jià)曾達(dá)一大件2.1萬元。僅是二級批發(fā)商，他們一件就有1000-2000元的利潤。
去年5月后，以廣東芳村茶葉市場為代表的南方茶市的普洱茶價(jià)格開始大幅跳水，并波及全國。很多地方的跌幅都在30%至50%之間，廣東市場普洱茶的跳水幅度近50%。以2006年下關(guān)甲級沱茶為例，最高成交價(jià)格曾為近400元每公斤，目前最新報(bào)價(jià)僅200元左右。
因?yàn)閮r(jià)格的過度攀升，云南的普洱茶出口連續(xù)三年呈下降趨勢，云南省商務(wù)廳副廳長李家壽接受本報(bào)記者采訪時(shí)說。去年，普洱茶出口量和出口額同比分別下降28.9%和11.6%。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，今年1月，廣東普洱茶出口207噸，繼續(xù)大幅下降45.3%，仍難脫出口下滑頹勢。
成交量下降直接導(dǎo)致普洱茶庫存積壓，資金壓力嚴(yán)重。云南普洱茶集團(tuán)董事長鄭炳基身兼云南普洱茶協(xié)會(huì)副會(huì)長，他告訴記者，去年生產(chǎn)的2000噸茶葉，還有1000噸在倉庫。業(yè)內(nèi)人士稱，市場上的存貨在10萬噸左右。
“價(jià)格大幅下跌，交易量減少，存貨增加，資金積壓，普洱茶行業(yè)迎來了前所未有的嚴(yán)冬。”云南中茶茶業(yè)有限公司董事長賈鵬說。
鄭炳基的結(jié)論是，這場不正常的價(jià)格風(fēng)暴，至少會(huì)讓一半的茶企死掉。
價(jià)格虛高內(nèi)幕
去年，普洱茶原料價(jià)格最高到100元/公斤，而今年，原料均價(jià)僅為30元/公斤。云南省茶業(yè)辦主任楊善禧認(rèn)為：“整個(gè)普洱茶產(chǎn)業(yè)去年投資過熱。據(jù)統(tǒng)計(jì)，普洱茶加工能力25萬噸，產(chǎn)量才17萬噸，這是導(dǎo)致原料搶購，普洱茶價(jià)格上漲的原因之一。”
“前兩年，普洱茶價(jià)格高得離譜，是過分強(qiáng)調(diào)其功效和收藏價(jià)值的結(jié)果。”龍生集團(tuán)董事長朱啟忠對本報(bào)記者說。
商家炒作直接拉升普洱茶價(jià)格幾十倍、甚至上百倍攀升。
普洱茶的炒作方式大致如下：一級經(jīng)銷商全部買斷某品牌的產(chǎn)品，二級代理商在取得了經(jīng)銷權(quán)以后，便開始放貨。先把大概20%產(chǎn)品投放市場，然后再找來一些類似“托兒”的利益共同體，以高價(jià)將這些產(chǎn)品回購。之后，業(yè)內(nèi)便形成了對這批茶的虛假需求。一級和二級經(jīng)銷商都暫時(shí)不對外投放產(chǎn)品，造成了市場的缺貨假象。此后，三級和四級代理商也極有默契地控制賣出的數(shù)量，茶價(jià)便被逐步炒起來。
業(yè)內(nèi)人士稱，不少普洱茶的大品牌，廠家只定出廠價(jià)，讓經(jīng)銷商把價(jià)格炒到上萬元每件，比如某茶廠，一級批發(fā)商就有10多個(gè)，二級批發(fā)商30多個(gè)。廠家通過收保證金來控制經(jīng)銷商。
“到去年5月，價(jià)格高到一定程度后，沒人接單，普洱茶價(jià)格就落下來了。”云南中茶茶業(yè)有限公司董事長賈鵬說。
事實(shí)上，普洱茶市場陷入低迷，和該行業(yè)目前初級階段暴露出的諸多問題有關(guān)。對此，業(yè)內(nèi)人士達(dá)成了共識。
其一為假貨泛濫。去年，全國各地的茶葉都往云南拉，制作假的普洱茶。有資料統(tǒng)計(jì)，大益集團(tuán)打假，市場上有40%的假貨。
其二，貼牌生產(chǎn)難把質(zhì)量關(guān)。2007年，貼著“中茶”商標(biāo)的普洱茶大量流入市場，消費(fèi)者一時(shí)難辨別好壞。賈鵬告訴記者，云南中茶茶業(yè)有限公司只有一家茶廠，根本滿足不了市場需求，因此大量“貼牌”孳生。
第三，沒有統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。鄭炳基指出，普洱茶沒有國家標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)廠家各自按照地方標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn)，有的甚至連生產(chǎn)日期都不打。
此外，行業(yè)門檻低也是一個(gè)原因。前年、去年，云南一下就冒出了幾千個(gè)茶廠。據(jù)云南省普洱茶協(xié)會(huì)會(huì)長張寶三稱，正規(guī)的普洱茶企業(yè)僅1000多家。
指導(dǎo)價(jià)調(diào)控？
價(jià)格的波動(dòng)讓普洱市茶業(yè)辦主任趙昌能感到心有余悸。他回憶道：“去年，春茶剛出時(shí)，價(jià)格漲到連茶業(yè)辦都無法控制了，趕緊給省里匯報(bào)，但太晚了。”
因此，趙昌能希望摸索出一套辦法，讓普洱茶的虛高價(jià)泡沫不再重現(xiàn)，使普洱茶的價(jià)值和利潤透明化。他的建議是政府介入、調(diào)控普洱茶市場。
據(jù)其介紹，從今年春茶開始，到秋茶結(jié)束，茶業(yè)辦要跟蹤研究市場，以政府的名義來出臺(tái)指導(dǎo)價(jià)或參考價(jià)，茶葉按質(zhì)論價(jià)，每季度可作調(diào)整。目的是加強(qiáng)政府的調(diào)控，以引導(dǎo)市場。
具體做法是，核定從生產(chǎn)廠家到加工企業(yè)、流通企業(yè)的利潤空間。比如，假設(shè)收購茶葉是20元/公斤，一般到消費(fèi)者手里的銷售價(jià)是40元/公斤，就把20元的利潤空間分?jǐn)偟讲璁a(chǎn)業(yè)鏈的五六個(gè)環(huán)節(jié)里，流通環(huán)節(jié)可以適當(dāng)加一些成本。因此，政府指導(dǎo)價(jià)應(yīng)包括上中下游的價(jià)格。
此外，政府指導(dǎo)價(jià)應(yīng)設(shè)定了三個(gè)檔次：
將千年古茶的頂級原料定為高檔價(jià)位，百年左右的古茶樹定為中端產(chǎn)品，現(xiàn)代茶園的原料，則定位為中低端產(chǎn)品。
龍頭企業(yè)憑采購原料的不同，也在政府基礎(chǔ)指導(dǎo)價(jià)上浮，制定參考價(jià)。
眾所周知，云南生產(chǎn)普洱茶的地區(qū)是瀾滄江流域。盡管普洱市去年的普洱茶產(chǎn)值達(dá)30多億元，全省第一，但普洱茶產(chǎn)區(qū)還有西雙版納州、臨滄市等地。對此，趙昌能表示，該指導(dǎo)價(jià)不參考任何地方，先規(guī)范和穩(wěn)定普洱市的茶葉價(jià)格，并將派駐普洱茶生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)駐東莞，以政府指導(dǎo)價(jià)影響消費(fèi)量大的廣東市場。
除了出臺(tái)政府價(jià)格體系外，趙還透露，普洱市投資5億多元，正在打造全國最大的普洱茶交易中心，占地400畝，兩年后建成。屆時(shí)，普洱市希望做成東南亞唯一的普洱茶交易中心，取代廣東的芳村茶葉交易市場。
據(jù)記者了解，目前，國家級普洱茶質(zhì)檢中心已落戶普洱市。普洱市委書記高旭升提出，從打造普洱茶工業(yè)園到普洱茶研究中心，再到建市場，普洱市要打造中國茶都，世界茶城。
對趙昌能的建議，云南省普洱茶協(xié)會(huì)會(huì)長張寶三則稱，普洱市先牽頭，最好是上升到云南省茶業(yè)辦的層面，由云南省政府來出臺(tái)指導(dǎo)價(jià)。“制定指導(dǎo)價(jià)的關(guān)鍵是把原料價(jià)格把握住。”