每只為奧運提供的新鮮生豬，都將在出場前加貼二維條形碼并留樣以備追溯。昨天，市政協(xié)奧運食品安全風險防范評估小組對順義區(qū)一家豬肉特供工廠進行了考察。

　　該豬肉特供工廠副總經(jīng)理李文祥說，奧運會期間他們將為奧運村、媒體村等4個主要奧運場館供應豬肉，供應量大約為30至50噸，而且為了保證豬肉鮮嫩，每只出廠供應的生豬都只有6個月，體重須達到90公斤左右。為確保奧運期間運動員及官員食用安全，他們將采取專人屠宰、專庫加工、專人運輸、專場儲藏，保證為奧運會供應的生豬食用的安全。

　　據(jù)了解，從去年8月開始，該工廠已經(jīng)為所有好運北京測試賽提供了18噸豬肉，未出現(xiàn)一起安全事故。